Comme promis une recette. Ce petit sablé au caramel et chocolat, plus communément appelé Shortbread Millionnaire est à tomber!

D’ailleurs j’ai l’impression que mes collègues au bureau ont appréciés.Un autre avantage de cette nouvelle vie est que j’ai pleins de nouveaux « cobayes ». Franchement je ne ferais pas ce genre de recette pour moi toute seule, il faut être nombreux pour manger ça!

Cette recette fait parti des je-ne-sais-plus-combien de vidéos que j’avais tourné pour Marmiton. Et visiblement elle a eu du succès vu le nombre de vues … Je la partage souvent car c’est un bon souvenir de cette période de tournages intenses.

Shortbread Millionnaire

Sablés au caramel et chocolat
Type de recette gateaux
Portions 16 pieces

Ingrédients

Sabé

  • 175 grammes farine
  • 115 grammes beurre fondu
  • 50 grammes cassonade

caramel

  • 50 grammes beurre
  • 400 grammes lait concentré sucré
  • 50 grammes cassonnade

3eme couche : le chocolat

  • 200 grammes chcolat noir dessert

Instructions

Le sablé

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger le beurre fondu et la farine, ajouter la cassonade et mélanger de nouveau
  • Étaler la pâte dans un plat allant au four en couche de 1cm environ
  • Mettre au four pour 20mn environ jusqu'à ce que la pâte soit doré. Puis laisser refroidir

Le caramel

  • Mettre dans une casserole le lait concentré sucré, la cassonade et le beurre.
  • Mélanger constamment (cela accroche vite) jusqu'à ébullition, puis baisser le feu et continuer de mélanger jusqu'à ce que le caramel se colore et devienne un peu élastique
  • Verser le caramel sur le shortbread et laisser refroidir

Dernière couche, le chocolat

  • Faire fondre le chocolat puis verser sur le caramel et laisser refroidir
  • Quand tout à bien refroidi, couper en carrés.

Remarques :

Dans la recette originale sur Marmiton il y avait beaucoup moins de chocolat 🙂 Mais qui a faire un truc bon et pleins de calories je me suis dis que ce n’était pas grave.
Cliquez pour mettre la photo et le lien sur Pinterest!

Avec un verre de lait c’est parfait, ou même un petit carré avec le café. A vous de choisir

La recette originale de Marmiton est sur leur site

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