Fruits secs pour l’apéro

Evidemment c’est l’été, et qui dit été dit apéros et qui dit apéros, dit grignotage…. Bon j’arrête mais grace à Réjane, rencontré au picnic des bloggeurs, j’ai goûté ses fruits secs au parmesan et autres bricoles. Elle m’a juste dit en 2 mots comment elle faisait et j’ai essayé pendant mes quelques jours en Bretagne chez des copains. En fait je ne suis pas allée voir sa recette avant donc je me suis adapté avec ce que j’avais trouvé! Mais finalement j’avais à peu près compris…

Ingrédients :

• 150gr d’amandes entières
• 150gr de noisettes
• 1 cuillère à café bien pleine de piment d’Espelette
• env 100gr de parmesan rapé
• du thym frais
• du poivre
• du sel

Faire griller les fruits à sec dans la poêle  ajouter le piment, le poivre et le thym. Au bout de quelques minutes ajouter le parmesan et mélanger pour que le parmesan  recouvre les fruits.

Mettre sur une plaque dans un four à 150° pendant 10mn environ. Laisser refroidir et déguster à l’ombre un jour d’été. Ou pas, puisque je suis sure que vous pourrez me retrouver en train de grignoter ces bricoles près de ma cheminée l’hiver prochain!

Merci Réjane!