muffins chocolat et betterave

Les muffins au chocolat et betterave c’est nouveau pour moi mais cela fait un moment que j’en entend parler. A force d’en voir sur plusieurs blogs j’ai voulu tester 🙂

Après les divers gâteaux de carottes ou Ă  la pomme de terre, j’ai essayĂ© avec beaucoup de plaisir la betterave comme lĂ©gume dans les gâteaux. Il ne me reste plus qu’Ă  tester la courgette maintenant.

 

J’ai piquĂ© la recette chez La cuisine d’Adeline et la seule diffĂ©rence est que j’en ai fait des muffins plutĂ´t qu’un gâteau.

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de betteraves cuites
  • 3 oeufs
  • 80 g de cassonade
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de beurre salĂ©

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou bien au micro ondes (en faisant attention de ne pas le brûler, cela va vite).  Ajouter le beurre fondu. Mélanger.

Battre les Ĺ“ufs et la cassonade puis ajouter la farine et la levure. Bien mĂ©langer et incorporer Incorporer le mĂ©lange chocolat-beurre. MĂ©langer Ă  nouveau. Si betterave est cuite la rĂ©duire en purĂ©e, si elle est crue, la râper et l’ajouter au mĂ©lange. Verser la pâte dans un moule des moules papiers et enfourner durant 20 minutes. VĂ©rifier la cuisson avec in couteau ou un pique apĂ©ritif. Bon app!

muffins chocolat et betterave

 

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