Déc 042007
 

ou comment se faire payer en nature…. Ma première rencontre (il y a deux ans) avec un coing s’est soldée par un échec retentissant. J’étais pourtant bien parti : les recettes de Marmiton, les conseils lues sur le forum mais à l’arrivée une pâte de coings qui ne voulait pas sécher et qui a moisi. C’est énervant de mettre tant d’énergie dans quelque chose qui rate. Cela étant dit, je ne vais pas me laisser faire. Donc l’an dernier j’ai recommencé mais je me suis méfiée. J’ai essayé la recette de Anne pour faire la gelée et la pâte.   Comme [pour lire la suite …]

 4 décembre 2007  5 Responses »
Sep 252007
 

Pour cette recette hyper simple j’ai juste suivi les conseils de Marie Laure trouvé sur Odélices. Je vous invite à aller y jeter un coup d’oeil si vous voulez faire cette confiture, non seulement coloré mais trés gouteuse. Cela étant dit, je voulais en faire depuis un certain temps et j’attendais naivement que le prix des figues baisse. Eh bien, je peux vous dire que c’est raté. Elles sont chères et même trés chères, entre 4€50 et 6€ le kilo, quand c’est pas 7€ sur le marché à Aix le Samedi. Si quelqu’un a un tuyau pour que j’en trouve [pour lire la suite …]

 25 septembre 2007  3 Responses »
Sep 062007
 

Depuis quelques temps les enfants me réclamant de plus en plus souvent des pancakes, j’ai trouvé une recette sur Internet (il y a trés longtemps sur un blog, la recette était intitulé les Pancakes du Dimanche matin, mais je ne me souviens plus où, désolée), je leur ai mis en main et basta débrouillez vous. Sauf que maintenant mon souci c’est que je n’ai plus aucun contrôle sur la situation. Les œufs, le lait et la farine disparaissent de mes placards à une vitesse étourdissante, même les voisins ont été mis à contribution pendant mon absence. Je voudrais quand même [pour lire la suite …]

 6 septembre 2007  5 Responses »
Juin 012007
 

Dans la continuité de mon post d’hier voici la confiture de cerises. Toujours les griottes de La Grive. D’ailleurs c’est elle qui m’a dit ne jamais faire de confiture de cerises because trop de boulot à les dénoyauter. Pfff c’est bien vrai. Et encore je suis partie avec seulement 1 kg de cerises, mais c’est long à dénoyauter. Ptit Bob qui trouvait mon petit ustensile bien rigolo (il a quand fallu que je m’équipe d’un de ces trucs qui ne vont plus jamais servir juste pour satisfaire ma curiosité) a voulu essayer. Je tourné le dos 2mn pour sortir la [pour lire la suite …]

 1 juin 2007  11 Responses »
Mai 312007
 

Je sais c’est carrément facile comme titre mais c’est vraiment le moment d’en profiter, surtout si vous avez la chance de pouvoir en cueillir. De mon coté c’est un peu mitigé, j’ai un beau cerisier au milieu d’un groupe de chênes. Je pense qu’il est arrivé là par hasard et personne ne l’a taillé. Donc j’ai ramassé des cerises deux fois seulement et juste de quoi faire des clafoutis. Les cerises qui restent me narguent mais je ne peut pas les attraper. Snif. Heureusement, La Grive m’a proposé de venir en ramasser chez elle. Elle a un griottier qui est superbe. Lui au moins il a [pour lire la suite …]

 31 mai 2007  16 Responses »
Mai 082007
 

J’adore le café, et j’adore la cardamome. J’aime même les deux ensemble, et j’avais envie d’essayer de faire un gâteau café-cardamome. Alors un petit tour sur Google, mais chercher coffee cake sur Google c’est râpé. Le coffee cake étant par principe un gâteau que l’on mange en buvant son café, idem sur les sites Suédois. Eux, ils disent kaffebröd ce qui veut dire littéralement « pain de café ». Les Kanelbullars rentrent dans cette catégorie. Et si on cherchait en Français (pourquoi faire compliqué quand c’est si simple….): en fait il y a pleins de recettes mais avec des petits [pour lire la suite …]

 8 mai 2007  12 Responses »
Avr 042007
 

Dans la série, on se débrouille sans appareil en plus dans la maison, cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire des yaourts maison. Bob m’a dit dans des termes très très clairs qu’il n’était pas envisageable qu’une yaourtière passe la porte de cette maison. Et pourtant c’est drôlement économique (en général c’est un argument qui marche) mais comme d’hab si c’est pour faire quelque chose que l’on trouve tout prêt et bon dans un commerce à proximité il n’est pas question d’essayer d’en faire soi-même. Franchement perdre du temps à faire ça c’est idiot. Venant de quelqu’un qui prévoit de peindre la vague d’Hokkusai sur le [pour lire la suite …]

 4 avril 2007  12 Responses »
Mar 212007
 

Faire la cuisine pour ce blog en général est une lutte incessante contre le suréquipement. Encore une fois c’est une conversation que j’ai eu avec Luolan qui me fait écrire ce post. Il me faut de plus en plus d’épices (poivre de jamaique, merci Garance, du massalé, merci La Grive) pour essayer les merveilles vues sur les blogs, et des pots (merci qui??) pour les ranger. Des ingrédients que je n’avais jamais vu ont tout à coup une place dans mes placards (Perles du japon ou agar-agar ). Je ne vous cache pas que j’ai acheté quelques jolis contenants pour essayer de faire des [pour lire la suite …]

 21 mars 2007  21 Responses »
Mar 152007
 

Ma copine La Grive m’a fait essayer ce breuvage fait par ses petites mains lors de notre dernier barbecue de l’année 2006 (à la Toussaint quand même). Comme j’avais envie d’essayer et que la saison des déjeuners dehors commence à montrer le bout de son nez, elle m’a non seulement donné la recette mais aussi les oranges (du jardin de sa Maman). Par contre comme le mélange doit macérer pendant 45 jours et je ne suis pas sure qu’il va être prêt à temps. Aie Aie Aie. Et en plus je vous donne la recette avant d’avoir goûté mon breuvage, [pour lire la suite …]

 15 mars 2007  7 Responses »
Déc 082006
 

Le glögg ou vin chaud est une boisson de saison qui donne lieu à des invitations par les froides après-midi d’hiver. On se retrouve les uns chez les autres pour boire un peu de vin et manger des gâteaux comme les lussekatter (brioches au safran) et les pepparkakor.   Une fois par an nous invitons nos copains et nous faisons la totale coté Suedoiseries (cela fait 15 ans que mon Bob supporte ça, il est formidable). Alors pour un litre de vin rouge il faut : 1 cuillères à café de cannelle ½ cuillères à café de cardamome 1 cuillères [pour lire la suite …]

 8 décembre 2006  20 Responses »
Déc 062006
 

Pour faire mon Christmas cake, il m’a fallu préparer du mixed-spice. Comme son nom l’indique c’est un mélange d’épices. Mon problème étant de trouver du Allspice ou poivre de jamaique. Wikipédia me dit que cela ressemble au goût à de la cannelle avec des clous de girofles et un peu poivré : donc voilà ce que j’ai mis dans mon mélange :   Ingrédients :   * 6 doses de coriandre moulue * 5 doses de cannelle moulue * 3 doses de muscade râpée * 2 doses de gingembre en poudre * 1 dose de clous de girofle moulus * [pour lire la suite …]

 6 décembre 2006  2 Responses »
Sep 152006
 

Bob Junior revient d’un séjour aux US où il a passé tout son temps à manger et à regarder la télé. Pour apprendre l’Anglais, c’est pas mal. A part les kilos qu’il a pris, il est revenu avec un enthousiasme délirant pour les pancakes au beurre de cacahuètes et au sirop d’érable. Pour ceux qui pourraient croire que j’ai fait une faute, j’insiste des pancakes avec du beurre de cacahuète et par dessus une rasade de sirop d’érable. J’en frémis rien que d’y penser. Je ne vois pas du tout où il peut y avoir une ombre d’équilibre diététique dans cette [pour lire la suite …]

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 15 septembre 2006  7 Responses »