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Sandhamns bullar ou brioches à la cardamome

Pendant ces dernières vacances j’ai amené ma petite famille à Stockholm passer quelques jours avec  la partie Suédoise de la famille.

Mon oncle et ma tante ont un petit cabanon (ou stuga) sur une ile dans l’archipel de Stockholm. C’est une ile relié à la terre ferme par un pont donc accessible en voiture. Je vous le précise avant que vous vous mettiez à imaginer une petite ile dans le genre paradis pour nous seuls. Cela étant dit pour moi c’est quand même le paradis sur terre. Pour être plus précise, et pour les connaisseurs cet ile se trouve à coté de Stavsnäs.


Cliquer sur la photo (copie d’écran de google map). Stockholm n’est pas visible et est sur la droite de l’image.

 

Nous avons profité d’être dans le coin pour prendre le bateau à Stavsnäs vers Sandhamn. C’est une ile île à l’extrémité de l’archipel. C’est une dernière ile a être habité avant la pleine mer, d’ou une position stratégique pour les marins. D’ailleurs la KSSS ou Kungliga Svenska Segelsällskapet ou Club de voile royal Suédois s’est installé à Sandhamn. C’est eux qui organisent la course Gotland runt (le tour de Gotland). Les bateaux à quai sont tous plus beaux les uns que les autres.  Avec 110 habitants l’hiver et plusieurs milliers l’été,



C’est très petit mais tellement jolie ! La plus jolie des plages s’appelle Trouville, mais ne me demandez pas pourquoi!


Nous avons passé une journée là bas sur la plage et à admirer les bateaux. L’eau était glacé et seuls les enfants se sont baignés. Comme d’habitude, les cousins étaient extrêmement organisés pour le picnic. Ils avaient tout prévu pour le salé et nous devions nous arrêter à la boulangerie pour acheter des gâteaux pour le café. Et donc j’ai gouté pour la première fois aux bullar de Sandhamn : des brioches à la cardamone et aux raisins. Une fois mon four retrouvé à la maison je me suis lancé dans la fabrication de ces merveilles. Cela n’a pas tout à fait le même gout que mangé sur le port en regardant les voiliers avec une tasse de café chaud mais ça reste très bon.

Ingrédients pour 12 bullar :

 

  • 80gr de beurre
  • 400gr de farine
  • 25gr de levure (ou un sachet de levure de boulanger sèche)
  • 3/4 dl de sucre
  • 250ml de lait
  • 1 cuillère à café de cardamome moulu
  • 50gr  raisins

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le lait et la cardamone. Laisser chauffer un instant puis éteindre sous la casserole et laisser tiédir à 37° à peu près. Cela permet à la cardamone d’infuser le lait et surtout le mélange ne doit pas être trop chaud pour la levure. Verser de l’eau chaude sur les raisins secs pour les faire gonfler. Émietter la levure de boulanger dans un bol et ajouter un peu du lait tiède pour mélanger. Ajouter le reste du lait, le sucre, puis la farine petit à petit en mélangeant. Quand le mélange se détache des bords ajouter les raisins égouttés.

 

Laisser la pâte lever 40mn sous un torchon humide à l’abri des courants d’air.

Mettre de la farine sur un plan de travail et pétrir la pâte quelques minutes. Diviser la pâte en autant de petits pains (bullar) que vous souhaitez (environ 12 pour moi). Poser les sur une plaque allant au four, recouvrir d’un torchon humide, et laisser de nouveau lever environ 30mn à l’abri des courants d’air.

Faire chauffer votre four à 190°.

Mettre du sucre cassé??? (flûte je sais plus comment il s’appelle ce sucre, et le mien je l’ai acheté en Suède!). Mettre les bullars au four pour 10 à 15mn.


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L’atelier Menuchrome

Un atelier de cuisine ou un concours de cuisine entre 3 équipes ? Des amis qui s’amusent ou des adversaires impitoyables dans la quête de la récompense suprême : une botte géante de carottes!!

 

En fait c’est un peu tout ça, l’atelier Menuchrome avec Mandar il y a quelques semaines. Trois équipes de 4 personnes se sont « affrontés » dans la cuisine de Stéphanie au Cookcoon avec des légumes et des fruits. Mais surtout à chaque équipe était attribué une couleur de produits.

 

L’équipe jaune constitué de Chef Damien, Silvia, Minouchka et Sandrine.

 

L’équipe verte avec Anne, Edda, Carine et Florence, accompagné par Monsieur Mandar.

 

L’équipe rouge avec Dorian,Sophie, Birgit et moi-même. Nous étions accompagné sur la photo par Isabelle du jury.

C’était un régal de pouvoir cuisiner  ces fruits et légumes frais, sans parler des fruits déjà pré coupées et des  herbes fraîches pots d’herbes en purée. Tout cela accompagnés par des jus de fruits très très nature.

Nous avons donc cuisiné en rouge, un petit loupé entre le sel et le sucre nous a fait recommencer le dessert tomates-poivrons-fraise mais rien de grave et totalement récupérable, un gaspacho fraises-tomates accompagné d’une salade pastèque-féta-grenade et une petite pizza toute rouge au chorizo.

 

Ce qui est amusant de cuisiner avec des gens qu’on connait c’est de retrouver leurs particularités à travers leurs idées, leurs gestes et leurs regards. En fait ce que je veux dire, c’est que quand on a lu leurs blogs on reconnait leur manière de cuisiner.

Ce n’était pas la première fois que je cuisinais avec Dorian et Birgit mais la première fois que je voyais Sophie dans l’action, et c’était bien elle  (si je peux m’exprimer ainsi!!!).

J’ai profité de cet atelier pour faire la petite main, pour les regarder faire. Il y avait 100 idées à la seconde, un légume, un fruit et hop une recette. Sans urgence, sans stress, sans précipitation et avec précision. Même si le niveau de stress est légèrement monté quand on s’est aperçu de l’inversion sucre-sel…..

Le résultat fût un régal pour toutes les équipes et nous avons tous gagnés dans une catégorie (meilleure présentation, meilleure idée, meilleur goût….)et gagné une botte de carottes. C’est pas beau les concours de cuisine?

Merci à Philippe Cluzeau (via Damien) et à Birgit pour ces photos.

Et merci encore et toujours à l’infatigable Chef Damien!!!!

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Livres de l’été 2010

Une liste totalement éclectique, pour la plage, au fond de son canapé ou encore à la terrasse d’un café parisien au milieu des touristes.

Un pavé comme je les aime, New York de Edward Rutherfurd. Il traverse la ville de New York depuis les Hollandais et Peter Stuveysant jusqu’à nos jours à travers des familles dont les vies s’entremêlent et participent de prés ou de loin à la grande Histoire.
L’arrivée de la famille Italienne à Ellis Island m’a particulièrement touché. Peut être parce que l’endroit m’avait déjà bouleversé lorsque nous sommes allée le vister. D’ailleurs vous pouvez aller consulter les registres des immigrants arrivés à Ellis Island.

 

Rutherfurd a déjà utilisé cette idée de traverser un lieu (Londres, la foret de New Forest) à travers les siècles et les gens. J’avais particulièrement aimé Londres et New Forest. Je crois qu’il me reste Sarum à lire. Il faut aimer les pavés et il faut aimer lire les romans historiques. Si ces deux conditions sont remplis, ce livre est pour vous.

 

 

Un livre dont le choix et le commentaire vont certainement en dire plus sur moi que sur le livre en lui-même: mais pourquoi est que je lis des livres qui me font pleurer?? Et surtout des pavés de 600 pages. Presque 600 pages de Anna Gavalda à pleurer. C’est pathétique. Et je vous raconte pas la tête de ceux qui m’entourent quand ils me voient prendre le livre et la boite de mouchoir!! La Consolante est le dernier que j’ai lu, et j’ai adoré.


 

Ensuite ce été il y aussi eu le tome 15 des aventures  Stéphanie Plum, Finger Lickin’ Fifteen de Janet Evanovich. Le tome 1′ m’avait pas mal déçue mais là on est reparti de plus belle dans les aventures rocambolesque de cette chasseuse de primes du New Jersey. Et mon coeur balance toujours entre Ranger et Morelli!! (Et merci à Anne de Papilles de m’avoir mis sur la voie de cette série il y a fort longtemps!

 

 

Une série de BD que je viens de découvrir, (c’est sympa de découvrir les bibliothèques des gens chez qui on habite!) et du coup on a acheté le tome 3 : Blacksad,: Ame rouge de Diaz Canalis et Guanido. J »aime beaucoup ce graphisme, l’idée deremplacer les humains par des personnages animaliers me rapelle les BD de Sokal. Ici aussi l’univers est noir mais pas aussi sinistre que celui de Canardo.

 

Encore un autre, celui que je suis en train de lire, en ce moment. Il m’a été offert par ma tante Kristina lors de notre séjour à Stockholm. C’est un polar qui se déroule sur une des iles de l’archipel Sandhamn. nous y avons passé une journée en Juillet. L’auteur habite cette ile (au moins pendant les vacances) et décrit à merveille ces iles et l’atmosphère qui y regne. Elle s’appelle Viveca Sten et le premier tome c’est I de lugnaste vatten (Dans l’eau tranquille). Je le lis avec la carte satellite de Google a coté et je me régale. Merci Kristina. (Bon forcément vous allez avoir du mal à le lire si vous ne lisez pas en Suédois mais comme d’autres polars Suédois peut être que ce sera traduit en Français un de ces jours, c’est déjà le cas pour l’allemand).


D’ailleurs à ce propos, pour ceux qui ont lu la série des Millenium, Mickael Blomqvist, le héros, à un petit cabanon sur une ile dans l’archipel où il aime aller se réfugier. Comme par hasard il s’agit de Sandhamn!!!




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La Girl Geek Party

Un seul mot et je pourrais presque arrêter mon post : FORMIDABLE.

 

 

 

Cette soirée était formidable, encore plus que la précédente, c’est pour dire. Le cadre magnifique des  Salons Latécoere, a accueilli  200 filles de 7 à 77 ans, des geekettes, des filles à maquillage, des filles Hiiiiiiiii, des filles aimant la bière, des filles buvant de l’eau, des filles à téléphone et d’autres à massages, bref toutes sortes de filles L’organisation mené de main de maître par Sandrine Camus était nickel chrome.

Parmi ces 200 filles il y avait Léonie Canot, Angelique, Delfée, Valérie, Manu, Fanny, Amélie et encore et encore! Que du beau monde.

 

 

Les sponsors étaient nombreux et variés, entre le maquillage Bare Minérals (on pouvait se faire maquiller, d’ailleurs cela m’a tellement plu que je me suis précipité pour en acheter dés le lendemain), les téléphones Samsung qui avec leur nouveau Wave qui pourrait bien prendre des parts de marché à qui vous savez!

Intel nous présentait des produits qui seront certainement dans toutes nos maison, mais pas tout de suite!! Des tablettes pour contrôler tout l’électroménager ou même le chauffage, accéder à Internet, lire le journal et pleins d’autres choses qu’on imagine pas encore tout à fait aujourd’hui!

J’ai découvert l’appli leNewz (gratuite) qui permet d’accéder à plusieurs média presse grâce à des mots clés qui sont dans l’actualité et selon des thèmes, cinéma, santé, sport etc… Je vous la recommande. La Egobox était également de la fête, regardez moi ces photos. On déclenche soi même la prise de la photo devant un miroir avec une lumière assez forte, les photos sont géniales, si vous passez devant une Egobox, n’hésitez pas essayez.

 

 

Mais last but not least j’ai découvert la caméra Flip. Pour vous poser le problème je n’ai jamais eu de Caméscope, même pour la naissance de mes trésors, ils doivent être tout seuls au monde à ne jamais avoir été filmé par leurs parents. Nous trouvions ces appareils trop gros, trop chers, pas pratique. Monter des films me paraissait difficile, bref on a vécu très bien sans.

Et là, à la soirée on me met ce petit bijou entre les mains : le Flip. Tout petit, super facile à utiliser, en gros on appuie sur un bouton et c’est tout; Pour arrêter on appuie sur le même bouton. Quand je vous dis que c’est simple. Bon ensuite le montage, voyez vous même. j’avais filmé environ 60 petits bouts de la soirée, supprimer quelques vidéos parce que mes pieds et le parquet n’intéressent personne. Des bouts enlevés ici et là dans les différentes séquences, monter tout les bouts restant, choisir la musique…  Jugez par vous même :

 


GIRL GEEK PARTY 8 juin 2010
envoyé par annikapanika. – Découvrez des webcam de personnalités du monde entier.

 

 

Bref un grand merci à Sandrine et à tous ses sponsors qui ont fait de cette soirée une réussite. Rendez vous cet automne pour la prochaine édition….

Crédit photos Patrick Gripe pour les photos couleurs et Egobox pour les noirs et blancs

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Rungis le plus grand marché du monde

(photo ADELAP)

Non je n’exagère pas c’est bien le plus grand marché du monde, d’ailleurs quand on arpente ses 232ha en voiture et à pied c’est immense. Mais pour commencer par lé début, il était une fois une bande de bloggeurs qui se sont levés très très tôt à l’invitation de Monsieur Christophe Couteleau de la société Rouge Gorge pour visiter le Marché d’Intérêt National de Rungis. Nous nous y sommes retrouvés à 5h du matin sous une bruine qui ne nous a pas lâché de la journée! Euh, pardon de la matinée, je me trompe mais en fait quand la matinée dure de 5h du matin à 11h on a presque l’impression d’y avoir passé la journée.


Donc, par cette froide matinée de soi-disant printemps (puisque c’était début juin!!!), j’ai retrouvé Anne, Pascale, Dorian, Angélique, Alexandra, Marie-Laure et Silvia pour cette aventure qui était la découverte du marché. D’ailleurs je trouve que nous sommes tous très mignons sur cette photo (merci Alexandra).Nous étions invité par Christophe Couteleau qui est le responsable de l’entreprise familiale Rouge-Gorge. La visite s’est également fait en compagnie de Gilles Lacharme, chef de projet de la direction marketing &
communication de Rungis. Merci Messieurs pour votre gentillesse et toutes vos explications.

Nous avons commencé la visite par la halle aux poissons puisque c’est elle qui ferme le plus tôt, d’ailleurs ils étaient déjà en train de remballer, pour eux la journée à Rungis se termine aux alentours de 5h du mat!!!

Gilles Lacharme et Christophe Couteleau entouré par des bloggeurs très attentifs….

Le coté un peu glauque avec cette lumière artificielle…

Tous les glaçons utilisé par la halle des poisons sont fabriqués dans cette tour juste à l’extérieur (qui fait aussi assez glauque dans cette lumière matinale).

La visite a continué par les quais de déchargement de la gare,

Cette gare relativement récente permet de réceptionner les convois de marchandises directement au cœur de Rungis…

Ensuite ce fut la visite de la Triperie, suite aux pb de la Vache folle, la Triperie a failli fermer puis c’est reparti de plus belle, quoique la beauté c’est relatif dans ce lieu mais je suis sure qu’il y a des gens à qui cela doit plaire….

Les murs sont couverts de souvenirs de l’époque des halles au cœur de Paris et d’affiches diverses et variés :

On traverse des immenses couloirs, on passe de halle en halle, parfois on prend la voiture pour se déplacer et on arrive aux volailles, personnellement, ces petits cailles ne m’ont pas plus plu que ça mais plusieurs de mes collègues ont eu une petite étincelle dans les yeux. Je pense qu’ils avaient déjà des idées très précises sur comment les préparer…

Ensuite nous sommes arrivés à ce qui pour moi symbolise Rungis la halle des viandes avec ces énormes carcasses et ces messieurs avec leurs blouses blanches.

Puis, nous sommes passés par les fromages et les oeufs….

Et alors là je peux vous dire que même si il n’était pas encore une heure décente (avant 7h) je les aurais dévoré leurs fromages! Ahhhhh

D’ailleurs la faim commençait à se faire sentir mais on avait pas encore tout vu, c’était le moment des halles aux fruits et légumes, en commençant par le carreau de producteurs (qui sont presque tous de la région parisienne).

Et alors là des fruits, des légumes et des herbes toutes plus fraiches les unes que les autres. Et même des fleurs (dédicace spéciale pour Birgit!).

Et même des fraises de bois…

Ensuite les choses sérieuses, les grandes halles de fruits et légumes, il y en a 3 identiques, c’est immense.


Vue d’en haut de la galerie.

Et vue du sol!

En plus des myrtilles, il y a aussi des framboises arctiques, c’est dingue…

Et ensuite les melons!!!!

Et là dégustation (sauf pour certains qui n’aiment pas le melon!!! Rhaa lala). Un régal et avec toutes les explications pour choisir le melon. Je ne suis pas sure d’avoir tout retenu mais les derniers melons que j’ai choisi sur un étal  étaient très bons, donc il m’en est resté un peu.

Ensuite ce fut le petit déjeuner autour d’une table bien rempli de victuailles et les question ont fusé. C’est là qu’on a appris qu’en fait Rouge Gorge était une entreprise familiale de la région de Taizé mais leur production se fait maintenant également dans le Sud de la France, l’Espagne et le Maroc de manière à pouvoir fournir des melons pendant toute la saison. Le type de melon produit et commercialisé sous le nom de Rouge-Gorge est le melon jaune Charentais. Ce n’est pas une dénomination d’origine mais bien un type de melon!

Encore merci à Christophe Couteleau pour ses explications sur le melon  et merci à Gilles Lacharme, pour ses explications sur Rungis. Ce fut une matinée très intéressante et instructive.

Alexandra a fait une vidéo, elle est visible ici : http://vimeo.com/12505908

Edit : Anne de Papilles a depuis la visite de Rungis visité les champs de Rouge Gorge, je vous mets les liens vers Comment choisir un bon melon et  Melon : la cueillette

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Isabelle Rosenbaum – Reves de lait

Hier soir je suis allée voir une exposition formidable.  Sous le titre « Cultures des laits du monde » la Milk Factory propose un voyage à travers les différentes cultures du lait

Ce qui m’a attiré là bas était la présence de Isabelle Rozenbaum, que les bloggeurs culinaires connaissent bien pour la plus part puisque elle a fait un atelier photo au dernier salon du blog culinaire. D’autres la connaissent par ses magnifiques livres de photos comme un de ses derniers Inde, intime et gourmande. D’ailleurs Padmavathi
Paradin qui a écrit ce livre avec Isabelle était également là. Ses explications sur la culture du lait en Inde et chez les Hindous étaient fascinantes.


J’aime beaucoup ce que fait Isabelle Rozenbaum mais j’ai du mal à vous décrire ou à vous expliquer plus, si ce n’est qu’elle présente une vidéo et des photos de ses derniers voyages en Inde, au Sénégal et au Maroc. Le plus simple c’est que vous alliez voir….

Pour en savoir plus :
La Milk Factory
HORS LES MURS
GALERIE DEBORAH ZAFMAN
3-5  PASSAGE DES GRAVILLIERS – PARIS 3
      
      

du 12 mai au 26 juin 2010
du mardi au samedi, de 13h à 19h – entrée libre
      

http://www.rozenbaum.com/
http://www.oreille-culinaire.fr/

 


PS Petit bonjour à Carine que j’ai été ravie de retrouver là bas.

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Une paire de gifles

Mais non!! Je donne pas de gifles et quand bien même, je ne vous le dirais pas…

Par contre cette pièce de théâtre de Sacha Guitry est jouée en ce moment au Théâtre du Lucernaire (53 rue Notre Dame des Champs Paris 6eme) et jusqu’au 11 septembre 2010. En fait ce sont sont quatre pièces courtes qui sont joués : « Une paire de gifles », « Un type comme Napoléon »,  « Le renard et la grenouille » et « On passe dans huit jours ». Les quatre acteurs, deux femmes et deux hommes se succèdent en trio sur scène et nous régalent de ces bouts de vie : une rupture avec élégance, une infidélité amoureuse qui n’attend que d’être consommée, une diva qui fait des caprices avant la première, et une demande en mariage qui n’en est finalement pas une!

Ma préférée parmi les pièces est celle
qu’ils ont jouée en dernier, et qui a donné son nom au spectacle: « une paire de gifle », une coquette se fait conter fleurette par un bel Hidalgo qui veut en faire sa maitresse, une
claque, un mari qui intervient et voilà la situation se retourne.

 

Une ambiance début 20e siècle pour les costumes, une  mise en scène dépouillée où d’habiles mouvements de  fauteuils permettent de changer le décor en un clin d’œil, des situations vivantes, le tout servi par une langue que l’on aimerait entendre plus souvent.  Les acteurs se donnent à fond dans des rôles différents, la maitresse gourgandine, le bellâtre séducteur avec un accent délicieux, l’amant riche, l’auteur exigeant et le directeur de théâtre qui a déjà tout vu.

Nous y sommes allé en famille,  4 ados et 4 adultes, la tribu de Léonie Canot et une partie de la mienne. Et tout le monde a aimé même si ce n’était pas forcément les mêmes choses. D’excellents moments avec
parfois une franche rigolade (surtout mon Bob qui n’est pas discret
quand il aime).
 

Bref, je vous recommande cette pièce en famille ou pas!

De Sacha Guitry
Mise
en scène : François Ha Van
Costumes :
Alexandra Konwinski
Avec : Domitille Bioret, Valérie
Even, Rafael Reves, Laurent Suire

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Lie to me

Cette semaine c’est « Lie to me » qui démarre sur M6. Peut être l’avez vous déjà vu mais si ce n’est pas le cas foncez!  La vérité se lit sur les visages. Une micro expression peut traduire vos pensées les plus secrètes. Vous en deviendrez paranoïaque.

La série est inspirée des recherches du Docteur Paul Ekman, psychologue et spécialiste de l’étude des émotions. Dans chaque épisode l’équipe du Docteur Cal Lightman (Tim Roth) s’appuie sur ces techniques réellement utilisées par le FBI pour résoudre deux enquêtes policières par épisode. Comme les micro-expressions sont traités au ralenti, on
cherche à deviner les conclusions que vont en tirer l’équipe.

J’ai beaucoup aimé, le coté humoristique du pilote même si ce n’est pas l’aspect  principal.

Les personnages sont sympathiques même si pour Cal Lightman, les scénaristes ont essayé de lui donner un coté pince sans rire qui rappelle le personnage de Hugh Laurie dans Dr House. Et un autre personnage que j’ai apprécié est l’assistant du Docteur Lightman qui a pris parti de toujours dire le fond de sa pensée et de pratiquer « l’honnêteté radicale ». Cela donne des situations assez cocasses.

Si vous voulez en savoir plus voici les sites qui en parlent :

www.M6.fr

www.paulekman.com

www.fox.com/lietome

La série démarre Jeudi 29 avril sur M6 en version
multilingues et je vous la recommande.

Les trois premiers épisodes de la série seront suivis d’un documentaire de Pascale Labout : « Profilers, la traque du mensonge » avec un interview de Paul Ekman et sur les pratiques du profiling en France. Je n’en ai vu que le début et j’attends avec impatience la suite Jeudi.

Merci à Osmany pour cette occasion de voir la série en avant première. L’accueil chez M6 était très sympathique et convivial ce qui ne gâche rien…

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Anne Lacour ou comment vous montrer des merveilles

Invité chez un collègue récemment j’ai eu le plaisir de voir des tableaux de Anne Lacour. Comment vous dire : de la couleur et encore de la couleur. Voyez plutôt :

Huile sur toile 80×80

huile sur toile 30×30

huile sur toile 50×50

(ce dernier étant mon préféré)

 

huile sur toile 50×50

huile sur toile 80×80

Ensuite j’ai eu la chance de rencontrer Anne chez elle et de voir certains de ses tableaux. D’abord ses huiles qui sont en fait une succession de couches de peintures, mais Anne fait également aussi des pastels. Ces tableaux sont pour la plupart colorés et gais, et  comme ce jour là, le gris était de mise dans le ciel, ce fut un plaisir des yeux de voir ses œuvres. Si vous voulez voir des tableaux de Anne , elle exposera au Domaine de l’Abbaye, La Grange aux Dimes à Thiron Gardais dans le Perche du 1er Mai au 30 Mai 2010.

 

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Kev Adams ou comment passer une bonne soirée avec son ado!

Ce n’est pas souvent que j’ai l’occasion de sortir avec mon grand Dadais de 17 ans et demi, donc quand Sabine me propose de voir le spectacle de Kev Adams avec un de mes ados j’ai foncé.
Forcément avec un ado, cela donne plus de sel au spectacle.
Pour vous situer le jeune (très jeune) Kev Adams, c’est son premier spectacle.  Forcément l’an dernier il passait le bac. Donc dans son one man show, il parles des Jeunes qu’il connait bien, et aussi de leurs mère( Aie). Les fous rires de mon fils alors que moi je baissais la tête en me reconnaissant dans la mère hystérique qui demande 4 fois à son fils de ramasser ses chaussettes étaient réguliers. Une autre partie qui m’a fait frémir était le coup de fil de la jeune fille  en pleurs à sa mère pour lui annoncer son résultat au bac. Mais comme elle est en pleurs sa mère n’arrive pas à savoir…..

 

Bref il est bien placé pour en parler, il a des textes qui sonnent juste, il est bien aidé par des gens compétents, il donne de sa personne, il danse, il saute,  parle et échange avec le public. En fait presque tout m’a fait rire, (ou alors dans le cas contraire je ne m’en souviens pas).

 

Après le spectacle, nous avons eu la chance de rencontrer l’artiste en personne. Et on peut dire qu’il n’a pas pris le melon, il écoute les commentaires et les critiques des uns et des autres. Bref un charmant, garçon (je félicite sa Maman)

 

C’était vraiment un bon moment avec mon fils même si cela m’a mis dans la catégorie des vieux pendant un court moment. Je vous recommande chaudement ce spectacle, que vous soyez à Paris ou ailleurs puisqu’il va faire une tournée. Le site est ici

Et voici un extrait :



Kev Adams – L’Ado (Rire Ensemble – Septembre 2009)
envoyé par ILoveKevAdams. – Regardez plus de vidéos comiques.

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Alors ces chats?

Dans un de mes dernierss post je vous demandais ce que ces chats pouvaient bien regarder?

En fait dans les souks de Marrakech il y a plusieurs sortes de boutiques. Et les chats étaient en admiration devant l’étal d’un boucher.

et on tombe régulièrement sur ces étals, et on voit énormément de chats pas effarouchés pour deux sous.


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Soupe HarriraAnnikaPanika
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Marrakech et soupe Harira

L’envie de faire cette soupe Harira me vient d’un petit séjour à Marrakech avec des amis a clôturé l’année 2009.

Sur la place Jamâa El Fna vers 17h, des gens amènent des structures roulantes sur la place et installent des tables avec des bancs autour de la carriole (je ne sais pas comment l’appeler autrement). Des rabatteurs vous proposent des menus plus alléchants les uns que les autres et vous rappellent le numéro de leur restaurant. La plus part servent les mêmes plats mais certains sont spécialisés dans la tête de veaux (ce qui n’est pas vraiment ma tasse de thé). Donc soupe Harira servie avec des dattes et des gâteaux pleins de miel dont je ne me souviens pas du nom!

 

Marrakech

 

La place vu de la terrasse d’un café.

Les restaurants-carrioles s’installent et commencent à préparer leurs feux.

 

Lever de la lune sur la Place Jamâa El Fna

Nous avons passé nos quelques jours à manger, des tajines et des coucous meilleurs les uns que les autres. C’est là que j’ai enfin compris que la (ou le) Tajine ne se sert pas avec de la semoule mais que les légumes cuits dans la Tajine sont l’accompagnement. Cela étant dit je continue quand même de servir la Tajine avec de la semoule et tant pis pour l’authenticité. Je ne vous raconte pas notre quête de la patisserie parfaite. Elle fut longue et enrichissante, surtout riche. Sinon nous nous sommes régalés avec les jus d’orange et de pamplemousse servi au verre sur la place toujours par des vendeurs ambulants.

Forcément les montagnes olives et de citrons confits me parlent, mais plus que tout ce sont les pots en verre si joliment remplies qui m’ont fait très très envie.

Les dattes, les abricots….

Bon, je vais pas que vous raconter la bouffe quand même. On pourrait parler shopping par exemple. Alors là le souk, c’est l’horreur pour quelqu’un comme moi qui aime les breloques en argent, les petits pots en argent et verre, les épices plus jolies dans leur présentation que vraiment odorantes. Les sacs de graines (très appréciés par les oiseaux) et toutes les jolies choses fabriqués à partir de soie d’eucalyptus ou de cactus selon les vendeurs (finalement vu le nombre de cartons qui traînaient avec indiqué rayonne de Chine on doute un chouia). Bref on s’est bien amusé et on failli se perdre quelque fois.

Il y aurait encore beaucoup de choses à vous dire et vous montrer sur Marrakech, les couleurs, les bougainvillées, les cigognes, les jardins de Majorelle, la Menara, la ville nouvelle El Guezli, la neige sur l’Atlas, la lumière si belle en hiver, la gentillesse des gens, les longs murs sans fenêtres derrière les quels se cachent (peut être) des palais mais ce sera peut être pour une autre fois.

Nous avons passé nos nuits dans un Riad, le Pachavana. Admirable endroit tenue par la non moins admirable Michèle. Un très bel endroit et à 5mn des souks et 10mn à pied de la place Jamâa El Fna

Revenons donc à cette soupe Harira. De retour à la maison je cherche dans le livre de Marie-Laure Tombini  Marocco et je pique sa recette (avec quelques petites modifs bien entendu, je n’ai pas voulu mettre de lentilles).

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 160gr d’épaule d’agneau
  • 1 oignon
  • 150 gr de pois chiches
  • 50gr de lentilles (pas mis)
    400gr de tomates pelées et concassées
  • 50gr de riz déjà cuit
  • 1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche (je n’en avais pas!!)
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • sel et poivre

Coupez la viande en petits cubes, peler et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon et la viande dans une casserole avec l’huile. Saler et poivrer. Ajoutez tous les autres ingrédients sauf la coriandre fraiche. Verser 40 cl d’eau, porter à ébullition puis baisser. Laisser cuire 30mn. Parsemer de coriandre fraîche si vous y avez pensé!!.

Soupe Harrira

Devinette : mais que guettent ces chats? (Luolan, forcément tu n’as pas le droit de répondre).Réponse bientôt!

 

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L’Amérique dans tous ses états

Visiter les Etats Unis! C’est mon rêve. Et en attendant de le réaliser pour de vrai j’ai pu voir quelques extraits du voyage que Gérad Klein a fait avec deux compères pour Voyages TV. C’est une série de reportages sur des états différents à travers le regard de Gérard Klein (que l’on ne présente plus, quoique pour ceux qui ne se rappellent pas c’est l’acteur de l’Instit et il animait une émission sur France Inter dans les années 80).Cette série commence le 24 janvier à 20h40 sur Voyages TV.

 

Les trois premiers épisodes traitent de la Californie, du Sud Dakota et de la Louisiane. L’idée à la base est de rencontrer des gens et donc à travers ces personnes et leurs vies raconter un bout des Etats Unis. C’est l’idée que Gérard Klein se fait des US et il a filmé ces rencontres. L’éleveur de Bison du Sud Dakota, Dan O’Brian est fascinant et Gérard Klein encore plus quand il en parle.

 

En fait ce qui donne l’envie de vous en parler c’est l’enthousiasme de Gérard Klein quand il en parle (et il a parlé longtemps, et très gentiment répondu à toutes nos questions) et cet enthousiasme ressort dans tous les extraits que nous avons vu.

 

Pour vous faire votre propre avis voici quelques extraits, d’abord la bande annonce :


L’Amérique dans tous ses états – Bande annonce
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puis les bisons :


L’Amérique dans tous ses états – Extrait 1
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et enfin la voiture Tesla que je vous laisse découvrir par vous mêmes (j’en veux une!!!!!)



L’Amérique dans tous ses états – Extrait 3
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Donc si vous avez envie de voir L’Amérique dans tous ses états c’est le Dimanche soir à 20h40, le 24 janvier pour la Californie, le 31 janvier pour le Sud Dakota et ses bisons et le 7 février pour la Louisiane. D’autres épisodes sont en préparation, je ne manquerais pas de vous en informer…..

Merci à Céline pour cette invitation et les photos.

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Audrey Lamy

Cette fois ci c’est de théâtre que je vais vous parler. (C’est quand même chouette d’être sur Paris pour tous ces trucs!). Je vous ai parlé de Scènes de famille il y a quelque temps. Audrey Lamy joue la trentenaire, elle est actuellement en spectacle au Théâtre Le Temple. J’y ai trainé mon Bob et nous avons passé une très bonne soirée. Je vous cache pas que l’affiche n’est pas de mon gout mais il ne faut surtout pas s’arrêter à ça.

Audrey Lamy nous fait un one-woman show sur une toute petite scène. Ce ne sont pas des blagues mais plutôt des choses vues, le gouter d’anniversaire, les retrouvailles avec une ancienne copine sur FB, se décommander d’une soirée où on ne veut pas aller (raté!), une rencontre avec Brad Pitt (la mise en scène est super!) et autres joyeusetés. Un de mes sketch préféré est Lindsey Davenport. J’ai retrouvé une vidéo.

    

Un sketch digne d’un feuilleton dont on est tous friants. © 2009 – PVO Audiovisuel Multimédia – Interprète : Audrey Lamy – Auteurs : Audrey Lamy et Alex Lutz- Réalisateur : Christophe Franck

 

 

Cette fille à une particularité, elle joue avec sa voix et c’est formidable. Je vous raconte même pas quand elle fait la pét…se

A voir!!

 

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Gateau au mincemeat

Gateau au mincemeatEt une  nouveauté pour le Glöggfest (fête du vin chaud), un gâteau au mincemeat repéré depuis longtemps chez Pascale mais que je n’avais pas eu le temps de faire.  Aujourd’hui il manque le temps pour faire les mince pies alors j’essaye celui-ci. Pascale l’appelle le gâteau aux fruits secs de la paresseuse. C’est pas faux!

Ingrédients :

  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 225 g de farine et 1 sachet de levure chimique
  • 1 bocal de mincemeat (env.400 g)

Préchauffez votre four à 160 °C.
Mélanger le beurre et le sucre, pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs en mélangeant, puis la farine, la levure et le mince meat puis bien mélanger.

Verser dans un moule et mettre au four pendant 1 heure 15 environ.

Gateau au mincemeat

Pour le mince meat il y a quelques explications ici, ainsi qu’une recette. Cette année j’ai lâchement profité de Luolan qui m’en a ramené de Londres. Mais cela se trouve à Paris dans quelques épiceries.

PS Quoique en fouillant bien j’avais fait un quatre quart au mincemeat il y a fort longtemps.

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StollenAnnikaPanika
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Stollen à ma façon

Un petit Stollen déjà essayé il y a fort longtemps mais à l’époque je n’avais pas publié la recette. A l’origine une recette  piqué à Mamina.

Je suis repartie de la même recette mais avec des modifs forcément. Moitié moins de raisins, pour pouvoir ajouter des cranberries. Ensuite j’ai utilisé du mixed spice et de la canelle au lieu des épices proposés par Mamina. Et enfin j’ai utilisé du calva. Pour les puristes je rajouterais comme Mamina que mon Stollen n’a pas la prétention d’être un vrai Stollen.

 

Ingrédients pour un stollen :

  • 400 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger
  • 13 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 4 jaunes d’œufs
  • 75 g de beurre fondu
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de Mixed spices
  • 50g de raisins de Corinthe
  • 50gr d’airelles/cranberries confite
  • 50 g d’écorces d’orange confite
  • 4 cuillères à soupe de calvados
  • Beurre fondu et sucre glace pour la finition

 

Mélanger les fruits confits et le calva et laisser reposer pour qu’ils absorbent le calva.

Faire tiédir le lait et délayer la levure dedans. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les épices et le sucre.

Ajouter petit à petit, le mélange lait plus levure, le beurre fondu et les jaunes d’œufs. On obtient une pâte molle et collante. Former une boule. Laisser reposer une heure et demie  à l’abri des courants d’air.

Pétrir la pâte et incorporer les fruits. Former la pâte comme un pain sur une plaque avec du papier de cuisson. Laisser lever de nouveau une heure.

20mn avant la fin, faire chauffer le four à 170°. Mettre le stollen à cuire environ 35mn. Quand il est cuit, passer du beurre fondu au pinceau et saupoudrer de sucre glace.

Stollen

Stollen

Encore une petite bricole pour le goûter de Noël.

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