Une semaine #41 beaucoup plus calme coté sorties pour le blog mais quand même bien remplie.

 

Un dessert que je ne pourrais pas qualifier de recette puisque c’est difficilement plus simple mais c’est tellement bon!  De la glace  à la vanille avec Coulis de Salidou de la maison Armorine.

Glace et Armorine #41

J’ai découvert cette merveille cet été chez ma copine la Meroff en Bretagne (of course!!), je me suis empressée d’en acheter. On la fait chauffer quelques secondes dans le micro ondes et on fait couler sur la glace. C’est intersidéral ….. Je ne sais pas où le trouve à Paris mais si vous tombez dessus foncez….


 

J’ai passé une commande sur le site de Mon-marché.fr que j’ai reçu en temps et en heure comme prévu : des légumes, de la viande en provenance de Rungis. On peut leur acheter du Bio, du local, de l’épicerie. Pour l’instant j’ai testé les légumes et la viande. J’en suis satisfaite et je recommencerais. D’autant que si ils arrivent à faire rire toute la famille avec des légumes aux formes bizarres….

Aubergine #41

Elle a un drôle de nez cette aubergine je trouve!

 


 

Un tour par curiosité aux nouveau Galeries Gourmet au Boulevard Haussmann. Les Galeries Lafayette ont démangé la partie food de l’autre coté du Boulevard (là où il y avait la maison avant). Au rez de chaussée, l’espace marques et dégustations avec Petrossian, Ducasse et d’autres. Au sous sol l’épicerie avec plains de beaux produits. Evidemment ce n’est pas donné mais il y a des produits que l’on ne trouve que là (ou au Bon Marché!)

Galeries Lafayette #41

J’aime beaucoup les chocolats Amour et Bonheur 🙂

Pas encore vu les autres étages mais comme ça j’ai une bonne raison d’y retourner.


Entre deux rendez vous, croiser la Dame de Fer. Avec le beau temps que nous avons actuellement à Paris c’est un plaisir de se balader à pied.

Tour Eiffel #41

 


Un tour à la Fnac et je suis tombé sur cette drôle de bête!

C’est un Parrot Jumping Sumo, l’équivalent du Drone Parrot mais sur roues.  Il est piloté par votre smartphone et en plus il saute. Surprenant non!  Bon d’accord cela ne sert à rien, fera mourir de peur mon chat mais j’adore .

 


Un déjeuner chez Prospér, encore et toujours au soleil.

Prospero #41

Des rognons de veau à la crème et un tian de légumes suivi d’un café gourmand. Les rognons cuits rosé parfaitement, la sauce délicieuse. Quant au café gourmand, pas fan du macaron au Nutella mais la crème citronné était parfaite.

Prosper : 7 ave du Throne 75011 Paris Plat du jour 14€30 – Café Gourmand 7,90€


Ma petite folie de la semaine a été d’acheter des jolies couverts Aquarelle chez Sabre. Je les avais repéré au salon Maison et Objets il y a quelques temps et je n’ai pas résisté. Pour l’instant je commence doucement, mais je compléterais la collection….

Sabre #41

Ce ne sont pas les seuls couverts que j’aime mais on ne peut pas tout avoir. Soupir !

Sabre 2 #41


Un week end à Nimes pour fêter un anniversaire mais nous avons pris le temps de nous balader et de voir la ville…

Nimes #41

Très bonne semaine à vous.

Encore des nouveautés en cette semaine #39 qui se mangent et qui se boivent. Une jolie promenade pour les Vendanges du Clos Montmartre et un beau livre à s’offrir ou à offrir.

Un nouveau cidre est sorti : Sassy produit et embouteillé en France et même en Normandie pour être exacte. Cette maison, crée par deux amis d’enfance Xavier d’Audiffert Pasquier et Pierre-Emmanuel Racine Jourdren, veut donner une nouvelle jeunesse à un des produits phare de la région Normande.

Sassy #39

Deux produits constituent leur gamme un poiré à 2,5° : Le Vertueux, avec une bonne odeur de poire, des bulles fines et légèrement acidulé m’a beaucoup plu. Le cidre  sous le nom de l’Inimitable à 5,2° à un goût très prononcé, plutôt sec et avec des bulles franches. Je vois bien le poiré comme boisson juste désaltérante et le cidre pour accompagner un apéritif.

On trouve les produits Sassy chez Merci et à l’Epicerie du Bon Marché. Cidre l’Inimitable à partir de 2,5€ les 33cl et 6,5€ les 75cl; Poiré Le Vertueux à partir de 2,9€ les 33cl et 6,7€ les 75cl


 

Un jus de grenade, Life Juice m’a ensuite été présenté. Totalement charmant dans sa  petite bouteille de 120ml.

Life Juice #39

J’ai goûté avec précaution mais pas une once d’acidité ou d’aigre. On m’a explique qu’en général la grenade était pressée entière, peau comprise alors que dans le cas du Life Juice ce n’est que le cœur du fruit qui est pressé. Tout ça pour donner une teneur en vitaminé C assez exceptionnelle  (plus de 240 mg/bouteille) et bourré d’anti-oxydants qui ont tout pleins de bienfaits. Donc un bon jus de fruit avec pleins de bonnes choses dans une petite bouteille pratique. Rien à ajouter!

Life Juice 5,99 le pack de 6 bouteilles de 120ml distribué au rayon frais chez Monoprix

 


 

Chez les E-Parisiennes c’était boulot, présenter les Nergi aux blogueurs présents. Des kiwis en toute petite taille avec une jolie peau lisse qui permet de les manger sans les éplucher. Un atelier apéro où les blogueurs ont pu faire des verrines et des brochettes salés et sucré. Une fontaine à chocolat également pour recouvrir ces petites douceurs vertes.

Nergi #39


Mercredi matin j’ai assisté à des vendanges en plein Paris : les vendanges du Clos Montmartre. J’ai eu l’occasion de goûter à ce vin en début d’année lors de la mise en bouteilles du vin 2013. Pour la première fois le Clos Montmartre était un rosé : hérésie pour certains mais un breuvage très agréable pour ma part. Donc j’ai adoré l’idée de venir voir ces vendanges.

Clos Montmartre #39

Mon premier aperçu des vignes dans un enclos grillagé de la rue des Saules.

Clos Montmartre #39

Un très bel endroit au milieu des immeubles. Un vrai petit coin de campagne à Paris

Clos Montmartre 2 #39

Des fleurs partout…

Clos Montmartre #39

Et du raisin bien sur!

Clos Montmartre #39

Ensuite le raisin est parti au pressoir. Toutes les photos sont visibles sur Google + grace à une de leurs nouveautés : Story!

La prochaine étape c’est la fête des Vendanges de Montmartre qui aura lieu du 8 au 12 octobre pour la 81eme fois. Le programe est sur www.fetedesvendangesdemontmartre.com Par ailleurs si vous voulez tout savoir sur Montmartre je vous recommande ce joli site : Montmartre Addict !


Les appart-hôtels Citadines fêtent leur 30 ans et envoient 4 blogueurs faire le tour de quelques-uns de leurs établissements à travers l’Europe. Comme je ne suis pas très fair play, je ne vais vous parler que d’un seul et c’est Dorian.

Dorian #39

Vous pouvez suivre ses aventures sur son blog. En ce moment il est en Angleterre, bientôt Bruxelles et Barcelone. Il y a un jeu organisé sur le site Citadines Moments 30 pour en savoir plus sur les 4 blogueurs concernés, on peut voter pour son blogueur préféré, et on peut même voter tous les jours jusqu’au 5 octobre.


 

Toujours au sujet de Dorian et de son acolyte Birgit, je vous recommande leur nouveau livre sur la cuisine Japonaise, il est tout frais et dans toutes les bonnes librairies….

Cuisine Japonaise #39

 

 

Très bonne semaine à tous.

La semaine dernière je vous ai proposé de gagner des tablettes de chocolat Poulain Carambar. Un régal ce chocolat et surtout en gâteau… Le tirage au sort a donné le résultat suivant :

Poulain Carambar

 

Bravo à Aurelie Red et Leila. J’attends vos adresses postales très rapidement. Bravo à vous deux.

Décidément mes semaines sont toujours aussi remplis en dégustations et découvertes diverses. Une très bonne semaine #38 !

Tout a commencé Lundi par une dégustation chez Obraz de Pruneaux d’Agen. Egalement appelé le Trésor Noir  😉

pruneaux #38

Pas grand chose à dire tellement c’est bon et que cela se mange juste comme ça ou dans pleins de recettes…..

Ensuite les huîtres de Cadoret, affinés dans la Belon. Un régal comme d’habitude. En fait quand je m’incruste chez ma copine Meroff en Bretagne c’est sur les bords de la Belon donc je dois dire que je commence à connaitre les produits de cette rivière.

Cadoret #38

Une nouvelle rencontre avec Picotti-Picotta qui a élargi sa gamme de produits apéritifs aux saucissons et tartinables.

Picotti picotta #38

Pour connaitre les lieux de vente consulter www.picotti-picotta.com

 

Entre le Palais des Thés et moi, c’est une histoire qui a commencé il y a plus d’un an lorsque j’ai eu pleins d’explications sur la préparation du thé (des histoires d’eau, de température….. que j’ai raconté dans Comment préparer le thé). Depuis, nous nous approvisionnons régulièrement dans la boutique Rue du Cherche-Midi de Thé des Lords, de thé du Hammam, en version thé et Rooiboos (donc sans théine)

Palais des Thés #38

Cette semaine j’ai eu l’occasion de découvrir leurs nouvelles infusions : Les Jardins, 7 nouveaux parfums dont mon préféré est le Jardin Tropical : un mélange de mangue, ananas, papaye et pêche. Je l’ai également goûte dans un cocktail avec de Vodka et du Grand Marnier…. Délicieux, je vais pouvoir alterner avec les Roiboos….d

 


Petrossian vient d’ouvrir une boutique Rive Droite avec comme dans sa boutique historique une épicerie fine, les incontournables caviars, poissons fumé et crabes… C’est aussi un paradis pour les gens comme moi qui aiment les boites en métal…

Petrossian #38

Il y a également un espace restauration de 25 couverts pour le petit déjeuner, le déjeuner ou une pause repas (de 12h à 18h30) ou même le goûter dans l’après-midi avec un chariot de dessert.

C’est Julien Viollet (le chef du 144) et Mikaël Petrossian qui ont conçu la carte courte du déjeuner ! J’ai teste le Blins : une sorte de Blinis mais plus grands qui servent de support à un tartre de saumon, des oeufs de saumon ou du crabe. C’était délicieux, j’ai pu tester celui au crabe et celui au saumon, servis avec une pomme de terre et une salade, c’est parfait pour un déjeuner rapide (de 14€ à 18€). Ensuite nous avons testé le Croque Monsieur au Caviar. Ça c’est le paradis, mais pour les jours de fête puisque c’est à 39€. C’est préparé avec de la Mozza et du caviar sous forme pressé : le Papierusse.

Petrossian 2 #38

Ensuite le dessert avec des gâteaux également servis autres moments de la journée : entre la Tarte aux noix, la Vatrouchka (c’est un gâteau au fromage blanc mais pas un Cheese Cake n’est ce pas  Pascale Weeks ?), le strudel aux pommes, le cake aux fruits et le roulé aux pavots, mon coeur a balancé mais finalement c’est le roulé au pavot noir que j’ai préféré. Pas vraiment léger (en fait on s’en fiche!) mais tellement bon.

Petrossian 3 #38

Adresse : 106 bd de Courcelles 75017 Paris – tel : 01 47 66 16 16 tous les jours de 9h30 à 20h


 

Vendredi j’ai animé un  atelier chez Mademoiselle M pour la nouvelle DeLonghi Multi Fry. Très sympa cet friteuse sans huile qui permet également de faire des gâteaux, des pizzas et des plats mijotés… Il y avait aussi les machines à café : celles qui font tout : moudre le café, en faire un expresso ou cappucinino, macchiato …

De Longhi #38

Ce qui m’a agréablement surpris c’était qu’elles ne faisait pas autant de bruit que celles que j’avais déjà testé. Et en plus on m’a préparé ma tasse rien qu’à moi ! En fait ils cherchaient quelqu’un avec un prénom court mais je ne pensais pas que j’allais y perdre un N 🙂


Le Sirop d’Érable, vous connaissez? Moi j’adore, dans les yaourts, le riz au lait, les crêpes ….. Cette semaine j’ai découvert un sirop d’érable fabuleux celui de lebonsiropderable.com  Non seulement leur sirop est formidable mais j’ai appris qu’il existait de l’eau d’Érable (très très bon et pas sucré). D’ailleurs c’est à partir de cet eau d’érable que l’on fait le sirop.

erable #38

Je vous en parlerais plus dans un prochain article ….


 

Pour la présentation des produits de Carrefour pour Noël, mon attention s’est porté sur une liseuse, la Nolim.

#38

 

Personnellement je lis mes livres électronique sur une tablette qui me permet de n’avoir qu’un seul outil pour tout faire mais la limite des tablettes est que c’est plus grand, moins discret que les liseuses.  Je ne lis jamais sur mon Pad dans le métro alors qu’avec une liseuse c’est nettement plus facile. Je ne peux pas lire en plein soleil avec mon Pad (d’accord cet été la question s’est un peu moins posé). Donc liseuse ou pas, franchement je suis tenté quand je vois la Nolim. Reste à la tester quand même, mais en apparence, elle a l’air vraiment très bien. Elle sera en vente chez Carrefour pour Noël en version basique (59,90€) et en version rétro-éclairé ( 99,90€).

J’ai adoré leur bureau pliant, je pourrais ainsi transporter mon bureau dans l’appart selon mes besoins (près de la cuisine ou pas) … (29,90)

#38

Mon seul souci est le choix de la couleur… Rouge ou gris. J’adore les deux.

Sinon coté déco de Noël, il y a tout ce qu’il faut, des rennes en veux tu en voilà, du rouge et du blanc comme j’aime pour Noël.

#38

 

Bref rendez vous chez Carrefour pour trouver votre bonheur dans les semaines qui viennent…

 


En cuisine cette semaine rien de très original mais un parmentier de Haddock qui le mérite de se préparer à l’avance et le mettre au four au dernier moment! Des légumes farcis qui ont fait l’objet d’un dîner puis sont passés dans la lunchbox de Miss Bobette. C’est pratique quand on peut faire d’une pierre deux coups! Par contre je m’aperçois que je n’ai jamais mis la recette sur mon blog… Ca va venir!

Legumes farcis #38

Ce week end cela a été un Aïoli et une tarte aux Reines Claude. Rien de très nouveau mais tellement bon.

Aioli Tarte #38

Pour le goûter c’était gâteau au chocolat avec le nouveau Poulain aux Carambars….

Toujours autant de belles choses à vous raconter pour cette semaine #37. Encore du vin, des cadeaux pour Noël ou même avant. Des douceurs pour grignoter et des douceurs pour se faire du bien.

La semaine a commencé avec le Salon Maison et Objets , pleins de jolies choses à voir dans le domaine du « Cooking Design » :

MO #37

Des très jolis bols Tripod : empilables, avec des bleus différents selon les tailles et surtout on peut les incliner. Assez génial je trouve en plus d’âtre très jolis. Chez Loveramics, un fabricant Hong-Kongais

Une spatule thermomètre chez Yoocook! Rigolo mais est ce que c’est vraiment utile ça?

Un bol Lekué allant au micro ondes pour le pop corn. Perso je ne suis pas fan mais si je montre ça à ma marmaille ils vont adorer…

Un curieux engin chez Edmire  qui permet de servir le vin contenu dans une poche plastique mais aussi de le refroidir! Ahhh si nous avions eu ça à Aix.

sabre #37

Chez Sabre, la série de couverts Aquarelle me tente énormément!

M et O #37

 

Chez Iittala, une marque que j’adore et entre autres les vases Aalto ils ont creusé un tronc pour y mettre un de ces magnifiques vases. Chez Peugeot c’est ce curieux objet : la clef du vin qui permet de transformer le vin à notre goût d’après leurs explications. Il va falloir que je teste ce truc là…

En fait on dirait que je prépare ma liste de Noël .

 


 Une dégustation surprenante de Château Larrivet Haut Brion a eu lieu Mercredi dernier lors de la 7ème édition des Oenofolies.  

LHB #37

Ce vin est traditionnellement mis en barriques pour un certain temps avant de poursuivre sa maturation en bouteilles. Dans les cas du cru 2009 il est venu une idée un peu folle aux dirigeants de ce Chateau : et si le vin vieillissait différemment en mer? Comment savoir? En mettant une barrique de vin sur un bateau qui doit faire le tour du monde? C’est la solution qui avait été choisie tout d’abord mais qui n’a pas pu être poursuivie. Alors il a été imagine d’immerger une barrique dans la mer pendant quelques mois ?

Prendre un vin qui a été élevé en barrique pendant 18 mois, en prélever 3  fois 55 litres. Tout d’abord les bouteilles témoins qui seront mis en bouteilles, les 55 suivant dans une nouvelle barrique (ou quart de barrique en fait) qui sera conservé dans les conditions normales d’élevage et les 55 derniers dans une barrique au fond du bassin d’Arcachon. Laisser tout cela reposer pendant 6 mois et déguster.

Les vins ont été goûtés une première fois au bout de ces 6 mois puis de nouveau cette semaine deux ans après la mise en bouteille pour voir si ils ont changés

LHB 2 #37

N’ayant pas assisté à la première dégustation, je ne peux que faire des commentaires sur  les différences entre les 3 vins

  • le témoin
  • la bouteille Tellus élévé sur terre
  • la bouteille Neptune élévé en mer

Le Tellus par rapport au témoin a un goût de tanins assez fort. visiblement le fait de remettre en barrique un vin déjà élevé pendant 6 mois ne me parait pas nécessaire. Le vin témoin me parait plus agréable. Ensuite  le Neptune, c’est sa texture qui m’étonne. C’est doux, très doux. Les tanins sont atténués. J’entends parmi les autres dégustateurs qu’il y a un nez iodé mais je ne le sens pas. Cela étant dit il est plus rond (ce doit être les tanins) que le Tellus et devient mon préféré. Après quelques minutes quelqu’un nous dit de regouter. Et en effet le Tellus et le Neptune ont changé en s’aérant, pour le témoin et le Tellus les tanins sont toujours très présents mais le Neptune est fabuleux; Ne me demandez pas de vous l’expliquer mais clairement le ressac et le sel ont changé le vin.


 

La découverte suivante est une marque artisanale de Miel, la marque Hédène et plus particulièrement le miel de fleurs de Bourdaine.

Hedene #37

C’est un miel mono-fleur (comme chacun des miels Hédène)est récolté dans les Landes. Il est lancé en édition limité pour les fêtes de Noël. Très agréable avec un léger goût de coings (que j’affectionne particulièrement…). Il est recommandé sur une tartine de pain grillé, avec un morceau de beaufort affiné, un yaourt à la grecque… Personnellement je pense qu’il ira très bien sur mes Hot Cross buns du petit dej.

Pour le trouver, c’est sur la boutique en ligne www.hedene.fr/ ou la Grande épicerie de Paris, le Drugstore Publicis ou au Printemps.  Prix 13€90 pour 250gr

tomat s #37

Vous pourrez également trouver ce miel chez Tomat’s, une très joli épicerie fine au 21 de la rue Jacob, dans une de ces jolies cour Parisienne.


 

Dans la catégorie futilités que j’adore, la nouvelle collection de Chantal Thomas pour Tati à découvrir à partir du 26 novembre.

Chantal Thoma Tati #37

Des nappes, des plateaux, des bougies, des pochettes, des boites… Et à des prix Tati. Tout ce qui faut pour me plaire. Je serais au rendez-vous les 26 novembre pour aller voir ça


 

Chez L’atelier du Chocolat, j’ai été surprise en goûtant leurs chocolats.

Atelier du Chocolat #37

Un parfum est annoncé, cannelle, piment ou autre. On ne le sent pas tout de suite en croquant mais tout il arrive et le goût monte en puissance. C’est surprenant, amusant et très bon. Par ailleurs leurs boules de Noël sont magnifiques. La seule chose que je crains avec ce genre de décorations, c’est qu’une petite souris passe par là…

 


 

Quand on vous invite à une dégustation de Champagne et d’huîtres vous faites quoi? Aucune hésitation pour ma part. Je fonce. C’était les Champagnes Thienot et les huîtres de David Hervé dans un endroit très agréable : les Vergers de la Madeleine.

Thienot #37

 

Les Champagnes Thienot ce sont les champagnes des Oscars depuis 2 ans et les Huîtres David Hervé ce sont celle qui viennent de Normandie mais qui sont affinés en clair de Marennes mais n’ont pas droit à l’appellation Marennes Oléron. (Pfff!) En même temps il faut bien qu’il y ait les règles et les suivre ensuite.

David Herve #37

Tout ça pour dire que les Champagnes Thienot c’est fabuleux avec les huitres. Quelqu’un a essayé de nous faire croire que les huîtres spéciales n’étaient pas pour les filles mais avec Adèle et Birgit nous leur avons prouvé le contraire. Elles étaient fabuleuses, et avec le Champagne c’était encore mieux. Même si j’ai  adoré les fines de claires.

Voilà pour la semaine dernière. C’était vraiment de très bons moments. Cette semaine devrait être un peu plus calme (Je l’espère du moins…)

PopTatoes

Vous cherchez un endroit pour manger rapidement et bon! Pop’Tatoes est un concept de fastfood dédié à la Pomme de terre.

Une jolie découverte que ce fastfood, un endroit agréable, bien situé dans le 5eme et surtout j’ai apprécié mon repas! L’idée est toute simple. Prendre une pomme de terre, la faire cuire au four et proposer plusieurs accompagnements.

Le choix des accompagnements est le suivant

  • Tradi : Double crème fraîche et ciboulette
  • Savoyarde : Crème  fraîche, ciboulette et tartiflette
  • Végétarienne : Crème  fraîche, ciboulette et ratatouille
  • Sucré-Salé : Crème  fraîche, ciboulette, boeuf et confit d’oignons balamique
  • Provençale : Crème de chèvre, tomates, olives et ratatouille
  • Nordique : Crème fraîche ciboulette, dos de saumon aux herbes
  • Indienne : Crème  fraîche, ciboulette, poulet et fondue de poireaux au curry
  • Asiatique Crème  fraîche, ciboulette et poulet aigre-doux
  • Mexicaine Crème  fraîche, ciboulette et bœuf façon thaï
PopTatoes

La PopTatoes mexicaine

Il vous reste à choisir la taille de la pomme de terre selon votre appétit, et de déguster votre menu à 7€40 qui comprend une salade verte et une boisson.

Pour ma part j’ai pris la version sucré salé et j’ai trouvé cela très bon. Déjà je suis fan de pommes de terre au four et là avec cet accompagnement cela fait un plat complet parfait pour un déjeuner.  Le cadre est également fort agréable. On voit en cuisine ces magnifiques fours :

PopTatoes

 

Et pleins de détails sympa que cela soit à l’extérieur ou à l’intérieur de ce fast-food Patates!

Pop tatoes

 

J’ai déjeuné au restaurant dans le 5eme près de la fac de Jussieu,  mais Pop’Tatoes a également un emplacement près des Halles. Plus petit et plutôt pour la vente à emporter mais également bien situé.

Pour en savoir plus sur le concept de ce fastfood je vous recommande leur site Pop’Tatoes

Pop’Tatoes Montorgueil : 18 rue de Montorgueil 75001 Paris

Pop’Tatoes Jussieu : 1 place Jussieu 75005 Paris

 

 

Badou Badou

Badou badou est une  très jolie association entre la maison Lenôtre et Elodie Martin qui vous propose une collection de macarons chats pour la rentrée

Elodie Martin est auteur de livres de pâtisserie et candidate de l’émission Le Meilleur Pâtissier Amateur en 2012. A occasion de cette émission elle a rencontré le chef Guy Krenzer. Ce dernier quelques mois plus tard lui propose de diffuser son macaron en forme de tête de chat dans les boutiques Lenôtre le temps d’une collection capsule éphémère.

 

BAdou Badou

Elodie Martins & Guy Krenzer (c)T. Dhellemmes

A partir du du 5 septembre dans les toutes boutiques Lenôtre vous pourrez découvrir la macaron Badou Badou (à partir de 2€, parfums Fraise Tagada et barbe à papa)

De plus Elodie Martin sera l’invité spéciale de l’Ecole Lenôtre cet automne. Ces ateliers d’une durée de 3 heures au prix de 115€ vous permettront de découvrir l’univers girly de Elodie pour réaliser des décors et de la customisation de désserts.

Pour en savoir plus : le site de Lenôtre

Restaurant Esquisse

Cette semaine #36 c’était la rentrée pour nous comme pour beaucoup d’autres. Après de très bonnes vacances il est temps de se remettre au boulot.  Cette dernière semaine a été l’occasion de nouvelles découvertes.

 

Tout d’abord un restaurant à Paris, l’Esquisse à Montmartre. Ouvert depuis un mois rue Marcadet, avec une petite équipe de 3 personnes dont notre chère Valérie qui délaisse son blog pour les fourneaux de ce jolie restaurant. Une première visite début Août pour un dîner avec des amis, conforté par un déjeuner cette semaine. Un accueil sympathique, un service rapide, de bons conseils pour le vin et un plat du jour très simple mais que j’ai beaucoup aimé.

Entrée + plat ou Plat + Dessert 17€ Entrée + Plat + Dessert 22€ à midi

L’Esquisse 151 bis rue Marcadet 75018 Paris Métro Lamarck-Caulaincourt – Tél : 01 53 41 63 04 du Mardi au Samedi à déjeuner et à dîner

Leur page Facebook


 

Le Repère de Bacchus fait sa foire aux vins du 4 septembre au 2 octobre. Nous avons été invités à goûter des vins de partout, du sage et classique aux plus étonnants. Mon préféré dans les blancs est le Blanc d’Ogier,  (côte du Rhone 2012 au prix de 13,5€). Un vin sec mais tellement fruité qui explose en bouche. Je demande si je n’ai pas senti une pointe de sureau…

 Ogier

Dans les étonnant c’est d’abord le Domaine de Pech de Jammes « Petit Jammes » (Cahors rouge 8,40€) , qui m’a surpris, un arôme de violette que l’on retrouve en bouche. Je me demande bien avec quoi on peut associer ça? Birgit m’a soufflé que ce serait parfait avec un magret de Canard. Un vin grec le T-Oinos (Cyclades rouge 2010 à 22€50) m’ a également agréablement surpris par son coté terreux, un goût très spécial et je dirais bien minéral mais presque « pétroleux ».

Pour l’anecdote j’ai adoré la galerie de portraits de la boutique de la rue Daguerre, surtout le Chat Cardinal!

Animaux

Repère de Bacchus  : en boutiques et sur le site du 4 septembre au 2 octobre


 

Le Cognac tout un monde : du luxe, du goût mais aussi les bonnes œuvres. 

Les Maîtres des Chais copyright BNIC / Jade Communication Jean-Claude Guilloux

Les Mâitres des chais copyright BNIC / Jade Communication Jean-Claude Guilloux

La Part des Anges est une vente aux enchères de cognacs d’exceptions qui aura lieu le 18 septembre 2014 à l’Abbaye de Bassac en Charente. Les maîtres de Chai des Maisons de Cognacs offrent chacun un lot sélectionnés parmi leurs « trésors » : des cognacs de qualité exceptionnelles, des carafes numérotées, des carafes uniques et également une oeuvre d’art, les Lames de Cognac, pour essayer de battre le record des ventes de l’an dernier (près de 180 000€). Cette vente aux enchères est au profit d’actions caritatives. Cette année c’est Children in Crisis dont la marraine est Sarah Duchesse de York et les Restos du Coeur de Charente avec Véronique Colucci.

Cocktail cognac

J’ai découvert à l’occasion de cette présentation un cocktail de Cognac dont j’attend la recette avec impatience. Un régal de fraîcheur…

Pour en savoir plus sur la Part des Anges vous pouvez consulter leur site.


 

Puisque c’est la rentrée, c’est bientôt Noël. Les présentations des différente marques ont commencé pour préparer ces festivités. J’ai retenu celle de Monoprix cette semaine. Comme toujours je suis fan de leurs décos de Noël et ils ne m’ont pas déçue cette année avec un pingouin qui revient dans plusieurs collections, que ce soit rouge ou en gris.

Pingouins Monoprix

Coté gastronomie, ce qui a retenu mon attention c’est toutes ces choses que l’on peut acheter pour se faire plaisir ou pour faiere des petits cadeaux :  ces chocolats en forme de capsules de café, ces cubes translucides pour le caviar Labeyrie, cette liqueur de sureau St Germain, des tablettes de chocolat Dolfin si jolies à regarder (et encore plus à déguster…) et ces barres Infernales Lait de Pralus qui m’ont sérieusement tenté…

Monoprix Noël

Il va falloir attendre encore un peu avant de voir toutes ces jolies choses mais je pense que cela en vaut la peine. Et en attendant j’ai vu pleins de jolies choses en boutique en ce moment notamment une vaisselle avec un thème poisson …


 

Ensuite c’était au tour de la Foire aux vins chez Lavinia, une belle rangée de bouteilles étaient prêtes à la dégustation. Je dois avouer que quand il y en a autant je limite la dégustation. Même en utilsant les crachoirs, j’atteint vite mon seuil de saturation. Il va falloir que je m’entraîne un peu plus…. En attendant je n’ai goûté qu’aux Champagnes et aux vins blancs.

Lavinia

Dans les Champagnes, celui qui a retenu mon attention est le Champagne Grand Cru Georges Laval Brut Nature les Cumières (46€). Au dessus de ma gamme de prix habituels mais c’est celui que j’ai préféré avec un parfum très agréable et assez indéfinissable. Peut être fruité mais complexe en tout cas. Et très agréable en bouche.

Coté vins blancs, c’est un Néo-Zélandais qui m’a le plus surpris avec un parfum de cassis que j’ai adoré : Malborough Michael Seresin Momo Sauvignon Blanc 2012 (13,18€) et dans les Bordeaux Les Charmes Godard Le Sémillon 2013 (23,20). Je l’a trouvé très frais et très agréable avec un coté sec et minérale qui me plaisent beaucoup.

Ils avaient un rayon alcool également et poussé par la curiosité je n’ai pas pu m’empecher de tremper les levres dans un Rhum à l’ananas (Les Rhums de Ced Ananas 28,80€). Un Rhume de Martinique (sans plus de précisions) « arrangé » en Bretagne avec un ananas Victoria. Le parfum de l’ananas était très présent et parfaitement accordé avec ce rhum. J’ai très apprécié ce trempage de levres!

Lavinia Rhum

Foire aux vins Lavinia à lieu du 2 au 29 septembre en boutiques et sur leur site.

 

Après cette semaine bien remplie, la prochaine s’annonce également intense….

 

PS a propos de sureau dont j’ai parlé deux fois dans ce post je vous recommande l’article de COOKzeWEB : La fleur de sureau sera-t-elle le nouveau parfum de demain

Les Foires au vins c’est le marronnier de la rentrée, on nous annonce à grand renfort de tracts dans les boites aux lettres, de publicités un peu partout qu’il est temps de remplir sa cave pour des vins à déguster tout de suite ou à garder. Et du coup on a l’occasion de trouver de belles bouteilles et de faire de belles rencontres!

 

A la présentation des Foires aux vins, il y Carrefour avait 90 vins différents à goûter sur une sélection de 3500 vins retenus qui eux même ont été sélectionnés par leurs experts  parmi 5000 vins proposés sur une période de 9 mois. Autant de temps que pour faire un BB! Ces vins sont disponibles dans les Hyper Carrefour ou dans les Carrefour Market et même dans les deux pour certains.

J’ai goûté des Bourgognes qui m’ont plu (Comte de Mocheron, Château de Meursault 2007 19,90€ en hypermarché), un Tavel comme je les aime (Domaine Mauby, Les Petites Vignes 2013 à 7€10).

Mais surtout j’ai fait la rencontre d’un Coteau du Layon (Baron de la Variere 2013 8€90 chez Carrefour Market) et de son producteur Jacques Beaujeau qui nous a fait goûter son breuvage avec des petits éclairs au citron  tout acidulés. L’accord était formidable.  Ce vin est conseillé avec un fromage à pâte persillée ou en dessert avec une salade de fruits frais. Foires aux vins Carrefour

En suite s’en est suivi une jolie discussion avec Monsieur Marc Parcé qui proposait un Rivesaltes ambré de 37 ans, beau comme un soleil couchant (Parcé 37 ans 14€90 en Hypermarché). Cela tombait bien, il y avait des petites douceurs au chocolat juste à coté de sa table et comme tout le monde le sait, le chocolat va très bien avec les Vins doux naturels.

 

Foires aux vins Carrefour

Les Foires aux Vins de Carrefour auront lieu dans les Hypermarchés Carrefour du 9 au 22 septembre 2014  et dans les Carrefour Market du 19 septembre au 5 octobre 2014.

Petit Billy

Une visite au pays du Petit Billy, ce fromage frais au lait de chèvre que vous connaissez certainement. Allez suivez moi je vous emmène voir sa fabrication.

 

 

Comment est fabriqué un fromage avant de vous arriver dans les étalages?  J’ai visité en compagnie d’une bande de blogueurs l’unité de fabrication du Petit Billy et un de leurs producteurs de lait de chèvres au cours d’une belle journée ensoleillée (qui a dit qu’il pleuvait toujours en Bretagne?). Je vais vous montrer quelques images de cette journée pour répondre à cette question.

Pour vous mettre dans le contexte, la société Tribalat dans son unité de Noyel sur Vilaine près de Rennes fabrique des fromages à partir de lait de chèvres et de lait de Brebis, les fromages Petit Billy et des fromages pour la marque Vrai. Ici je vais me contenter de vous parler de la marque Petit Billy. Quelques chiffres :

  • 1982 naissance du Petit Billy dans un village du Loir et Cher appelé Billy
  • 28 personnes forment l’effectif de cette unité
  • le lait provient de 33 exploitations locales
  • 6 500 000l de lait de chèvre conventionnel sont transformés
  • 650 000l de lait de chèvre bio
  • 1300 tonnes  de fromages dont 1100 tonnes de Petit Billy sont fabriqués chaque année

Après réception du lait, diverses étapes sont nécessaires pour la fabrication d’un Petit Billy. La pasteurisation, l’ensemencement en ferments lactiques, le coulage en bassine et emprésurage, la coagulation, le moulage à la louche, le retournement et égouttage, le démoulage et salage, et enfin le conditionnement avant expédition. La plupart de ces étapes sont faites manuellement mais d’autres, où la main de l’homme n’a pas de valeur ajouté et où le geste est pénible, ont étés mécanisés.

Petit Billy

 

Après la pasteurisation (74 degrés pendant 34s) et ensemencement avec des ferments lactiques qui vont dégrader le lactose en acides lactiques et permettre l’apparition d’arômes. Donc le lait coagule.

Petit Billy 2

On voit sur cette photo l’apparition du petit lait qui surnage au dessus du fromage. Les traces que l’on voit à la surface sont des marques de sabrage (une grande lame plate). Ce geste manuel est fait plus ou moins selon les saisons pour faire cailler le lait plus rapidement.   Ensuite on passe à une première phase de séparation du petit lait et du fromage.

Petit Billy On retire le petit lait

Cette pompe permet de retirer un grande partie du petit lait.  L’étape suivante est le moulage à la louche qui lui est fait manuellement :

Petit Billy moulage

Le fromage est maintenant dans son contenant individuel.

Petit Billy Egouttement

Le petit lait continue à s’égoutter. Il va devoir être retourné pour que le processus soit parfait. On revient à la mécanisation et à une machine qui retourne les clayettes de fromages. Le fromages sont stockés ainsi pendant 18h à 20h à 20°C. Le lendemain ils sont démoulés manuellement et légèrement salés. A l’étape suivante le fromage est débarrassé de son contenant.
Petit Billy

 

Il ne reste plus qu’à emballer le fromage pour qu’il puisse être vendu. A l’origine les Petit Billy étaient revêtus d’une feuille de châtaignier. Aujourd’hui pour des questions sanitaires une feuille de papier en forme de feuille de châtaigner recouvre ce fromage avant qu’il soit mis dans un barquette puis filmé puis étiqueté.

 

Petit Billy emballage

 

Reste plus que les étiquettes!

 

PicMonkey Collage

Et voilà le Petit Billy est prêt a être livreé dans vos magasins.

Pendant cette visite nous avons découvert un nouveau produit, le Petit Billy crémeux. Pour cette version du Petit Billy que vous trouverez bientôt dans votre magasin préféré, après que le fromage soit salé il est affiné pendant 10 jours en cave.

Petit Billy Crémeux

 

Toute cette visite nous a donné faim et envie de goûter ces fromages! Direction la chévrerie de Gilles et Fernande Guillomon à Domloup pour des explications sur le fonctionnement d’une chévrerie.

 

Petit Billy Chevrette

 

Les chèvres sont dans des enclos dans un grand bâtiment. Dans chaque enclos on trouve des chèvres du même age. Les chevreaux sont d’un coté, les chèvres productrices de lait dans un autre et les boucs encore dans un autre. La ferme produit en grande partie l’alimentation  des animaux. Le tour de la ferme a suscité la curiosité des chèvres.

 

Petit Billy Chevrerie

 

Après cette visite il était l’heure de gouter au Petit Billy. Et d’une belle manière je dois dire. Le Chef Sylvain Guillemot, de l’Auberge du Pont d’Acigné à Noyal-sur-Vilaine, nous avait préparé des merveilles avec le Petit Billy. En même temps quand on a Chef d’un 2 étoiles on ne se plaint pas. Un très bon pain pour accompagner le Petit Billy frais et le crémeux. Des recettes fraîches et parfaite pour ce déjeuner au soleil. D’ailleurs c’était tellement bon que je m’aperçois que je n’ai prise qu’une seule photo. 

Petit Billy dejeuner

Nous nous sommes régalés avec des recettes salés, du sucré (mais pas trop). Entre autres, la glace au Petit Billy et coulis de groseilles était fabuleuse.

En conclusion une très belle journée à la découverte du Petit Billy. J’ai fait deux recettes avec les fromages, une tartinade toute simple au Petit Billy frais et des tartines avec le Petit Billy crémeux que je vous recommande.

La Footbox est une très bonne idée pour passer un moment en famille ou avec les copains en cette période intense de coupe du monde de foot ! Donc pour le match de Vendredi et les suivants je vous propose la Footbox!

Footbox

D’autant que cette Footbox est fournie en produits pour les quels j’ai un certain attachement. Quelques années passés dans la région de Aix en Provence laissent des traces. J’adore les tartinables de Marius Bernard (surtout la tapenade et la Thoiannade), les mini toasts  Aixois grillés de la maison Roger m’ont sauvé de la panade plus d’une fois et la Cagole, cette bière de Marseille dont le nom me fait rire à chaque fois me rappelle les calanques.

Footbox

En attendant de retourner en Provence j’ai été ravie de recevoir cette box et de pouvoir goûter à tous ces produits de nouveau avec ma petite famille devant le foot (même si le foot n’est pas mon activité préférée, je suis en train de me laisser prendre par cette coupe du monde au fur et à mesure des matchs

Pour commander la FootBox : le site de La boutique de Marius ou le site de La Cagole

Bon match!

chocolat intersideral

Une recette de gâteau au chocolat qui est totalement incroyable. Forcément ce gâteau a une histoire!

 

Tous d’abord j’ai été invitée à faire une croisière sur un beau bateau par Croisière de France. Une belle croisière entre Marseille et Calais pendant une semaine, avec des escales à Gibraltar, Lisbonne, Porto. Une croisière gastronomique avec le Chef François Leveque du restaurant du Marché dans le 15ème.  Et je n’ai pas pu accepter cette belle croisière. Par contre lors de la soirée de présentation en présence de Francis Leveque à son restaurant, j’ai pu goûter certains de ses plats. Un lieu noir très délicat et cuit à la perfection, un onglet de veau très doux et encore une fois cuit parfaitement. Tiens on dirait qu’il a un truc avec la cuisson ce Monsieur. Et en effet  pour terminer un gâteau au chocolat à tomber raide dingue. Comme tous les autres plats, une cuisson remarquable et remarqué.

Donc pas de croisière pour moi mais par contre j’ai les recettes de Monsieur Leveque! Paprikas les a testé en premier et je me suis lancée ce week end. Phénoménal. Pas un gramme de farine, léger, mais léger. Un régal. D’ailleurs j’ai fait comme elle et diminué les doses par 2 pour tester. Je crois que les enfants aurait apprécié la double ration mais ce sera pour le prochain test.

Ingrédients :

  • 100gr de chocolat à cuire
  • 100gr de beurre
  • 63gr de sucre semoule
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 3 blancs d’oeufs
  • 20 gr de sucre

Décoration:

  • 100gr de chocolat à cuire

Faire chauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Dans un autre récipient mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs pour les blanchir. Et dans un troisième récipient, monter les blancs en neige avec les 20gr de sucre.

Mélanger d’abord le chocolat/beurre avec le mélange sucre/jaune d’oeufs, puis incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige.

Verser ce mélange dans des moules individuels ou bien dans un moule rond. Mettre au four pour 30mn.

Pendant ce temps faites fondre les 100gr de chocolat au micro-ondes.

Quant le gâteau est prêt, sortez le du four, laisser refroidir environ 10mn puis démoulez et versez le chocolat fondu par dessus. Coupez en portions de la taille que vous souhaitez et régalez vous.

Chocolat intersideral

 

Par contre Paprikas, Nawal et Marie ont participé à cette croisière. C’était un plaisir de voir les photos qu’elles ont partagé avec nous sur les réseaux sociaux.

Le Restaurant du Marché 59 rue de Dantzig 75015 Paris tél : 01 48 28 31 55

Monoprix et le Brésil  c’est une association qui démarre Mercredi 28 mai! Je dois dire que je suis assez fan de ce magasin et de leurs collections spéciales !

Monoprix BresilIl y a quelques années il avaient une collection spéciale Chine, j’y avais trouvé des sacs, des bougeoirs, des nappes, et plein de chinoiseries dans tous les rayons. Plus tard ils ont sorti des cahier sur lesquels je me suis jeté!!! Il y avait même le parfum d’intérieur Pivoines…. Cette année, Monoprix se met à l’heure Brésilienne, pour cause de Coupe du Monde. Je dirais bien que c’est des Bresilienneries mais dans les  cas du motif Chita  mis en avant par Monoprix il  ressemble comme deux gouttes d’eau à mes chinoisieries préférés. Monoprix Bresil Chita La balayette et la pelle vont rentrer directement chez moi dès Mercredi, ainsi que le cahier. La chaise je serais ravie de pouvoir l’accueillir mais cela ne va malheureusement pas être possible! Malgré qu’elle soit magnifique. Monoprix Bresil Chita chaise Un autre élément de cette collection est ce sac : Monoprix Bresil Chita sac Là j’hésite mais  mais je crois que je vais céder à la tentation…..   Par ailleurs il y a également des vêtements fait par des designers Brésiliens, une collection pour la maison d’assiettes et de torchons : Monoprix Bresil assiettes Et comme au Brésil on mange bien, il y aura aussi des produits au rayon alimentaire. La pâte de Goyave, des douceurs comme le miel de café (il va falloir que je teste ça), des boissons  et un mini-riz avec des grains tout petits. Cela m’intrigue!! A Mercredi….

PS : Rien à voir avec Monoprix mais toujours sur le thème du Brésil, il y aura à la Journée Marmiton du 15 juin 2014 un atelier cuisine Brésilienne animé par la Francesa aux fourneaux. Pour plus d’infos voir le site Marmiton. pour les inscriptions c’est toujours sur le site de Marmiton.

PS2:  finalement j’ai pris un peu d’avance, en passant chez Monoprix ils étaient en train d’installer les rayons et j’en ai lâchement profité pour acheter deux bougeoirs et un carnet…. La suite bientôt

Monoprix Bresil

 

pate a tarte

Des pâtes à tartes industrielles ou des pâtes à tartes maison, telle est la question. Ici on utilise les deux, selon que l’on fasse de la cuisine ou que l’on fasse à manger.

 

pâtes à tartes

J’ai adoré cette expression de Réquia donc je  lui pique sans aucune vergogne. En effet quelque fois on met les petits plats dans les grands et on fait de la cuisine. Dans ce cas on fait des pâtes à tartes brisées ou sablées ou même des fausses feuilletées au petit suisse. Je ne me suis pas encore lancée dans la pâte feuilletée inversée de Cécile….. Mais je ne désespère pas, cela va venir un de ces jours.

Et quelque fois on fait juste à manger pour le dîner, une tarte à amener pour les copains à l’école, ou une pizza en vitesse. Et dans ces cas là, on utilise  des pâtes à tarte du commerce. Ici les photos ont étés faites avec des pâtes Herta qui m’ont été envoyées avec ce magnifique livre en forme de tarte et un très joli sac à tarte.

 

D’ailleurs le sac a été  mis à contribution pour amener la tarte aux fruits rouges avec la pâte sablée de Miss Bobette pour fêter je-ne-sais-plus-quoi dans son école.  Alors que la quiche a été mangée pour un dîner rapide.

pâtes à tartes

Ensuite cela a été au tour de la pâte à pizza. Pour la sauce tomate, quelques oignons revenus dans de l’huile, j’ai ajouté une boite de tomates concassées. J’ai laissé chauffer quelques minutes et j’ai utilisé le presse-purée pour homogénéiser tout ça. Après la  sauce tomate sur la pâte, j’ai mis deux tranches de jambon coupées en petits morceaux aux ciseaux, de la mozza en grande quantité et des olives noires. Environ 30mn au four et on s’est régalés.

pâtes à tartes Pizza

Bien pratiques ces pâtes à tarte! Donc laissez-moi un commentaire et dites-moi quelle est votre tarte préférée. Je tirerais au sort deux de vos réponses et vous recevrez le sac à tarte accompagné du livre de recettes. Vous avez jusqu’au Samedi 31 mai. Jeu réservé à la France Métropolitaine

 

Edit : le tirage au sort a déterminé les commentaires gagnants comme étant le numéro 4 et 5 c’est à dire Natacha No Gluten et Borisoff. Merci de me donner vos coordonnées pour recevoir le livre et le sac.

 

Le curry au poulet est un plat que l’on mange très régulièrement à la maison, dans plains de variantes différentes. Avec des poudres toute faites, avec des pâtes à curry, des mélange de poudres. Bref nous aimons le curry.

 

C’est souvent au poulet, je dirais même pratique toujours au poulet que je le fait. Quelque fois du poisson mais c’est rare. Toujours avec des tomates, je prends des fraîches en saison et en boite l’hiver. Le poulet en filet ou pas. Cela dépend des fois. Quant aux épices j’ai toujours adoré le Curry de Sharwood, et je suis passé aux pâtes quand j’ai lu que Jamie Oliver recommandait la marque Pataks quand on avait la flemme de faire le mélange soi même. A chaque fois c’est un peu différent, entre les mélanges d’épices, le lait de coco …. J’ai voulu essayer de faire une version très simple, juste au four pour aller plus vite et sans tomates. Et on s’est régalés. Du coup j’a refait la recette pour une fête le week end dernier pour 50 personnes et j’ai cru comprendre que cela avait convenu à tout le monde.

Ingrédients pour 5 personnes

  • 5 filets de poulet
  • 425ml de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de pâte à curry  Tikka Masala
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Huile d’olive

Faire chauffer le four à 200 dégrées

Faire revenir les oignons et ail émincés dans une lichette d’huile olive à feu doux pour qu’ils prennent un peu de couleur.

Dans une casserole faire tiédir le lait de coco avec les 3 cuillères à soupe  de pâte à curry. Mélanger et chauffer à feu doux quelques instants pour que le mélange se fasse bien.

Mettre dans le fond d’un plat allant au four le mélange oignons et ail. Poser par dessus les filets de poulet. Verser le mélange lait de coco / pâte à curry. Éventuellement saler si vous le souhaitez.

Mettre au four 20 à 30 mn et servir avec du riz. Nous le servons également avec un chutney de mangues et des bananes en tranches.

 

Sinon à propos de curry et de cuisine Indienne, Sanjee de Bollywood Kitchen a écrit les recettes du film The Lunchbox et son livre est fourni avec le DVD du film qui vient juste de sortir. C’est bientôt mon anniversaire et j’essaye de subtilement passer le message à ma famille….

lunch-box

Et toujours à propos de Sanjee et de curry, elle nous a amené dans une « cantine » Indienne dans le 10eme arrondissement. C’était un délice. Un restaurant sans vin et donc nous avons amené ce que nous souhaitions boire. Je ne pourrais pas vous dire ce que nous mangé, c’est Sanjee qui a tout commandé. Nous avions une montagne de plats différents entre les curry  végétariens, à l’agneau, les dhals, les naans, les riz… C’était fabuleux. La seule chose que Sanjee nous a demandé était notre tolérance au piment sur une échelle de 1 à 10. Heureusement la tablée était raccord mais nous avons eu un peu chaud quand même. Le prix était de 15€ par personne au final pour entrée, plat et dessert. Une adresse que je vous recommande!

Curry Nalas

Nalas Aapppakadai 54 rue Louis Blanc 75010 Paris 01 42 05 50 50

Le grignotage du Dimanche s’apparente à un apéro puisque c’est avant le repas.

 

C’est des bricoles sur la table du déjeuner et chacun picore au fur et à mesure qu’il émerge. Cela fait également office d’entrée pendant je bricole dans la cuisine. En général au moment de passer à table il ne reste plus rien.

Je mets de carottes coupés en bâtonnets ou carottes « Bugs Bunny », des radis et ensuite selon ce qu’il nous reste du marché de la veille, des olives, de l’ail confit,  tapenade diverses et variés.

Ce jour là, il ne restait plus que de l’ail alors j’ai pris dans mon stock au frigo du caviar d’aubergines et des olives vertes dénoyautes à la Provençale aux herbes de Provence de la maison Tropic Apéro découvertes lors d’un salon.

Ils sont situés à Grans dans les Bouches du Rhône, ce qui les rend éminemment sympathique à mes yeux, et ils ont toute une gamme de produits pour l’apéro : des olives et des tartinades. Ils ont entre autres un concept de barquette d’olives  de 70 gr les Oli’Snack qui incluent dans le paquet 4 pic d’olives pour pouvoir grignoter en picnic par exemple. Ma découverte chez eux c’est leurs olives farcies au citron, une merveille. Leur caviar d’aubergines est tout à fait bien, je préfère le mien mais comme toujours, j’aime avoir un truc dans le frigo pour me dépanner.

Ce que vous ne voyez pas sur la table c’est le bol de chips, parce que ce jour là je n’en avais pas. Elles avaient toutes disparues, mystère et boule de gomme. Certaines occupants de la maison doivent faire du grignotage en cachette! Mais les dernières que j’ai goûté sont les Sibell (d’Aubagne cette fois ci!!) les bleus et noix étaient délicieuses, celles au wasabi ont fait l’unanimité et les spéciales rôtisseries ont du beaucoup plaire puisqu’elles ont disparues…..

Notre chat a également adoré la boite Sibell, elle y a élue domicile quelque temps….

Chat Sibell grignotage

 

Et vous, vous grignotez quoi?