Au secours!!!! Mon oncle Lasse de Stockholm arrive dans un mois et en toute simplicité me dit : je mangerais bien une bouillabaisse. Aie. Alors de deux choses, ou alors quelqu’un a une super recette ou alors si quelqu’un pouvait me donner une adresse de restaurant dans le coin, je serais la plus heureuse des nièces.
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Tu aurais du en parler hier soir. Je t’aurais dit que j’étais la reine de la Bouillabaisse!!! Je peux même venir la faire avec toi. Ce sera plus simple.
Bises et à demain – Claude
Je crois que tu viens d’être sauvée ! d’ailleurs le jour où tu es au point moi aussi la recette m’intéresse beaucoup beaucoup !
C’est sûr, si tu la fais toi-même, elle sera bien meilleure, et « rapport qualité/prix », ça n’a rien à voir.
Sinon, quelques adresses à Marseille : nous aimons beaucoup celle de Chez Michel, puis celle de Chez Fonfon.
Je ne connais pas celle du Miramar, mais elle est réputée et le chef organise des cours de bouillabaisse, avec achat des poissons sur le Vieux Port, puis préparation en cuisine, puis dégustation.
Evidemment, tous ces plaisirs ne sont pas donnés, autour de 70 euros par personne au restau, et je crois que le cours + dégustation est à 120 ou 130 euros. A ce compte là, tu peux régaler ta famille !!!
Au passage, je fais de la pub pour mon amie Dominique qui a écrit un merveilleux livre « Lou bouil-abaisse », si tu veux tout savoir sur cette simple soupe de pêcheurs vue par une ethnologue.
C’est dingue ce que c’est cher, non ?
Claude : tu es formidable!
Dorian : dés que j’en sais plus, tu seras au courant!
Cigale : décidément tu es une mine d’or de renseignemantrs sur Marseille. Par contre Amazon ne connait pas ce bouquin. Tu m’en dire plus?
Léonie : dans la mesure ou tes enfants vont en profiter…..
Tu cumules mes enfants + Tonton Suède ? Tu es folle !
Eh oui et tu oublies ta belle-mère préférée…..
Nooooooooooooooon !!!!!!!!!!!??????????? Elle vient???
Salut !
j’ai une amie qui prend des cours de cuisine à Marseille avec Jerome Cellier, ça s’appelle Sur le gâteau. D’habitude il donne presque que des cours de pâtisseries mis tous les mois il fait un cours de bouillabaisse suivi d’une dégustation, et ayant mangé celle de mon amie, jet te garanti que c’est extra !
http://www.cerisesurlegateau.fr/index.php?page=qui
Le livre « Lou bouil-abaïsso » est de Dominique SAMANNI et Brigitte Poli. A Marseille, on le trouve facilement à la Fnac ou Virgin,au rayon des livres régionnaux.
Si tu veux, je me joins à Claude pour t’aider: rien de mieux qu’à la maison! en plus on a dans not’ village un des meilleurs poissonniers de la région.
Si tu veux j’ai le livre de cuisine « Reboul »: la bible en matière de cuisine provençale.
Sinon Gilbert, sur le port à Cassis est une valeur sûre, mais pas meilleur marché que les adresses de Cigale.
De la part de mon chéri qui y est allé la semaine dernière…
Auberge du Mérou,
3,Chemin du port
NIOLON (entre l’Estaque et Carry…)
Belle vue, bon et copieux !
Smaklig måltid !
Suite du précédent
Et pas trop cher : environ 50€/p, avec soupe de poisson, bouillabaisse, dessert, café et 1 bouteille de vin pour 3 …
green stuff
don’t use too much vegetables when Lasse comes!
La Grive : il va falloir arranger cela…
Charlotte : Bienvenue ici, ravie de te te « voir ».
Ola : I will not poison you father-in-law, (like I tried with your sons). I promise!