Cette semaine #36 c’était la rentrée pour nous comme pour beaucoup d’autres. Après de très bonnes vacances il est temps de se remettre au boulot. Cette dernière semaine a été l’occasion de nouvelles découvertes.
Tout d’abord un restaurant à Paris, l’Esquisse à Montmartre. Ouvert depuis un mois rue Marcadet, avec une petite équipe de 3 personnes dont notre chère Valérie qui délaisse son blog pour les fourneaux de ce jolie restaurant. Une première visite début Août pour un dîner avec des amis, conforté par un déjeuner cette semaine. Un accueil sympathique, un service rapide, de bons conseils pour le vin et un plat du jour très simple mais que j’ai beaucoup aimé.
Entrée + plat ou Plat + Dessert 17€ Entrée + Plat + Dessert 22€ à midi
L’Esquisse 151 bis rue Marcadet 75018 Paris Métro Lamarck-Caulaincourt – Tél : 01 53 41 63 04 du Mardi au Samedi à déjeuner et à dîner
Leur page Facebook
Le Repère de Bacchus fait sa foire aux vins du 4 septembre au 2 octobre. Nous avons été invités à goûter des vins de partout, du sage et classique aux plus étonnants. Mon préféré dans les blancs est le Blanc d’Ogier, (côte du Rhone 2012 au prix de 13,5€). Un vin sec mais tellement fruité qui explose en bouche. Je demande si je n’ai pas senti une pointe de sureau…
Dans les étonnant c’est d’abord le Domaine de Pech de Jammes « Petit Jammes » (Cahors rouge 8,40€) , qui m’a surpris, un arôme de violette que l’on retrouve en bouche. Je me demande bien avec quoi on peut associer ça? Birgit m’a soufflé que ce serait parfait avec un magret de Canard. Un vin grec le T-Oinos (Cyclades rouge 2010 à 22€50) m’ a également agréablement surpris par son coté terreux, un goût très spécial et je dirais bien minéral mais presque « pétroleux ».
Pour l’anecdote j’ai adoré la galerie de portraits de la boutique de la rue Daguerre, surtout le Chat Cardinal!
Repère de Bacchus : en boutiques et sur le site du 4 septembre au 2 octobre
Le Cognac tout un monde : du luxe, du goût mais aussi les bonnes œuvres.
Les Mâitres des chais copyright BNIC / Jade Communication Jean-Claude Guilloux
La Part des Anges est une vente aux enchères de cognacs d’exceptions qui aura lieu le 18 septembre 2014 à l’Abbaye de Bassac en Charente. Les maîtres de Chai des Maisons de Cognacs offrent chacun un lot sélectionnés parmi leurs « trésors » : des cognacs de qualité exceptionnelles, des carafes numérotées, des carafes uniques et également une oeuvre d’art, les Lames de Cognac, pour essayer de battre le record des ventes de l’an dernier (près de 180 000€). Cette vente aux enchères est au profit d’actions caritatives. Cette année c’est Children in Crisis dont la marraine est Sarah Duchesse de York et les Restos du Coeur de Charente avec Véronique Colucci.
J’ai découvert à l’occasion de cette présentation un cocktail de Cognac dont j’attend la recette avec impatience. Un régal de fraîcheur…
Pour en savoir plus sur la Part des Anges vous pouvez consulter leur site.
Puisque c’est la rentrée, c’est bientôt Noël. Les présentations des différente marques ont commencé pour préparer ces festivités. J’ai retenu celle de Monoprix cette semaine. Comme toujours je suis fan de leurs décos de Noël et ils ne m’ont pas déçue cette année avec un pingouin qui revient dans plusieurs collections, que ce soit rouge ou en gris.
Coté gastronomie, ce qui a retenu mon attention c’est toutes ces choses que l’on peut acheter pour se faire plaisir ou pour faiere des petits cadeaux : ces chocolats en forme de capsules de café, ces cubes translucides pour le caviar Labeyrie, cette liqueur de sureau St Germain, des tablettes de chocolat Dolfin si jolies à regarder (et encore plus à déguster…) et ces barres Infernales Lait de Pralus qui m’ont sérieusement tenté…
Il va falloir attendre encore un peu avant de voir toutes ces jolies choses mais je pense que cela en vaut la peine. Et en attendant j’ai vu pleins de jolies choses en boutique en ce moment notamment une vaisselle avec un thème poisson …
Ensuite c’était au tour de la Foire aux vins chez Lavinia, une belle rangée de bouteilles étaient prêtes à la dégustation. Je dois avouer que quand il y en a autant je limite la dégustation. Même en utilsant les crachoirs, j’atteint vite mon seuil de saturation. Il va falloir que je m’entraîne un peu plus…. En attendant je n’ai goûté qu’aux Champagnes et aux vins blancs.
Dans les Champagnes, celui qui a retenu mon attention est le Champagne Grand Cru Georges Laval Brut Nature les Cumières (46€). Au dessus de ma gamme de prix habituels mais c’est celui que j’ai préféré avec un parfum très agréable et assez indéfinissable. Peut être fruité mais complexe en tout cas. Et très agréable en bouche.
Coté vins blancs, c’est un Néo-Zélandais qui m’a le plus surpris avec un parfum de cassis que j’ai adoré : Malborough Michael Seresin Momo Sauvignon Blanc 2012 (13,18€) et dans les Bordeaux Les Charmes Godard Le Sémillon 2013 (23,20). Je l’a trouvé très frais et très agréable avec un coté sec et minérale qui me plaisent beaucoup.
Ils avaient un rayon alcool également et poussé par la curiosité je n’ai pas pu m’empecher de tremper les levres dans un Rhum à l’ananas (Les Rhums de Ced Ananas 28,80€). Un Rhume de Martinique (sans plus de précisions) « arrangé » en Bretagne avec un ananas Victoria. Le parfum de l’ananas était très présent et parfaitement accordé avec ce rhum. J’ai très apprécié ce trempage de levres!
Foire aux vins Lavinia à lieu du 2 au 29 septembre en boutiques et sur leur site.
Après cette semaine bien remplie, la prochaine s’annonce également intense….
PS a propos de sureau dont j’ai parlé deux fois dans ce post je vous recommande l’article de COOKzeWEB : La fleur de sureau sera-t-elle le nouveau parfum de demain
