Atelier Photo

Récemment je suis allée à un atelier photo pour améliorer mes connaissances en photos. Cet atelier organisé par « Je veux devenir Photographe » s’est déroulé un Samedi matin dans le 6eme arrondissement de Paris sous la houlette de Philippe Martineau en compagnie de Dorian, Esterelle, Sophie de Gourmetises, Wonder Sophie, et Vanessa.

 

Un petit groupe pour un cours de photographie culinaire. Je crains qu’on ai un peu perturbé Philippe quand il a comencé à nous expliquer comment utiliser des lumières spéciales. Le fait est que aucun d’entre nous n’a de ces lumières et donc on voulait apprendre à utiliser la lumière naturelle. Je ne vous cache pas que pour la plus part nous voulions également  apprendre à comprendre mieux nos appareils.

Dans mon cas particulier, je suis l’heureuse propriétaire d’un réflex Sony depuis un peu plus d’un an et encore beaucoup de choses restent un mystère pour moi. Entre les possibilités offertes par l’appareil qui sont nombreuses mais totalement nébuleuses pour moi (et le mode d’emploi de 300 pages ne m’aide pas beaucoup à comprendre) et tous les termes techniques je me sens régulièrement perdue. Ensuite il y a la lumière qui chez moi vient de deux vélux , le soleil ne rentre pas dans ma salle à manger/séjour. A Aix je sortais dans le jardin et avec le soleil j’arrivait à faire des photos corrects (du moins je le pensais).

Si il y a une chose que j’ai appris c’est que finalement mon reflex arrive à se dépatouiller avec presque toutes les lumières disponibles. Du moins, si je ne tombe pas dans la facilité en utilisant le mode automatique ou macro!!

Mais je ne savais pas faire! Je n’aurais pas l’outrecuidance ni le manque  de modestie pour dire que je maîtrise tout cela maintenant mais grâce à Philippe j’ai nettement mieux compris les problèmes et comment les résoudre.

Cela étant dit, je n’ai pas tant de photos que ça à vous montrer, j’ai surtout fait des tests pour la lumière, ensuite les sujets et la composition laissent à désiere. Il va aussi falloir que je travaille sur la mise en scène.

A chaque cours que je fais, je progresse un peu, je comprends mieux mais il y a encore du boulot.

Philippe, je pense que je peux te dire à bientôt et surtout merci beaucoup.

 

Pour en savoir plus sur les cours, les horaires et tout et tout le site, la page Facebook. l’article de Gourmetises et celui de Sandrine Camus qui y est allée récemment.

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Lagostina : Nouvelle gamme

A l’occasion du lancement de leur nouvelle gamme, Lagostina a invité quelques bloggeurs à découvrir ces produits pendant un dîner organisé au Jardin des Bauches.

Tout d’abord un très joli endroit, une maison dans une petite rue du 16eme avec un magnifique jardin, très joliment agencé et planté. Les miroirs sur les murs des jardins ainsi que les cadres rouges pendus ici où là ajoutés à l’éclairage nocturne donnait un air hors du temps à cette escapade.

Une maison à l’ancienne décoré sobrement mais bel et bien habité par des propriétaires au gout sur. Admirez la table pour le diner, forcément le gris et le rouge me plait toujours énormément et ces chaises tulipes me rappellent mon enfance.

Un dîner à l’Italienne  préparé par Olympe nous a ravit, des ravioles aux lagoustines, un risotto à la poutargue et aux agrumes (en l’occurrence je vous en parlerai plus tard), et un dessert léger, léger aux fruits rouges, framboises et fraises des bois accompagnés de meringue et d’une crème fouetté.

 

 

Tout ça pour causer des derniers produits Lagostina, une casserole dédié au Risotto appelé la Risottierra :

Personnellement j’aime bien que les casseroles soient jolies donc j’ai beaucoup aimé celle ci avec son couvercle en bois de cerisier qui peut également servir de dessous de plat. En fait le couvercle ne sert pas pour la cuisson mais par contre il est étudié pour garder le risotto au chaud quand il est prêt. Il conserve le risotto à 90° pendant une dizaine de minutes. Juste ce qu’il faut pour faire venir les convives à table.


Il existe aussi un ustensile spécial risotto dans la nouvelle gamme qui est la cuillère spéciale puisqu’elle est muni d’un trou qui permet de mélanger les grains de riz sans les casser. La spatule en silicone est rigide et anguleuse au bout pour bien racler la casserole et courbé sur le coté pour s’adapter aux parois.

Ensuite, on nous a présenté, leur nouvelle marmite en fonte Gran Ghisa.

Pareil, elle est magnifique. Dessiné par Marco Ferreri, designer Italien. Son coté brillant et ses poignées en inox m’ont ravis.

Pour ne rien vous cacher je fais mes plats familiaux (vous savez le truc où on mets tous les ingrédients dans une marmite, on met au four et on a un repas tout prêt pour une famille nombreuse ou plus si affinités!, J’exagère un peu mais vous voyez l’idée) dans une cocotte en fonte toute ronde et qui m’accompagne dans mes pérégrinations depuis plus de 20ans.  Comme elle n’est pas émaillé, elle s’abîme un peu et donc mais quand je regarde les marmites en fonte, je trouve pas facilement mon bonheur. D’abord  elle doit être joli pour pouvoir passer directement à table, ensuite elle doit aller au four (ce qui n’est pas gagné quand les poignées  ne sont pas en métal). Donc là j’ai trouvé mon bonheur. En plus elle est multi feux et ne raye pas les plaques de vitrocéramiques grâce à un procédé spécial. Enfin, elle a un ingénieux système de picots qui permet que la condensation intérieure se transforme en eau.

Bon j’arrête de vous faire l’article mais moi j’ai été emballée. Reste plus qu’a me trouver un peu de sous pour m’offrir cette merveille quand ma marmite ronde aura rendu l’âme.

Pour info ;  le prix public conseillé de la Risottiera (couvercle et casserole) est de 200€ TTC, la cuillère à risotto est à 20€ TTC et la marmite carrée va de 155€ TTC pour la 20cm de diamètre (3,25l) à 220€ pour la 26cm de diamètre (6,6l). Elle existe également en forme ronde mais allez voir sur le site de Lagostina vous saurez tout!

Merci beaucoup à Noemie pour cette invitation, aussi intéressante qu’en bonne compagnie.

PS la photo du dessert est de Anne Demay, n’ayant pas réussi à régler mon appareil correctement. Merci Anne

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La GGP4 : j’adore

La 4eme Girl Geek Party a donc eu lieu mardi soir à la Favela Chic dans le 11eme! Et comme les 2 autres aux quelles j’ai assisté ce fut un beau moment.

Pour ceux qui ne connaissent pas les GGP, quelques petites explications, Sandrine Camus de Gamon Girls organise cet rencontre entres filles (plutôt gekettes, souvent bloggeuses et toujours bavardes) et divers sponsors de geekeries ou de « truc de filles » (à défaut d’un autre terme).

Donc cette fois, nous étions à la Favela Chic. C’était juste ce qu’il fallait pour accueillir cette joyeuse bande. Ni trop grand, ni trop petit, un décor assez chic-délabré (je pense que ça n’existe pas comme expression!!). Un grand bar pratique pour prendre toutes les demandes de cocktail de fruits et autres Calpirhinas. Une grande cuisine visible de la salle, avec tout ce qu’il fallait pour les affamés que nous étions. Et pas que des petits fours, il y avait aussi pleins de salades, de crudités et de fruits frais pour toutes celles qui pensent qu’elles ne vont pas rentrer dans leur maillot cet été?

Et puis comme Sandrine fait bien les choses, pleins de sponsors : Princesse Tam Tam qui proposait des sous-vêtements avec une décoration peinte sur place:

Des chocolats Abanico qui étaient délicieux (achats sur le net et livraison à domicile) :

 

Une gamme de produits de lissage de cheveux (là je me sens moins concerné mais pourquoi pas!?!?) :

Des Swatchs :

Des ordinateurs et stickers pour ordinateurs chez Medion :

Le Karotz (je sais ce que je vais mettre sur ma liste au Père Noël!!)

 

Un téléphone un peu particulier mais portable tout de même, le Darling (très très girly en rouge mais j’en veux un!!!!)

 

Zumba, un jeu de fitness sur Wii :

Sonic en personne  pour fêter ses 20 ans avec des démos de Séga :

Danone avec Fantasia (je vous recommande ceux à la myrtilles qui sont très bon)

IOMEGA et ses disques durs (personnellement depuis le temps que j’en veux un qui pourrait se connecter à la télé et stocker mes DVD dessus, j’ai été ravie de causer un moment avec eux)

PaperBlanks nous a offert de très jolis carnets et un calligraphe était même là pour personnaliser ces carnets.

Bref que du beau, du bon et de l’amusant. Une soirée vraiment très sympa entre filles pour découvrir des produits, se rencontrer, se retrouver, papoter, manger et boire.  En plus au cours de la soirée, plusieurs lots données par les sponsors ont été tirés au sort, le bonheur pour celles qui ont gagné! Mais toutes ont été gâtées, voyez à quoi ressemble le chargement d’une fille qui sort de la GGP!!!

Ravie d’avoir rencontré IRL Valérie de Crêpe Georgette, et revue tant d’autres MamzellecarnetO qui m’a joliment croqué sur son blog, Nipette, MarjolieMaman, Doudette, Emanu124, AméliMélo, Eamimi, Mon blog de Maman, Angelique et forcément parmi les 200 j’en oublie…

 

Encore merci à Sandrine pour une organisation sans failles et vivement la GGP5!!

PS : les photos ne sont pas de moi mais m’ont été fourni par Sandrine!

 

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Les gagnants Côte d’Or et Big Bang Céréales

Merci à tous d’avoir participé à ces petits jeux!

Donc pour le Côte d’Or, la réponse à la question quel est le film qui m’a le plus plu au cinéma ces dernières années sachant que c’était une comédie musicale, c’était comme plusieurs d’entres vous l’ont deviné Mamma Mia. Et pour la ville où j’habitais avant Paris c’était très exactement Venelles à coté d’Aix en Provence. Donc bravo à Léonie Canot qui est la première a avoir donné les bonnes réponses et qui a donc gagné non seulement le chocolat mais également le jeu de l’oie.

Ensuite pour les 4 tablettes de chocolat, les deux suivants à avoir gagné sont : Sabine et Bijou.. Envoyez moi vos adresses postales et je vous fait parvenir vos lots.

 

Quant au céréales Big Bang, clairement c’est un concept qui vous intéresse. Mais comme il n’y a qu’un seul gagnant je vous invite à aller voir leur site. Alors Mon Pti’Bob a tiré au sort le gagnant et c’est Christelle V. Donc bravo et merci de m’envoyer vos coordonnées postales sur mon mail!

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Blog Anniversaire et céréales (cadeau inside)

Toujours à propos de mon « blog-anniversaire » encore un cadeau à gagner. Après les chocolats, passons au céréales. Big Bang Céréales m’a proposé d’essayer leurs céréales récemment et je me suis exécuté avec plaisir. Le principe est simple c’est vous qui faites le mélange parmi pleins d’ingrédients, d’abord une base (avoine,  museli, pépites etc…) puis les céréales (blé, avoine, maïs souflée …), les fruits (raisins, bananes, canneberges, figue…), les noix ou graines (coco, amandes, lin…) et puis des confiseries. Le résultat vous arrive dans une très belle boite toute ronde. Et il ne reste plus qu’à déguster.

 

Et qu’en avons nous pensé? J’avais fait mes propres tests de granola, (qui franchement n’est ni long ni difficile à faire) pour savoir ce qu’il y avait dans mon bol de petit déjeuner. Là c’est presque pareil mais la variété d’ingrédients est très large. La version que j’ai prise (flocons d’avoine, sucre de canne, pépites de céréales nature, banane, myrtille, canneberges, noix du brésil (un peu grosses je trouvait!!), noix de pécan) était très peu sucré et m’a sustenté jusqu’à l’heure du déjeuner ce qui n’est pas une mince affaire. Coté goût nous avons trouvé que l’expérience a pris fin trop vite. Nous avons fini le paquet den 3 jours à deux! Ahhhhh. C’était vraiment très bon. J’ai essayé de prendre des ingrédients les plus proches « naturels » sans trop de « travail » dessus sauf pour les pépites. Bref nous avons été conquis.

 

Il y a sur la boite il y a un visuel avec tous les ingrédients, et la liste écrite avec les mentions derrière.

 

Il existe aussi des mélanges tout prêts à commander, les prix vont de 6€05 pour 775g à10€30 pour la version Locavore fait avec des produits des producteurs locaux. Et tous les ingrédients sont Bio.

En conclusion ce n’est pas vraiment donné mais si on veut des produits spécifiques (bio,production locales, sur mesure…)  on trouve facilement son bonheur chez Big Bang Céréales.

 

Alors Big Bang Céréales m’a proposé de faire gagner à l’un d’entre vous une boite livré dans un relais colis prés de chez vous. Je tirerais au sort le gagnant parmi les commentaires. J’espère que vous me direz ce que vous en pensez! Et si vous voulez aller voir ce qu’ils proposent c’est ici! Le site est très pratique à utiliser et les indications sont claires.

Les gagnants pour les céréales Big Bang Céréales et le chocolat Cote d’Or seront annoncé dans une semaine.

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MOF Fromager les gagnants

Donc la Finale à eu lieu à Clermont Ferrand Lundi 16 mai et parmi les 9 finalistes, 4 candidats ont étés nommés MOF 2011. Il s’agit de François ROBIN de Paris, Dominique BOUCHAIT de Montrejeau (Haute Garonne), Pierre GAY de Annecy et Franois BOURGON de la Fromagerie Xavier à Toulouse.

Les épreuves ont consisté en une reconnaissance des fromages par dégustation et un grand oral.

Quelques photos prises par mon envoyé spécial, les 4 nouveaux MOF :

Et  François Bourgon :

 

Bravo à tous et félicitations aux gagnants. J’ai trouvé qu’un seul article au jour d’aujourd’hui dans la presse web et c’est sur l’Express.

Edit : Et la liste des lauréats avec les noms des Fomargeries où ils travaillent ainsi que les lauréats des catégories Sommeliers, Patisserie et Gouvernante (?!?) 2011.

J’en profite pour féliciter Manuel Peyrondet qui est devenu MOF dans la catégorie Sommelier.

 

 

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Blog anniversaire et chocolat Cote d’Or

Cela fait tout juste 5 ans que j’ai commencé mon blog! Sur un coup de tête mais un peu poussé par Luolan quand même. Un blog pour raconter ce que je fais et accessoirement des recettes 😉 Alors très banalement je vais dire comme je l’ai déjà lu sur d’autres blogs que ce que ce blog m’a le plus apporté c’est des rencontres formidables. Alors merci à tous ceux que j’ai eu l’occasion de rencontrer, avec qui j’ai partagé de moments passionnants et à tous ceux qui ont eu la gentillesse de passer par ici!

 

Alors pour fêter ça je vous propose de gagner du chocolat Cote d’Or: 4 tablettes très exactement. Du Praliné croquant Macadamia,  aux amandes  et aux noisettes et enfin du chocolat noir aux pistaches caramélises! Une tuerie. D’ailleurs elles ont filé très vite à la maison. Sauf celle aux Pistaches que j’ai réussi à leur soustraire pour l’amener au boulot mais elle est parti tout aussi vite. En bonus il y aura pour l’un d’entres vous un jeu de l’oie pour déguster votre chocolat en vous amusant.

Cela étant dit il va falloir bosser pour les gagner ces tablettes. Je vais vous poser deux questions super difficiles. Le premier qui répond aux deux questions correctement gagnera le premier lot (chocolat et jeux).  Pour les deux suivants ce sera que du chocolat ;).

Première question : Quel est le film qui m’a le plus plu au cinéma ces dernières années ? (indice c’est une comédie musicale)

Deuxième question : Non je ne vais pas vous demander le nom de ma fleur préférée! Faut pas exagérer quand même. Donc comment s’appelle la ville où j’habitais avant Paris ? (indice c’est dans le Sud, et on peut me donner le nom de la ville à coté qui est quand même plus connu que mon village)

 

Alors vos marques…..

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Paris fête les vins d’Alsace

Une petite info pour les Parisiens, désolée pour les autres 😉

Du 14 mai au 21 mai prochain, vous pourrez dans 50 restaurants à Paris (la liste est ici) goûter aux vins d’Alsace. En plus chacun de ces restaurants vous accueillera avec un verre de Pinot Gris d’Alsace. En plus à cette occasion vous pourrez gagner un week end pour deux en Alsace!

 

Personnellement, j’ai découvert la variété de ces vins assez récemment lors de plusieurs dégustations. (dont une à Rungis dont il faut absolument que je vous parle!!) Je dois dire que je suis sous le charme. Donc si vous êtes sur Paris cette semaine là n’hésitez pas à aller essayer…


 

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Soirée Pamplemousses

C’était la dernière de 4 soirées organisés par les Pamplemousses de Floride. A chacune de ces soirées un bloggeur préparait le diner et le présentait à d’autres bloggeurs. Les premiers à passer étaient Mamina, Pascale Weeks, Dorian. Pour ce dernier c’était Adèle qui nous a régalé dans un cadre magnifique.

Jetez un petit coup d’oeil à cette vidéo ou Adèle nous explique ce qu’elle va nous faire déguster…

Nous avons donc pu gouter un foie gras au pamplemousse et aux épices, un osso bucco gremolata et Taglierini au pamplemousse et pour finir une mousse au chocolat au lait, craquante et acidulée.

 

 

Un régal! Décidément les pamplemousses se prêtent à toutes sortes de recettes. Ici vu ce temps estival on enchaîne salades fraîches et printanières  avec du pamplemousse, des avocats, des crevettes et tout un tas d’autres choses….

Encore merci à Olivia et toute l’équipe de Montana&Co pour une organisation sans faille de ce diner. Et si vous voulez en savoir plus sur ce fruit qui s’adapte à toutes les situations et à toutes les recettes allez voir la page Facebook I Love Pamplemousse.

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Le défi de Cannes

Une magnifique soirée de printemps sur les toits du Palais de Tokyo sur le thème de Cannes et organisé par Electrolux.  Il s’agit d’un concours entre deux équipes avec tous les détails ici sur la page du Menu de Cannes.

Mais quelques détails quand même, la première équipe les COOK’N ROLL avec le Chef Damien, DeeDee et Marjorie de CocoCerise, l’autre équipe a pour membres Dorian, Walinette et Harvey. Un cuisinier, une modeuse et un/une designer pour nous organiser une soirée de rêve sous la houlette de Chloé la maîtresse de cérémonie.

Chaque équipe avait ce soir là une douzaine d’inviter, les cuisiniers faisaient à manger, les moddeuses nous habillait sur le thème de Cannes et les designers nous ont fait de belles tables.

Donc on s’est fait pomponner, chouchouter et tout ça pour passer à table dans un cadre fabuleux.

Walinette nous a habillés avec une base de blanc associé à des roses et rouges pour rentrer dans le thème de l’année du Color Block. Nous avions tous des chaussures plus magnifiques les unes que les autres. et des accessoires à tomber, qui du bracelet, du chapeau ou de la fleur dans les cheveux….

Je ne peux pas m’empecher de vous montrer de plus près mes magnifiques chaussures…

Ou même plusieurs chaussures :

 

Ma pochette de chez qui déjà ???

Et moi en train d’aider Damien (si si je l’aide, je goûte!!!) :

Pour la déco, Harvey était resté dans des tons sobres de beige et de blanc qui allait très bien avec nos tenues. (désolée pas de photos…)

Quant au repas, Dorian nous a concocté des petits trésors de goût, des plats classiques mais avec une petite pointe d’originalité comme il sait si bien faire.

Des canapé au pain grillé avec un mélange de fromage de chevre et de crème, des pignons, feves, parmesan servis à même le bar en toute simplicité!

 

Un foie-gras associé avec une glace à la réglisse à tomber par terre! Très intéressante combination que je ne connaissais pas :


Un osso-bucco revisité avec des coquillages :

Et pour terminer une tarte aux fruits frais qui était à tomber par terre de légèreté :

 

La deuxième épreuve de ce concours à eu lieu récemment et c’est l’équipe des COOK N’ROLL qui a gagné le droit d’aller affronter une équipe Russe à Cannes dans les semaines qui viennent. Bravo à eux !

Pour continuer de suivre cette aventure vous pourrez avoir toutes les infos ici.

Parmi les gens présents et chez qui vous pourrez lire des compte rendus il y avait Violette à qui j’ai  piqué les photos de chausures ;), Delféé, Birgit, Griottes. Je vous recommande d’aller voir chez elles, les photos sont magnifiques….

 

Pour les autres photos où j’apparais c’est Walinette que je remercie!

 

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Carambar : les gagnants!

Alors les cinq gagnants pour les Carambars ont été tirés au sort par la main innocente de mon Ptit’Bob et ce sont… ta da fanafare et trompettes!!

 

Ce sont Leonie Canot, Sabine, Mickael, Cranemou et Estelle qui ont étés choisis par la main innocente de mon petit dernier. Envoyez moi vos adresses postales et je vous fait parvenir vos lots. Merci d’avoir joué.

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Dans nos rayons : Andros

Rien de nouveau sous le soleil me direz vous!

Et bien si, des compotes sans sucre ajouté, une fraîcheur et une légèreté qui allié à une texture granité vous raviras les papilles.

J’adore le sucre (je dois pas être seule dans ce cas là) mais il n’est pas forcément nécessaire d’en rajouter. Les compotes sont un bon moyen de manger des fruits quand il n’y en a pas encore sur les marchés, cela permet de varier les goûts, sans parler de l’aspect pratique de toujours en avoir dans le frigo.

 

Coté test, cela a presque été l’unanimité à la maison. Coté gout, tout le monde a adoré, moi mon parfum préféré est la Pommes-Mangues. Coté texture le seule bé-mol est venu de mon grand chéri (il parait qu’il ne faut plus que je l’appelle mon Grand Dadais!!!) qui voudrait encore que sa Maman lui mouline des petites compotes…. (no comment). Donc la texture l’a dérangé. Alors que pour les 4 autres, le petit coté granité a remporté un franc succès.

Vous trouverez donc ces nouvelles compotes dans les rayons frais, dans 6 parfums, pommes nature, pommes-poires, pommes mangues, pommes peches abricots, pommes pruneau et pommes ananas entre 1,65€ et 1,85€ pour 4 pots de 100gr.  On aurait tort de s’en priver.

 

PS : malgré tout ce que je peux dire sur le sucre, j’ai pas pu m’empêcher de rajouter de la crème chantilly aux amandes sur ma compote pommes nature! Ahhhhhhhh……….. (clin d’oeil à Sandrine)

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Le 1er Avril c’est Carambar!

Alors traditionnellement le 1er Avril on fait des blagues et d’ailleurs c’est la spécialité de Carambar. Des blagues, pour les petits et pour les grands.

 

Et donc Carambar va aujourd’hui distribuer des Carambars dans la rue à Paris (désolée pour les autres). En commençant par la Place du Trocadéro à 10h et en poursuivant vers les Champs Elysées. Toutes les infos sont disponibles sur la page Facebook.

Et pour ceux qui ne seront pas sur le trajet me direz vous? Mettez moi un commentaire sympa, plutôt drôle (mais pas une blague puisque vous pourrez les proposer à Carambar pour leur concours de blagues qui sera bientôt annoncé) et  je ferais un tirage au sort pour attribuer 5 lots de de 2 paquets (130gr) de Carambar of course!

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Bouchara Collection

Sur une de mes dernières recettes vous avez peut être remarqué le jolie chemin de table qui était mis sur la table! Il fait partie de la collection Bouchara que j’ai eu le loisir d’admirer la semaine dernière. Et en veux tu, en voilà des serviettes, des housses de couettes, des nappes, des rideaux. Toute une collection de linge de maison dans des motifs classiques et même moins classiques. Des arabesques, des pompoms, des rayures et des…… roses! D’ailleurs quand j’ai vu le motif roses j’ai cru que c’était des pivoines.  Un motif plus léger que mes Pivoines habituelles mais vraiment très jolis.

Si vous voulez aller voir la collection de plus prés il vous suffit de visiter Bouchara.com où vous trouverez même des réductions allant jusqu’à 40%. En plus la Maison ne refusant rien à ses fidèles lecteurs vous pourrez même avoir 5% de plus en inscrivant le code BLOG au moment de la commande.

 

De mon coté je pense que je vais essayer de persuader mon cher et tendre que nous avons absolument besoin d’une housse de couette de plus, comme celle ci par exemple :

(Bouchara Paris)

Enfin, dernière petite info, si cela vous intéresse, laissez moi un commentaire je ferais un petit tirage au sort pour vous envoyer cette jolie nappe avec ce motif de roses en 150×150.

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Sous les Cerisiers et Nousaku

Une trouvaille, en fait deux trouvailles, je dirai même trois. Un restaurant et un fabricant d’objets de déco et de d’arts de la table. En bonus la désigner du restaurant.


Tout d’abord Nousaku est un fabricant d’objets de décoration et d’arts de la table Japonais. Cette entreprise a été  fondé en 1609. (Mazette!!). Aujourd’hui ils se sont tourné vers l’étain essentiellement. Même si le laiton et la feuille d’or sont souvent utilisés. Ils ont commencé par des vases, des objets pour le culte bouddhique  et la cérémonie du thé puis des produits de décoration d’arts de la table. Sur les tables nous avions donc des portes baguettes en étain que l’on pouvait non seulement admirer mais également tordre pour leur faire changer de formes.

Il parait qu’on peut les tordre jusqu’à 500 fois sans les abimer!!!!!

Les petites assiettes fleur pouvait également se déformer pour faire une coupelle ou juste un dessous de tasse ou même un porte bougie. Pareil pour les dessous de plat qui tout aplatis faisait leur office premier mais tordus pouvait emprisonner un bar en beignet ou faire porte bouteille. Des objets magnifiques et très curieux au toucher, le métal est dur mais on sent bien qu’il cède quand on fait une pression. Mon seul bémol a été les verres à champagne qui étaient très beau mais un peu lourd et je n’aime pas beaucoup le contact du métal quand je bois.

Sous les Cerisiers est un restaurant Japonais tenu par Sakura Franck. Ce restaurant est ouvert depuis 2009 (environ) et a été décoré par Birgitta Ralston fondatrice de Transplant, un centre de compétence de design en Norvège. (Mais cerise sur le gâteau, du moins pour moi, Birgitta est Suédoise et ancienne Parisienne, nous avons trouvé pleins de sujets en commun!!!)

Le restaurant est relativement petit mais les tables sont bien espacés donc on a quand même une sensation de place. La décoration est simple mais rend l’espace intime. Les tables étaient décorés avec les éléments de Nousaku, puisque Sakura Franck, le Chef, a demandé à Nousaku de lui créer une série d’objets en étain pour ses créations. La cuisine est un délice et la présentation magnifique. Je vous mets le menu , vous en avez quelques photos au dessus et plus bas.

  • Nouilles au thé vert et gambas
  • Beignet de filet de bar au yuzu, façon « tempura »
  • Sashimi de daurade royale
  • Sushi au foie gras poelé, crème de miso « saikyo »
  • Brochette de magrets au baies de « sancho » mangue & miel
  • Financier aux fleurs de cerisier, crème mascarpone au jasmin et lychee.

Le Yuzu fut une découverte très agréable, j(depuis le temps qu’on m’en parle…). Le Bar en « tempura » d’une légèreté étonnante.  Le Sashimi à tomber. Le foie-gras avec le miso en Sushi ne m’attirait pas mais l’ensemble était réhaussé de gingembre qui donnait une finesse et un coté très intéressant. De toutes les façons, comme dirait Dorian : « le foie-gras ça va avec tout! » Sinon j’ai d’abord cru que les nouilles au thé vert étaient des éléments de décoration tellement cela faisait petites branches avec des fleurs, bon d’accord le restaurant était un peu sombre. Mais voyez plutôt :

Le Bar était donc emprisonné, le riz faisait dos de mouton et les nouilles bâtonnets fleuris dans des fioles à saké.

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Une des personnes de Nousaku nous a montré dans le catalogue (en ligne) leurs carillons. Ils sont magnifiques, je sens que je vais craquer…..

Adresses :

Sous les Cerisiers : 12 rue Stanislas 75006 Paris site

Nousaku : chez la boutique Jugetsudo 95, rue de Seine 75006 Paris du 18 au 29 janvier 2011 et du 8 au 22 mars 2011 

et le site de Nousaku: www.nousaku.co.jp/en/index.html

Bon évidemment je n’ai pas trouvé tout cela, toute seule, j’y ai été aidé par Christophe qui m’a invité à cette une soirée délicieuse et donc je l’en remercie.Les crédits photos vont à Vincent Baillais (sauf celle indiqués Annika Panika qui sortent tout droit de mon téléphone….)

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Soirée Ibérique

Je dois dire que l’invitation à la soirée de Lundi dernier intitulé « Concours du meilleur coupeur Français de jambon Ibérique » m’a intrigué. Je ne savais même pas qu’il y avait des concours de coupeurs de jambon! Mais c’est une activité que nos voisins Espagnols prennent visiblement très au sérieux. Forcément le jambon Ibérique est le meilleur du monde. Et le trancher est un art, pour faire de fines tranches à déguster en tapas.

 

Donc concours sous le regard attentif de Nico Jimenez, le Maitre coupeur de jambon, qui a même le record Guiness de la plus longue tranche de jambon  (13,35m !?!?!?). Était présent également Alberto Herraiz le chef du Fogon.

 

Alors 12 coupeurs de jambon se sont affrontés pour présenter une assiette de tapas et une assiette en présentation libre. Je n’ai pas bien saisis la différence entre les deux assiettes mais ce doit être culturelle! Je ne dois pas avoir les bons gènes pour comprendre!

 

Autres détails mais qui ont quand même son importance pour vous donner l’ambiance de la soirée, tout d’abord la soirée s’est déroulé dans un des salons du Georges V, un lieu magnifique avec des gens souriants et courtois (j’adore!!), ensuite plusieurs producteurs de jambons étaient présents pour nous faire déguster leur production (Miam!).

 

Enfin il y avait un mélange de bloggeurs, culinaires ou pas. Vous pourrez retrouver leurs description de la soirée sur leurs blogs : Sandrine Camus (que je remercie pour ses photos), Noemie Lacarelle, Clémence, Myriam, Eamimi, Emmanuel, Sonia et La Green Geekette. Dernier détail que j’adore, il y avait tout au cours de la soirée un mélange absolument délicieux de langue Française et Espagnole!

Donc le concours a opposé 12 participants et les gagnants étaient :

1er prix : Jun Li

2ème prix : Guillaume Solladié

3ème prix : Alejandro Casado

Et pour moi le grand gagnant de la soirée était le jambon de Andalousie : celui de Hnos. Rodriguez Barbancho un subtil équilibre entre le fin et le fort, un gout qui reste et un jambon qui fond! Suivi de près par le jambon de Simon Martin de Salamanque et son gout de noisette!!

 

Ensuite nous avons eu droit à un cours de coupage de jambon avec le Maitre lui même! Je n’ai pas trouvé ça très difficile mais je ne suis pas sure que mes tranchettes à tapas aurait contenté le jury!

 

Décidément il n’y a pas un jambon ibérique mais tellement de différents que cette soirée était une merveille de découvertes. Vivement l’année prochaine pour la deuxième édition et merci à Alice pour son invitation.

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