Mar 272017
 

Une purée de pommes de terre! C’est tellement simple et tellement bon. Ici je rajoute une pointe d’ail….

Puree de pommes de terre Gwennie

Cela étant dit le souci avec les pommes de terre est de savoir la quelle utiliser pour quel usage. En grande surface, il est généralement indiqué l’usage, ce qui est très pratique.

Cela étant dit j’ai découvert récemment une marque de pommes de terre : la Gwennie. Elle existe depuis 2013 sur les marchés, c’est à dire qu’elle est relativement récente. Elle est cultivé en Picardie et on l’a trouve chez les primeurs (pas en grande surface). Sa promesse : on peut tout faire avec. Elle existe en plusieurs tailles donc pour la purée j’ai pris la plus grande.

Ingrédients : 

  • 300 gr de pommes de terre
  • 50gr de beurre
  • 1 verre de lait (à ajuster selon comment vous aimez la purée)
  • 1 gousse d’ail (j’adore le gout de l’ail dans la purée)
  • sel et poivre

Rincer les pommes de terre, et les mettre les dans une casserole d’eau froide salé.  Ajouter une gousse d’ail pelé et dégermé. Faire cuire 20mn  (environ, mais à vous de vérifier).

Égoutter les pommes de terre et l’ail. Dans la casserole, faire chauffer le lait doucement. Écraser les pommes de terre avec avec un presse purée, ajouter le beurre. Mélanger et ajouter la quantité suffisante de lait. Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

Servir avec ce que vous voulez 🙂 Pour ma part ce jour là c’était avec du jambon, j’adore la purée jambon.

purée de pommes de terre

Verdict : la Gwennie se prête très bien à la purée, ainsi qu’au pommes de terre sautés (testé avec des pommes de terre plus petites). Dans les recette que j’ai goûté je vous recommande la recette de Turbigo Gourmandises la Gwennie au beurre de sarrasin et les recettes de Jean Claude Spégagne du Bienvenue à Roudouallec qui nous a régalé avec son entre terre et mer Gwennie et huîtres Prat ar Coum.

 

Et vous, vous aimez les pommes de terre comment ?

 

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 27 mars 2017  Add comments

  7 Responses to “Que diriez vous d’une purée de pommes de terre?”

  1. Je vais essayer de trouver cette merveille. J’ai bien noté la variété.
    PS:::le 18 mars, je t’ai adressé le message qui suit ,car nous avions échangé des propos lorsque ton four avait rendu l’âme , et tu nous avait présenté un four qui avait attiré ton attention .Je suis allée rechercher notre échange lors que tu nous as présenté cette merveille.
    J’attendais que les prix baissent. Bosch en vendait très peu car c’était vraiment élevé.
    Cette année, j’ai attendu les soldes,et je l’ai eu à un prix intéressant chez Ubaldi.
    Mon De Diétrich marchant toujours, je l’ai gardé.
    Heureusement pour moi car je ne maîtrise pas la bête. Je suis pourtant leur indications,mais il me semble que les températures ne sont pas au point,et différentes des nôtres pour les durées.
    Aurais-tu ,à tout hasard,dans ton entourage une personne possédant ce four,avec qui je puis échanger et demander des conseils??? à moins que tu aies ,toi même ,choisi ce modèle……..Mon four série 8 propose TOUTES les fonctions
    Merci par avance pour le retour et bisous » ventés « . Chris 06
    A tout hasard,si une lectrice veut bien me répondre,je laisse mes coordonnées:::christianeblanquet@gmail.com
    Bien amicalement à tout le monde

  2. elle me parait vraiment sèche

  3. la purée, c’est simple, mais tellement bon

  4. Je le sais Anna,mais à l’heure actuelle, c’est d’aide dont j’ai besoin car je ne maîtrise pas cette bête.
    Ex::il conseille de cuire la pizza à 200 et niveau 2,alors que cela se cuit en bas et à haute température.
    En cuisson traditionnelle, les différences de température entre mon four et ce qu’ils indiquent,sont énormes.
    5 plats essayés,5 échecs d’après moi .Il est très long à chauffer(presque 20 m pour atteindre 200°)
    Maintenant,j’ai peur de me lancer à nouveau.
    Voilà,tu sais tout,mais je peux très bien comprendre que tu ne sois en mesure de m’aider , c’est déjà beaucoup de me consacrer un peu de ton temps,en me lisant, car je te sais très occupée.
    En tout cas MERCI et gros bisous Chris

  5. Pardon Anne, ta réponse vient tout juste de me parvenir et à l’instant même.
    J’ai cherché sur les forums,mais rien sur le niveau culinaire.
    Je me propose demain,de m’adresser là où je l’ai acheté et de demander à la conseillère de me mettre en rapport avec des acheteurs. J’en doute un peu,mais je tenterai tout de même,je n’ai rien à perdre. Je te souhaite une douce nuit.

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