Christmas CakeJ’ai commencé mon Christmas cake de l’année il y a quelques temps. Il a maintenant reposé et je l’ai « nourri » au calva régulièrement. Une à deux cuillères à soupe tous les 5 ou 6 jours. Quand je l’ai enlevé de sa protection d’alu il était tout collant. Ça promet!

Donc aujourd’hui j’ai attaqué les dernières étapes puisqu’il sera entamé Samedi au cours de ma soirée traditionnelle de vin chaud ou Glöggfest comme on dit là bas. Donc la couverture en pâte d’amandes et le glaçage. pâte d’amandes (Je vous mets les liens vers les post d’origine il y a fort longtemps.)
Quelques photos prises aujourd’hui, la pâte d’amande donne une impression de « bosselé » ce sont les raisins qui dépassent


Christmas Cake

Et le glaçage

Christmas Cake

Il n’y plus qu’à laisser sécher le glaçage et samedi il sera temps de trouver des petits Pères Noël pour le décorer.

Première bougie allumé pour l’avent

En ce moment la grippe et divers autres virus circulent, alors quelques conseils en cette période :

En cette période grippale, quelques conseils.....

En cette période grippale, quelques conseils.....

 

Avec beaucoup de délicatesse on nous enjoint de ne pas cracher, de ne pas éternuer (sur les autres) de nous laver les mains souvent et d’aérer les pièces!!! C’est furieusement d’actualité je trouve!

 

(C’est un petit souvenir de notre passage à Shanghai chez Luolan en 2003  lors de l’épidémie du SARS)

… le  beau frère et la belle sœur qui sont  auteurs :  si vous cherchez un livre foooooormidable pour vos enfants ou neveux et nièces préférés je vous recommande l’Encyclosport. Tout savoir sur le sport pour des enfants de 8 à 12 ans.  (Juste à titre d’info c’est bientôt Noël pour ceux qui ne le savaient pas!)


Dans la famille il y a aussi chez les beaux-frères,  le fromager affineur, même qu’on en a causé dans Elle :

Et le lien qui va bien : www.fromages-xavier.com pour commander de très bon fromages. Je vous recommande le comté vieux : une tuerie ainsi que le Brie Truffé (là on se roule par terre de bonheur). Et si vous passez par Toulouse, la visite vaut le détour.

J’ai beau avoir un blog principalement orienté vers la cuisine, j’adore faire des incartades. Et quand on me propose d’aller voir des avant premières de télé ou de cinéma, je suis ravie et je file comme le vent!

Alors tout d’abord M6 et sa nouvelle série Scènes de ménage qui passe le soir à 20h05 en semaine. Une série avec 6 protagonistes sous la forme de 3 couples.

Ensemble depuis peu, Cédric et Marion s’aiment et tentent d’apprivoiser les habitudes de l’un et l’autre.

Liliane et José sont mariés depuis 20 ans, ce couple a un fils qui vient de quitter le domicile pour vivre à l’étranger, ils se retrouvent donc seuls, face à face, pour la première fois depuis longtemps. Ils vont devoir réapprendre à vivre comme un couple, à apprivoiser le démon de midi qui pointe et à se construire un nouvel avenir.

40 années de mariage et des disputes bien rodées sont le lot quotidien de Raymond et Huguette! Après une longue vie passée côte à côte, leur communication  se fait à coup d’insultes et de sarcasmes mais ils savent tout de même se retrouver, surtout quand il s’agit de déblatérer sur un tiers ! Là, la vieille complicité qui les unit resurgit dans toute sa splendeur.

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Les acteurs sont Audrey Lamy et Loup-Denis Ellon, Valérie Karsenty et Frédéric Boraly, Marion Game et Gérard Hernandez

 

L’invitation
à l’avant-première m’a non seulement permis de voir un épisode mais surtout de participer aux questions réponses, d’essayer de comprendre comment cette série est née. Et d’apprendre que l’idée vient d’une série Espagnole même si une fois que l’idée existe il faut tout de même repartir de zéro puisque les personnages, les blagues et le contexte doivent être complètement Français. Certains des acteurs étaient présents, Marion Game est drôlement sympa, (vous l’avez peut être déjà vu dans Boulevard du Palais, elle joue la greffière).

Bref une série sympa, pas prise de tête pour deux sous,  et qui sous un aspect humoristique touche juste.

 


 

Après la série, c’était au tour d’un film Lundi dernier. j’ai vu Le Vilain de et avec Albert Dupontel qui sortira sur les écrans le 25 Novembre.

 

 

Pour l’histoire c’est un braqueur de banque, le Vilain, revient après 20 ans d´absence se cacher chez sa mère, Maniette. Elle est naïve et bigote, c´est la planque parfaite. Mais celle-ci découvre à cette occasion la vraie nature de son fils et décide de le remettre dans le « droit chemin ». S´en suit un duel aussi burlesque qu’impitoyable entre mère et fils.

 

Le coté burlesque est réussi, surtout si on en croit les rires dans la salle. Les acteurs sont formidable, Dupontel, méchant à souhait, Catherine Frot merveilleuse en petite vielle dame, Bouli Lanners, en promoteur immobilier ignoble mais le personnage que j’ai adoré c’est Nicolas Marié en médecin rayé de l’ordre et qui reprend confiance en lui. Le dernier « personnage » est Penelope, une Tortue qui a survécu à l’enfance du Vilain et qui en garde des traces!

Là aussi une discussion avec Albert Dupontel (Ahhhhh!!!!!) a suivi la projection. Il nous a expliqué le pourquoi et le comment de ce film, la genèse et malgré des incartades un peu techniques de sa part, c’était passionnant.

Une distribution très réussie, un film amusant avec pleins de gags, bref un très bon moment, je vous le recommande.

Alors si vous écoutez la même radio que moi il n’a pas pu vous échapper que Cesaria Evora a sorti un nouvel album, a fait un concert à Radio France qui a été enregistré et qui sera diffusé Jeudi 5 novembre  à 21 heures dans l’emission « Sur la route » de Laurent Lavige.

 

Par contre ce que vous ne savez pas c’est que j’ai fait parti des grands chanceux qui ont pu l’écouter en direct du studio 105.

 

Le coup du studio 105 c’est peut être un détail pour vous mais pour moi c’est mythique, « Ce soir concert de ??? au Studio 105 dans la limite des places disponibles ». Et quand en plus je croise Jean Luc Hees et Philippe Val j’adore.

 

Bon, pour en revenir au concert et au nouveau disque (Nha Sentimento) de Cesaria, il est clair que l’on y va pas pour le jeu de scène de Cesaria Evora q(uoique ses musiciens et surtout le violoniste et le saxo avait l’air de bien rigoler, ils dansaient et mettaient l’ambiance). Elle est arrivé doucement presque fragilement sur le devant de la scène accompagné par quelqu’un qui l’aidait à marcher. Comme d’hab elle était pieds nus, sa marque de fabrique (on peut dire ça?). C’est une des premières choses que j’ai regardé. Ses musiciens (8 au totale) étaient super, faut dire que la musique est vraiment entrainante, gaie et on a envie de se lever pour danser. Quand elle chante c’est plus doux et on retrouve cette ambiance de saudade, cette tristesse et cette mélancolie.

 

Donc ce soir Interview et Concert sur France Inter. Si vous le loupez il y a aussi le disque qui est disponible et sur lequel on retrouve cette impression de mélancolie.



Pour les photos c’est Eamimi que je remercie. Pour l’invitation c’est Aurelia.


…ou plus que 3 semaines avant le SBC.

Et voici ma dernière recette pour le SBC 2009. La pression monte, plus que 3 semaines à attendre.

Cette recette peut fait une entrée ou juste des bouchées pour un apéro.

Alors le toast Skagen est une entrée à base de crevettes et d’œufs de poisson appelé Löjrom en Suédois. Je ne sais toujours pas comment cela s’appelle en Français. (EDIT : cela s’appelle des oeufs d’ablette). Et en principe on ne les trouve que à Flora Danica sur les Champs (ma chère!). (EDIT : et aussi à Affären, boutique suédoise, 17 rue Dupérré, 75009 Paris).  Donc ici c’est une petite version simplifiée avec du Knäckebröd (=Wasa), des crevettes bien sur et en décoration des œufs de saumon si vous en avez, ce qui n’était pas mon cas le jour où j’ai pris ces photos.


Ingrédients :

  • 300gr de crevettes épluchées
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel et poivre
  • Quelques branches d’aneth
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Mini Wasa au sésame ou pain
    grillé.

 

Couper grossièrement les crevettes, mélanger avec la mayonnaise, ajouter l’aneth, quelques gouttes de citron. Saler et poivrer.

Servir avec du pain grillé ou des mini-Wasa, en mettant par dessus une petite feuille d’aneth ou des oeufs de saumon, ou même les deux!

Skagen Toast

Une soupe de poisson rapide et facile que je vais présenter au salon! J-combien déjà????

« Quel salon? » j’entends au fond de la salle! Mais le salon des blogs culinaires de Soissons, celui organisé par toute l’équipe de 750gr. Celui qui se déroule du 21 au 22 novembre à Soissons? Mais bon sang c’est bien sur!

Vous inquiétez pas je vous le rappellerais! Je soupçonne que je vais même vous en parler régulièrement!

Alors mon idée était de faire trois petites recettes, presque un repas complet, une entrée-apéro, une soupe et puis un dessert.  Tout cela en 50mn!!
Voilà la recette de la soupe de poissons!

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 2 échalotes
  • 50gr de beurre
  • 1 petite cuillère à soupe de farine
  • 1,5 dl de vin blanc
  • 500 ml de fond de poisson
  • 2 carottes
  • 1 branche de céleri
  • Sel, poivre
  • 1/2 dose de safran
  • 200gr de filet de saumon
  • 200gr de cabillaud

 

Faire fonder le beurre et ajouter les échalotes épluchés et coupés finement. Baisser le feu et laisser quelques minutes. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter petit à petit le vin et mélanger. Ajouter le bouillon. Ajouter les carottes pelées et coupées en tranches ainsi que le céleri coupé également en tranches. Saler, poivrer et ajouter le safran. Laisser cuire 5mn.

Ajouter le poisson coupé en dés et laisser cuire 5mn et servir.

Soupe de poissons

Parfait pour ces soirées humides et froides qui s’annoncent et en plus très rapide à faire. Forcément plus le fond de poisson sera goûteux mieux ce sera!

Je déclare que les préparatifs pour Noël peuvent commencer!!!

Effectivement les magasins commencent à vendre des décorations de Noël, mais moi je vous parle de la première étape pour la préparation du Christmas Cake de 2009. Pour qu’il soit prêt pour le début Décembre je m’y mets maintenant!
Allez on mélange les raisins, les corinthes, les sultanes, les cranberries séchées et le Cognac! Et maintenant je laisse reposer jusqu’à demain!

Christmas Cake

 

Comme nous le rappelle si justement le Chef Damien, plus que 24 jours avant le Salon du Blog Culinaire de Soissons organisé par 750gr. Alors voici une des recette que j’ai l’intention de préparer le Samedi matin lors de ma présentation (je vous ai dit que j’avais le trac!).

C’est un parfait aux airelles et aux pepparkakor (sablés au gingembre).


Ingrédients pour 5 personnes :

  • 50gr de pepparkakor ou sablés au gingembre
  • 25gr de beurre
  • 0,5l de glace à la vanille
  • 1dl de confiture d’airelles


Préparation :

Sortir la glace du congélateur pour qu’elle ramollisse un peu.

Mettre les pepparkakor dans un robot pour obtenir des miettes. Mélanger ces miettes avec le beurre fondu et mettre dans un moule.

Mélanger la glace avec la confiture d’airelles, mettre pardessus les pepparkakor et remettre au congélateur pour 10 à 15mn.

Sortir du congélateur, démouler et servir avec quelques airelles.



Évidemment les lecteurs avertis verront que je ne l’ai pas fait dans un moule pour la photo mais dans un verre, je crois qu’au salon ce sera plus facile à gouter dans des verrines!

Pour les sablés (ou pepparkakor) et la confiture d’airelles, il suffit de se fournir chez Ikea. A défaut, des airelles séchées iront très bien et éventuellement des spéculos à la place des sablés.

Parce que nous sommes tous concernés. Nous sommes fils ou fille de, mère ou père de, frère ou soeur de, amie ou copain de quelqu’un qui a eu un cancer du sein ou qui l’aura; Pensez à la Chaine Rose et laissez un message sur leur site, sur Twitter ou sur Face Book.


 Deux nouveaux livres à vous recommander. D’abord c’est de la cuisine, donc forcément cela me tient à cœur mais surtout ce sont des recettes de bloggeurs, de pleins de bloggeurs. Tellement que je ne pourrais pas les citer.

Par contre, je peux vous donner les noms de Chef Damien et de Jean Baptiste Duquesne qui sont à l’origine de ces livres. Avec leur générosité habituelle ils ont rassemblé des recettes sur deux thèmes : les Apéros dinatoires et les Muffins. A l’arrivée deux ouvrages très jolis, avec des belles photos et des flopées de recettes.

Deux petits livres pas chers du tout (moins de 10€)et dont les droit d’auteur vont directement chez Action contre la faim. Donc non seulement vous vous faites plaisir mais en plus vous participez à une bonne cause!

Ces deux livres font parti d’une collection qui s’appelle 750gr de plaisir, édité par Solar et les deux prochains sont sur le thème des macarons et des moelleux. A vos fourneaux si vous voulez participer.

 

Pour commander les livres :



Alors vous ne pouvez pas l’ignorer, le dernier catalogue est arrivé! Quoi vous ne le saviez pas? Pourtant ici dans mon quartier on commence a le trouver dans les boites aux lettres. Alors quoi de neuf! Des tissus magnifiques, des bougies à ne plus savoir quoi en faire. la collection PS est maintenant apparu au catalogue.

 

Mais par contre il y a un drame, Ivar a disparu. Ivar mon compagnon d’enfance, celui sur lequel j’ai (mal) fait mes devoirs, celui où je rangeais mes vêtements, celui ou je m’étais fait une cabane avec un petit rideau à fleur. Celui où je planquais le petit merle tombé du nid que nous avions trouvé et nourri au pain imbibé de lait. Je le planquais tout en haut parce que mon chat de l’époque le regardait avec un drôle d’air. Le même air qu’il avait pour regarder les tortues la veille de leur disparition.

Ivar c’était aussi celui où je disparaissais. Personne ne pense à lever la tête en rentrant dans la chambre. Je m’allongeais tout en haut et personne ne me voyait. C’était pratique.

Ensuite, dans une autre vie Ivar aura servi de rangement pour les jouets de mes enfants, il aura porté l’aquarium de Ptit Bob avec Bubulle, Leon le nettoyeur et autres acolytes qui n’auront pas vécu bien longtemps (R.I.P). Maintenant Ivar est à la cave et porte les cartons de tout ce qui ne rentre pas dans notre appart. Bref une vie avec Ivar à toutes les étapes!

Mais IVAR n’est plus. Il n’est plus dans le catalogue papier. Pleurez ,brave gens Ivar a disparu!

 

 

Après une petite vérification sur le net, en fait c’est une fausse alerte. Ivar est toujours là sur le site d’Ikea. Ouf!

Tout ça pour dire quand même, que le catalogue sera disponible dans quelques jours dans votre magasin préféré si vous ne l’avez pas récupéré dans la boite aux lettres du voisin……

 



Elle a enfin commencé son propre blog, elle nous y cause de ses nerfs ou de sa famille, j’ai pas tout compris… Allez y faire un tour, vous me direz!

Chez Leonie Canot : un nerf de famille

PS Peut être qu’elle va nous parler de sa belle mère préférée : j’ai hâte!

Comme j’avais un peu de temps pendant mes vacances je suis allé faire un tour chez mon ami Ikea. Je passe comme toujours à l’épicerie faire le plein de deux trois bricoles et là je me rends endu compte  qu’il manque pleins de trucs dans leur épicerie.

Du genre le pain blanc et rond : PolarBröd, le fromage en
bloc,(vs celui en tranches  que l’on trouve encore), le Kalles Kaviar et autre suedoiseries sans les quelles on peut très bien se débrouiller mais que j’adore.


Alors il y aurait une explication : c’est la faute à L’Europe!!!!!!!!!!!

Quoi encore me direz-vous, qu’a t-elle fait cette pauv’ Europe encore? Elle aurait (cela reste quand même à vérifier) interdit la vente de certains produits pour cause d’étiquetage ne répondant pas aux normes Européennes!!!!!!!!!!!


Rendez moi mon Kalles Kaviar!!!!

Alors voici la suite de nos aventures New Yorkaises. Depuis notre retour j’ai eu l’occasion de voir les photos de New York prises par nos amis qui y étaient en même temps. Forcément y a pas photo mais comme j’assume parfaitement  notre appareil et nos connaissances photographiques voici la suite.

Nos pas nous ont mené vers Central Park et ses écureuils, le poumon vert de Manhattan c’est exactement ça, peu de voitures, beaucoup de marcheurs, des joggeurs et des cyclistes, si ce n’étaient les tours que l’on voit de partout on en oublierait New York. Les arbres étaient fleuris. Les écureuils ne sont pas farouche pour deux sous. Ils ne s’approchent pas trop prés mais……. on arrive à prendre quelques photos.

 

Le park c’était juste après la visite de Guggenheim, alors l’expo ne nous a pas particulièrement emballé mais cette coursive circulaire est vraiment impressionnante, je vous la recommande. Nous avons laissé tombé le Met, un monde dingue et d’après ce que j’ai compris on pourrait y passer une semaine entière si on voulait tout voir. Par contre le Moma j’ai adoré, nous avons vu les Campbell soup de Warhol qui manquaient au Grand Palais. Quand on est tombé sur un des tableau de Cézanne représentant les carrières de Bibemus, ou la Sainte Victoire, toute la famille a bêtement fait OHHHHHHHHH. C’est vrai qu’on en a vu pleins récemment à Aix mais c’est amusant de les voir ailleurs.

Je ne vais pas arriver à vous faire croire que NY c’e n’est que Musées et visites, nous avons forcément fait des boutiques ou autres promenades simili-culturelles, le cube de verre de Apple sur la 5eme est magnifique même si à l’intérieur c’est « courage fuyons » tellement il y a du monde.

La photo n’est pas de moi ! http://www.freetux.net/public/Illustrations/apple_store_ny.jpg

L’escalier de la boutique Armani juste à coté vaut le détour, presque aussi beau que le Guggenheim. Le délire de Abercrombie and Fitch, (très chouettes et confortable leurs T-Shirts) avec la queue pour rentrer (environ 15mn), un bruit assourdissant à l’intérieur (mais non Maman c’est de la musique pas du bruit!), des jeunes vendeuses qui s’agitent (mais non Maman elles dansent!) et encore la queue (environ 30mn) pour payer. Je crois que mon fils avait un peu honte de moi mais comme j’avais la CB il m’a gentillement supporté.

La Trump Tower, très belle de l’extérieur, bling bling à mort à l’intérieur

 

Nous avons fait un petit tour dans Soho et j’ai enfin mis les pieds dans un Top Shop pour ressortir très déçu, rien ne m’a plu. Presque en face le Pearl River Shop qui comme son nom l’indique  (ou pas) était une antre de chinoiseries. Et figurez vous qu’il avait des rouleaux de tissu. C’est dingue non! Un motif particulièrement joli avec des pivoines sur fond rouge. Et hop allez 2 yards.

Le quartier Chinois avec ses mer….ouilles genre sac à main, montres et autres bricoles. Quelques rues plus loin des épiceries asiatiques et surtout ces magasins qui vendent des produits séchés présentés dans des bacs en plastiques, des crevettes et autres bestioles que je préfère ne pas regarder de trop prés mais qui donnent une couleur locale intéressante. Les quelques rues du quartier Italien que nous avons vu ont pris une couleur assez chinoisisante et nettement moins Italienne mais je pense que nous n’avons pas tout vu.

Et puis Times Square, avec ses panneaux, ses magasins ouverts à part d’heure (je ne vous raconte pas le succès de la boutique M&M’s auprès de ma famille).

Dans le Sony Plaza en prenant le café (un expresso enfin!!!!!) en levant la tête il y avait Peter Parker!

Et comme il n’y a pas que les balades dans la vie et qu’il faut se nourrir, les Diners avec des hamburgers, le joli bar Irlandais avec son match de base ball et ses bières, des Salad bar ou on choisit ses ingrédients, des fast-food pizza avec les pan-pizza (be….rk). Un petit Indien, très bien et  très bon sauf le condiment aux olives qui était un peu costaud, même carrément immangeable.  Les petits déjeuners avec de l’eau chaude parfumé au café. Brrrrr Un peu déçue quand on s’aperçoit que le sirop d’érable des pancakes était régulièrement du Corn Syrup. C’est  moins bon, m’enfin on fait avec.

Donc quatre jours bien remplis, une ville extraordinaire et encore pleins de choses à voir pour une prochaine fois!!!!  (je croise les doigts très fort)

Allez pour terminer un yellow cab :