Au secours!!!! Mon oncle Lasse de Stockholm arrive dans un mois et en toute simplicité me dit : je mangerais bien une bouillabaisse. Aie. Alors de deux choses, ou alors quelqu’un a une super recette ou alors si quelqu’un pouvait me donner une adresse de restaurant dans le coin, je serais la plus heureuse des nièces.

15 réponses
  1. claude M
    claude M dit :

    Tu aurais du en parler hier soir. Je t’aurais dit que j’étais la reine de la Bouillabaisse!!! Je peux même venir la faire avec toi. Ce sera plus simple.
    Bises et à demain – Claude

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  2. Cigale
    Cigale dit :

    C’est sûr, si tu la fais toi-même, elle sera bien meilleure, et « rapport qualité/prix », ça n’a rien à voir.
    Sinon, quelques adresses à Marseille : nous aimons beaucoup celle de Chez Michel, puis celle de Chez Fonfon.
    Je ne connais pas celle du Miramar, mais elle est réputée et le chef organise des cours de bouillabaisse, avec achat des poissons sur le Vieux Port, puis préparation en cuisine, puis dégustation.
    Evidemment, tous ces plaisirs ne sont pas donnés, autour de 70 euros par personne au restau, et je crois que le cours + dégustation est à 120 ou 130 euros. A ce compte là, tu peux régaler ta famille !!!
    Au passage, je fais de la pub pour mon amie Dominique qui a écrit un merveilleux livre « Lou bouil-abaisse », si tu veux tout savoir sur cette simple soupe de pêcheurs vue par une ethnologue.

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  3. annika panika
    annika panika dit :

    Claude : tu es formidable!
    Dorian : dés que j’en sais plus, tu seras au courant!
    Cigale : décidément tu es une mine d’or de renseignemantrs sur Marseille. Par contre Amazon ne connait pas ce bouquin. Tu m’en dire plus?
    Léonie : dans la mesure ou tes enfants vont en profiter…..

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  4. La Fée Morgane
    La Fée Morgane dit :

    Salut !

    j’ai une amie qui prend des cours de cuisine à Marseille avec Jerome Cellier, ça s’appelle Sur le gâteau. D’habitude il donne presque que des cours de pâtisseries mis tous les mois il fait un cours de bouillabaisse suivi d’une dégustation, et ayant mangé celle de mon amie, jet te garanti que c’est extra !

    http://www.cerisesurlegateau.fr/index.php?page=qui

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  5. Cigale
    Cigale dit :

    Le livre « Lou bouil-abaïsso » est de Dominique SAMANNI et Brigitte Poli. A Marseille, on le trouve facilement à la Fnac ou Virgin,au rayon des livres régionnaux.

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  6. LA GRIVE
    LA GRIVE dit :

    Si tu veux, je me joins à Claude pour t’aider: rien de mieux qu’à la maison! en plus on a dans not’ village un des meilleurs poissonniers de la région.
    Si tu veux j’ai le livre de cuisine « Reboul »: la bible en matière de cuisine provençale.
    Sinon Gilbert, sur le port à Cassis est une valeur sûre, mais pas meilleur marché que les adresses de Cigale.

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  7. Charlotte
    Charlotte dit :

    De la part de mon chéri qui y est allé la semaine dernière…

    Auberge du Mérou,
    3,Chemin du port
    NIOLON (entre l’Estaque et Carry…)
    Belle vue, bon et copieux !
    Smaklig måltid !

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  8. Charlotte
    Charlotte dit :

    Suite du précédent

    Et pas trop cher : environ 50€/p, avec soupe de poisson, bouillabaisse, dessert, café et 1 bouteille de vin pour 3 …

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  9. annika panika
    annika panika dit :

    La Grive : il va falloir arranger cela…
    Charlotte : Bienvenue ici, ravie de te te « voir ».
    Ola : I will not poison you father-in-law, (like I tried with your sons). I promise!

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