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Un journée en Normandie à la découverte du Cidre

Par une magnifique journée ensoleillé du mois d’octobre, j’ai fait un petit tour en Normandie avec quelques bloggeurs à la découverte du Cidre. Au menu visite d’une Cidrerie industrielle, dégustation de merveilles autour du cidre (of course) et pour terminer visite d’un verger et d’une cidrerie artisanale.

Cidre

Coté informations touristiques, pour cette journée nous avons fait escale en Basse et en Haute Normandie, histoire de fâcher personne. Par contre, désolée pour les Bretons cette histoire de Cidre reste totalement Normande.
Forcément ces balades se faisant entre bloggeurs vous allez voir cette histoire raconté par d’autres,vous pourrez lire ça chez Damien part 1 et part 2,Dorian, Laurence, Clémence ,  Anne, Ophélie, Stéphanie et également chez Nolwenn que j’ai eu plaisir à rencontrer à cette occasion.

La visite de la Cidrerie Ecusson à Livarot était très intéressante. Ce que je retiens surtout de cette visite c’est le peu de traitement qu’ont subis les pommes. Je ne vous parle pas de pommes Bio qui donnent forcément un cidre Bio mais des pommes du tout venant qui ne portent pas l’étiquette agriculture Bio. Comme ces pommes ne doivent pas être calibrés ou jolies (dans le sens uniforme et sans marques ou taches ou quoi que ce soit qui empêche le consommateur de les admirer avant de les manger) elles sont à peine traités. La manière dont on les bouscule par contre est impressionnante, elles partent à grand jets d’eau dans des cuves, elles sont écrasés pour en tirer la pâte


Et comme pour le cochon tout est bon dans la pomme, ce qui reste après le pressage est utilisé de nouveau en autres dans l’alimentation du bétail. La pectine qu’on en retire est également réutilisé. Rien n’est perdu tout est utilisé.

Alors comme c’est une usine, les installations sont assez impressionnantes, la taille des cuves en inox, des pressoirs, je vous passe les détails! La dégustation nous permis d’essayer un cidre rosé fait avec des pommes à chair rouge! Délicieux. La production n’est pas encore très importante mais je ne désespère pas d’en trouver dans mon supermarché local bientôt.


Cette visite a été suivi par un déjeuner préparé par le Chef Philippe Harfaux. Comme son restaurant, Le Château des Bruyères à Cambremer était un peu trop loin pour nous, le Chef a emprunté à la Mairie de Livarot une petite « Folie », le Manoir de Lisle, construite au début du siècle dernier. Le menu a été totalement fait autour du cidre. Je voudrais pas vous faire trop envie mais voici ce menu extraordinaire que nous avons dégusté :

  • Velouté de Potimarron Red Kuri au cidre et Mousse de Châtaignes
  • Bulots au Camembert flambés au Calvados
  • Filet de porcelet mariné au Cidre, cuit à basse température – Pommes de verger juste poêlés
  • Croquant de Livarot pané aux noisettes – Poire pochée au cidre épicée comme « un vin chaud »
  • Pommes « Douces Moen »soyeuses farcies à la crème de Calvados
  • Macarons à la pomme

Personnellement je me suis tellement régalée que je n’ai pris aucune photos, mais je suis sure que vous enverrez chez mes compères. Tous ces plats étaient servis avec des cidres différents qui apportaient tous une note différente. Un régal je vous dis!

Ensuite la journée a continué par la visite des vergers de Eric Doré à coté des Andelys, Le Pressoir d’Or.  Le verger était magnifique sous le soleil juste avant qu’une averse nous oblige à prendre abri.

Une partie des pommes de ce verger va directement à l’usine Ecusson de Livarot, le verger produit son propre cidre. Cette production artisanale fait appel à des appareils qui sont utilisé par plusieurs vergers du coin puisque l’investissement n’est pas utilise à un si petit niveau de production. Par contre le ramassage est fait quand les pommes sont tombés en 3 fois environ. Quelques fois on aide les pommiers en les « secouant ».

Les pommes qui ne sont pas ramassés sont « soufflés » vers l’allée suivante.


Voilà le récapitulatif d’une magnifique journée, très instructive. Merci Damien.

Je dois dire que cette journée sur le cidre m’a donné envie de le cuisiner, alors demain recette de poulet au cidre (et à la crème, forcément, il faut bien que mes années en Normandie ressortent de temps en temps).

Et vous vous cuisinez avec le cidre? Vous en buvez régulièrement, en dehors des soirées crèpes?

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The return of the Pivoine!

Il me semble que cela fait longtemps que je n’ai pas parlé de mes Pivoines! Alors devant les demandes de la foule en délire voici un nouveau chapitre de cette légère obsession que j’ai pour ce magnifique motif chinois.

Cela étant dit je vais vous le faire en plusieurs épisodes. J’ai trouvé en flânant sur le web ce site www.san-chine.fr (lien cassé 🙂 ), une Française habitant Pékin qui vous fabrique des sacs absolument merveilleux (et presque sur mesure). J’adore ce qu’elle fait. J’ai d’ailleurs commandé un sac pour mon ordi et une petite pochette bleue.

Discrète la Pivoine! Non?

Un peu moins à l’intérieur!

Par ailleurs sur le site Dawanda, Pivoine&cie propose des tissus Chinois et forcément des pivoines en-veux-tu-en-voilà!

C’est tout pour aujourd’hui mais je reviens….

PS1 Est-il utile de préciser que je fais ce post sans aucune contrepartie Pivoinesque mais que c’est juste parce que on m’en a pas proposé 😉

PS 2 Si vous voyez des Pivoineries vous pouvez toujours m’envoyer des photos, j’en serais ravie.

 

 

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Je n’ai rien contre le bio! (Milk shake à la myrtille inside)

Ça commence bien comme phrase non? On sent bien que je ne suis pas totalement persuadé. Effectivement le bio à tout prix ce n’est pas ma tasse de thé. Cela étant dit, je n’oblige personne à manger non-bio! Il y a de la place pour tout le monde. Mais soyons honnêtes, le bio à tout prix (tiens je n’ai même pas parlé de l’aspect financier de la chose qui m’horripile) me fatigue terriblement.

En fait, je voulais vous parler de produits bio que j’aime. Pas faire un post sur les excès de la bio-attitude.

Parce que malgré ce que je viens de dire, j’achète des trucs bio. (D’abord je suis une fille alors j’ai le droit de faire le contraire de ce que je viens de dire, nanmého). J’achète mes graines (lin, tournesol, etc) au poids dans une épicerie bio pour la simple raison que c’est moins cher que les petits paquets que je trouve dans mon monop.

Ensuite lors d’un atelier organisé par Bjorg il y a quelques semaines j’ai découvert le sirop d’agave. Et ça ,c’est une vraie découverte tout simplement parce que c’est bon. Je m’en sers dans mon porridge le matin en alternance avec le sirop d’érable.  Miss Bobette mets ça dans ses yaourts nature, et également sur les pancakes. Il semblerait que l’on ne puisse pas s’en servir pour la cuisson mais…. Rectificatif j’ai vu hier chez Bergeou qu’elle le faisait chauffer dans sa recette de Granola!!

 

Il y aussi le lait d’amande qui ressemble à la Horchata et c’est un régal. J’ai essayé de faire du riz au lait avec et c’est vraiment très bon.Je vous évite la recette c’est comme un riz au lait normal. J’ai diminué la quantité de sucre, de 100gr à 50gr!

Bon, soyons clair je ne me suis pas converti au bio,. D’ailleurs ces deux produits n’existent qu’en bio, je crois. Donc….

Et puis lors d’un atelier de cuisine récent organisé par Les Deux Vaches et animé par Lavande j’ai découvert les yaourts de cette même marque ainsi que leur crème dessert Vanille ou Chocolat. C’était peut être bio mais c’était surtout très bon! Surtout la crème au Chocolat et les yaourts à la Myrtille!

Et comme d’hab lors de ces ateliers j’ai encore appris pleins de trucs, d’abord mon fameux lait d’amandes existe en poudre! C’est pas top ça! Et surtout j’ai appris qu’on pouvait faire des milkshake avec des yaourts! Je vous jure, il y en a qui manquent d’imagination! Je ne sais pas pourquoi je n’y avais pas pensé!!

Heureusement que j’ai les copines pour m’apprendre des trucs! Et donc en route pour un milkshake à la banane et aux myrtilles . Et oui, que voulez vous, pour mes loustics un milkshake sans banane ce n’est pas un milkshake

Ingrédients :

  • 3 bananes mures
  • 2 pots de yaourts à la myrtille
  • Quantité suffisante de glace à la vanille (là c’est vraiment à vous de voir).

Mixer le tout dans un blender en commençant par les bananes et le yaourt et enfin la glace. Servir ! Mais qui a parlé d’une recette!

En fait je n’ai pas rajouté de lait, même pas la peine avec le yaourt. Un franc succès avec mes loustics qui adorent cette idée de faire leurs shakes avec des yaourts!

Donc conclusion, je ne suis pas devenue une fan des yaourts au soja (mais pourquoi je vous parle de ça) mais c’est comme pour tout. Il y a de quoi faire pour tout le monde, les pro-bio et les autres. D’ailleurs je vous recommande les blogs suivants qui ont des choses intéressantes à raconter sur le sujet du bio, du manger sain et tutti quanti! Je vous recommande les blogs de Cléa,  de Mamzelle Gwen, et de Karen dont d’ailleurs je vous conseille son dernier livre Chocolat Bio (il est tout petit mais très joliment fait, les photos sont magnifiques et je vais essayer sans trop tarder ses recettes mais peut être avec du chocolat pas bio! Tu m’en voudras pas dis Karen?)

Photo sirop d’agave : http://deladietetique.wordpress.com/2009/08/13/sirop-dagave/

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Salon du Chocolat

Je vais vraiment y prendre gout à vous faire gagner des choses!! Cette fois ci ce sont des entrées pour le Salon du Chocolat qui a lieu à la Porte de Versailles du 28 octobre au 1er Novembre 2010. Alors le chocolat cela vous tente? Mettez moi en commentaire un petit mot sur le chocolat et pourquoi vous l’aimez et je tire au sort deux personnes ou plutôt je fais tirer au sort par une main innocente dans mon entourage.

Allez pour vous faire envie une jolie photo :

Crédits photos : ©Salon du Chocolat

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Champignons farcis au Morbier

Champignons farcis au Morbier

Et voici un concours de recettes qui me permet de vous présenter le Morbier, fromage du Haut-Jura avec des champignons farcis au Morbier. J’en profite pour vous dire qu’il porte le nom de son village d’origine. Information oh combien importante et que j’ignorais avant d’étudier de plus prés ce fromage. En fait on pourrait dire que c’est un petit frère de cet autre fromage si connu qu’est le Comté. En fait  à l’origine lorsqu’il restait du lait après la préparation du comté mais pas assez pour en confectionner un autre, les fermiers réservaient le reste de caillé dans une cuve en le recouvrant de cendre  pour le conserver et le protéger des insectes. Le lendemain ils faisaient pareil avec le lait en trop. Cette ligne existe toujours dans le fromage de nos jours mais n’a plus qu’un rôle décoratif et donne sont goût bien particulier à ce fromage.

Ça c’est pour le coté culture générale.  Sinon de mon coté c’est un fromage que j’ai découvert grâce à Luolan et son chéri puisque pour lui un plateau de fromage sans Morbier n’est pas un plateau de fromage.

Champignons farcis au Morbier

 

Dans le cadre de ce concours Morbier, 40 bloggeurs publient une recette à base de Le Morbier, vous pouvez voter ici (pour moi de préférence) et le bloggeur gagnant aura droit à un cours de Photographie culinaire avec Isabelle Rozenbaum(www.oreille-culinaire.fr). Un des votant sera tiré au sort pour gagner un Robot Kitchen-Aid (Veinard !!!)

 

Passons aux choses sérieuses, accompagné d’une petite salade, cette entrée facile à cuisiner et pleine de saveurs vous permettra de déguster du Morbier autrement.

Temps de préparation environ 15mn cuisson 35mn

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 100gr de Morbier (sans croute)
  • 300 à 400gr de champignons de Paris ou 6 de taille moyenne/grosse
  • 100gr échalotes
  • 30 + 80gr de beurre
  • 50gr Chapelure
  • 1 cuillère à soupe de persil haché finement

Préparation :

Mettre le four à chauffer à 190°

Éplucher et couper très finement les échalotes. Faire chauffer les 30gr de beurre dans une poêle. Mettre les échalotes, baisser le feu sous la poêle et laisser les échalotes revenir pendant 5 à 10mn à feu doux.

Pendant ce temps, mettre dans un robot, le reste du beurre coupé en morceaux, la chapelure, le persil. Faire tourner le robot pour que les ingrédients se mélangent.

Enlever les échalotes du feu et les laisser refroidir quelques instants. Ajouter le Morbier coupé en petits morceaux et les échalotes dans le robot et faites tourner quelques instants.

Nettoyer les champignons et enlever leur pied. Remplir les champignons du mélange en tassant bien. Les mettre dans un plat et dans le four pour 35mn.

Champignons farcis au Morbier

Remarque : L’absence de sel et de poivre est volontaire de ma part. Le sel ne m’a pas paru nécessaire et pour le poivre c’est au goût de chacun.

Pensez à voter merci

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Sablés au parmesan et tomates séchés ou olives

Deux petites recettes pour le prix d’une. Des sablés pour l’apéro qui se grignotent en deux temps trois mouvements. D’ailleurs ils ont disparu très vite. J’ai voulu essayer deux « parfums » différents, tomates et olives mais le goût des olives n’était pas assez fort pour passer au dessus de celui du parmesan! A refaire mais avec plus d’olives ou des olives avec plus de goût!!

 

Ingrédients :

  • 60gr Tomates séchés ou 60gr d’olives
  • 80gr de farine
  • 80gr de beurre
  • 60gr de parmesan

Si vos tomates étaient dans l’huile, vous pouvez les utiliser telles quelles, comme les miennes étaient très sèches je les ai fait gonfler quelques minutes dans un bol d’eau bouillante.  Mettre tous les ingrédients dans votre mixer (au besoin couper un peu les tomates avant). Quand une boule s’est formé, arrêter le mixer et mettre le mélange dans du film plastique. Former un boudin de 3 cm d’épaisseur et mettre au frais pour 30mn ou plus.

Mettre le four à chauffer à 180°.

Sortir le boudin du frigo, et couper des tranches pas trop épaisses, env. 1/2 cm. Les poser sur une plaque allant au four. Mettre au four pour environ 15mn. Laisser refroidir sur une grille.

Sablés aux tomates

Sablés aux tomates

Sablés aux olives

Sablés aux olives

Autres sablés ici au parmesan et piment d’espelettes

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Le poulet Maggi!

Pour ceux qui lisent mon blog de temps en temps, vous aurez compris que j’aime faire une cuisine simple. Pour le quotidien, c’est encore plus vrai. Le diner du soir doit être vite préparé pour pouvoir faire toutes les autres choses à qu’il y a à faire!
Donc cette solution de sachets Maggi pour le poulet me convient parfaitement.

Je vous explique le principe, vous prenez un sachet Maggi Papillotes de poulet. Vous prenez le sac fourni, vous mettez votre poulet dedans, vous videz le sachets d’épices par dessus et vous refermez le sac avec l’attache fourni. Vous secouez délicatement, vous posez dans un plat qui va au four, vous piquez de deux coups de fourchettes et vous faites cuire au four, préchauffé à 200°, de 45mn à 55mn.

Une fois la cuisson terminé, vous ouvrez le sac en faisant bien attention à ne pas vous bruler et bon app!!

Voilà ça c’est pour les explications, mais il faut aussi savoir qu’il existe 3  assaisonnements différents, au Paprika et à la tomate, à l’ail et oignon et également aux herbes de Provence.

D’après Maggi on peut prendre un poulet entier (environ 1,2kg), des pilons (env 8) ou des cuisses (env 4), mais on peut aussi le faire avec des escalopes de poulet et dans ma continuité des bouchées de poulet assaisonnés c’est même comme ça que j’ai testé mon premier sachet. J’ai coupé 4 escalopes en bouchées et j’ai fait attention que les morceaux ne se chevauchent pas dans le sac posé dans le plat. J’ai laissé cuire 45mn. Ensuite j’ai essayé la version Tomates et paprika pour des haut de cuisses (j’ai enlevé la peau du poulet d’abord), là j’ai laissé cuire 50mn.

Verdict : Cela a plu à tout le monde chez moi! C’est vite fait et très bon. Le poulet reste très tendre. Le seul bémol que j’émettrais c’est le coté un peu trop salé. Mais du coup je n’avais pas trop salé mon riz et c’était parfait.

Est ce que cela vous dit d’essayer ces papillotes? SI oui, laissez moi un com et je tire au sort deux gagnants parmi vous.

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Crème de Wasabi et accessoirement verrines de saumon

Pourquoi des verrines de saumon au Wasabi? J’adore aller mettre les pieds sous la table chez ma copine Vero. On mange bien, on lève pas le petit doigt et en plus son Héros nous sert de très bonnes choses à boire. Mais là j’ai posé la question a ne pas poser: « tu veux que je t’amène quelque chose ». Je me suis pas méfiée, en principe elle dit non. Et là pas de bol, elle me demande d’amener une entrée. Flute de zut! 

Verrines de saumon au WasabiAlors quoi amener? Le critère principale étant la praticité, puisque il fallait que je puisse le trimbaler! Et le gout évidemment. C’est là que je me dis que je suis bizarre : je pense tout de suite à des verrines alors que franchement c’est pas trop mon truc. Mais le fait que je ne me sois pas encore lassé de mon siphon et que à la demande de ma Miss Bobette je venais d’ acheter du wasabi chez Tang! Ca a fait tilt!

WasabiAlors wasabi + siphon, ça c’est fait! Ensuite wasabi avec … du poisson (tip top original)  donc saumon!
Mais pas cru puisque je ne suis pas sûre que tout le monde aime ça! Donc saumon fumé! Puis ….. allez un peu de salade verte.C’est bon avec le saumon! Puis allez il manque un truc? Un peu de croquant sous la dent : des radis! Allez hop emballé c’est vendu! Et on va juste rajouter au dessus quelques graines de sésame au wasabi pour faire joli!

Allez quelques explications quand même.

Pour la crème au wasabi, faire chauffer à feu très doux 25cl de crème avec 2 cuillères a café de wasabi environ 10gr de cette pâte en tube. Saler et mélanger pour bien faire fondre la pâte et l’incorporer dans la crème. Gouter pour voir si c’est à votre goût.

Mettez le mélange dans votre siphon mais surtout il est totalement impératif de le faire passer par un chinois comme toujours sinon vous pourriez boucher votre siphon et ça c’est très casse pieds!

Fermer le siphon, mettre une cartouche. Bien secouer et mettre au frais jusqu’à utilisation. Ensuite j’ai pris ma salade que j’ai coupé en lanières et mis de coté. Pareil avec le saumon, toujours des lanières. 2 radis par personnes de coté aussi. On embarque tout ça chez ma copine qui a le bon gout d’avoir des verrines de type verres à tapas. Et j’ai assemblé sur place. D’abord de la salade au fond, le saumon pardessus, puis les radis coupés en lamelles très fines. Une bonne dose de crème au wasabi puis saupoudrer de graines de sésames et hop c’est fait. En plus tout le monde a eu la gentillesse de dire que c’était bon. Mais la prochaine fois je ne lui pose pas la question et je lui amène des fleurs, c’est tellement confortable de mettre les pieds sous la table chez elle.

Verrines de saumon au Wasabi

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Le Roquefort c’est trop fort!

On croirait entendre mes enfants! Cela étant dit, certains d’entre eux n’étant pas de fans de fromages ….

De mon coté c’est un fromage que j’aime beaucoup sur mon plateau mais on m’a prouvé que le Roquefort pouvait sortir du plateau à fromages pour aller dans nos assiettes. Cette soirée organisé par Roquefort Société m’a prouvé que le Roquefort pouvait non seulement pouvait être doux mais aussi qu’on pouvait l’accommoder de tellement de façons différentes sans parler des vins que l’on pouvait lui associer.


Commençons par le salé, une des premières choses goutés et parmi mes préférés malgré sa simplicité était une bruchetta tomates-roquefort :


Les cuillères poutargue-roquefort et les roulés aubergines roquefort!


J’ai oublié de prendre en photo le tartare de bœuf servi avec une lichette de Roquefort mais franchement il était dans mes préférés aussi. Là par contre ce sont des bulots au Roquefort!

Les œufs brouillés au Roquefort paraissent moins exotique mais c’est une découverte pour moi!

Une petite soupe aux marrons (et roquefort!)

Ensuite le Roquefort avec du sucré, avec de la gelée de coings ou une confiture de bananes-abricots, cela peut vous paraitre étrange mais pourtant c’est une vraie tuerie. Qu’est que c’était bon!

La photo bizarre (et un peu flou!!) c’est du Roquefort (quelle surprise!!) recouvert de billes en chocolat pétillantes! Alors là ! Ce n’est pas tellement pour le gout quoique le chocolat va bien avec le Roquefort mais surtout cela donne un Roquefort qui pétille et ça c’est très drôle.

Et enfin des macarons au Roquefort

Je n’ai pas pu tout gouter, surtout j’ai loupé les accords avec les vins (mais on m’a dit qu’il y avait des merveilles). J’en conclue que le Roquefort va avec tout ce qui ne me paraissait pas évident au départ.

Je remercie qui de droit pour cette invitation et toutes ces découvertes. Je confirme le Roquefort c’est vraiment trop fort!

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La cuisson du riz ou comment vivre sans ricecooker

Toujours dans la catégorie « non au sur-équipement culinaire » voici mon alternative au rice cooker! Une certaine belle-soeur à moi se posant des questions existentielles sur le ricecooker.

Cuisson sans ricecooker

Vous me direz je n’ai qu’a aller lui expliquer de vive voix à Miss Léonie  mais c’est quand même plus rigolo de vous en faire profiter.

Alors tout d’abord ce n’est pas une méthode qui m’est propre.  Ma mère et pleins d’autres gens l’utilisent. Je n’ai absolument rien inventé mais je m’en sers tout le temps.

Ça fait un très bon riz surtout quand le riz est bon avant la cuisson. J’achète le mien chez Tang par paquet de 5kg (plus grand  c’est trop lourd) et surtout je n’achète jamais du riz en sachet pré-dosé  ni du riz du Tonton-de-l’autre-coté-de-la-mare-aux-canard. C’est mon coté intégriste, si vraiment il me faut du riz blanc long grain j’achète du riz de Camargue, nonmého.

Alors à la place du ricecooker j’utilise ça :

Cuisson sans ricecooker

Une casserole avec un couvercle qui ferme correctement, une planche de bois et enfin un verre qui me sert d’unité de mesure (celui-ci contient 180gr de riz cru).

Ensuite je prend 2 verres de riz pour 3 verres d’eau que je mets dans la casserole avec du sel mais cela reste optionnel.

Cuisson sans ricecooker

Je mets la casserole avec le couvercle sur le feu mais pas au maximum pendant 10mn. Au bout de ce temps l’eau a été absorbé. Remarque dans mon cas c’est 10mn pour cette quantité et avec mes plaques. A vous d’ajuster selon les quantités et votre cuisinière. Cette quantité nous a suffit pour 5 en accompagnement d’un plat de viande et avec des épinards.

Quand le temps est écoulé je mets ma casserole sur une planche de bois et là je le laisse reposer au moins 10mn mais en fait le riz peut rester chaud pendant presque 1h. Ce qui est vraiment très pratique quand on veut le préparer à l’avance. Comme ce soir sur 5 personnes, nous étions que 2 au moment de passer à table. Vive les ados qui ont des activités le soir et le mari qui rentrent tard.

Cuisson sans ricecooker

Blague à part, franchement j’ai longtemps  rêvé d’un ricecooker. J’en ai vu des beaux, des pratiques, des petits, des roses et des décorés mais pas de place, c’est pas de place. Et c’est vrai que quand c’est aussi facile que ça on peut s’en passer, c’est vrai qu’il faut pas l’oublier sur le feu mais c’est le seul inconvénient de cette méthode. Bon app!

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Le Web prend le large ou comment sponsoriser un bateau

Le 31octobre prochain aura lieu le départ de la Route du Rhum à St Malo. Pierre Yves Lautrou fait parti des concurrents et cherche des sponsors pour son bateau.

 

Mais pourquoi elle nous raconte ça Annika Panika, vous dites vous?


Tout simplement parce que vous pouvez aider Pierre Yves à prendre le large et sponsoriser son bateau. Que vous soyez un particulier ou une entreprise ou même un bloggeur vous pouvez participer à cette aventure.  Pour 100€ vous pouvez afficher votre logo ou une dédicace sur la coque ou sur la voile. Vous pouvez même acheter plusieurs carrés si l’envie vous prend. Personnellement j’ai acheté un carré pour y mettre ma jolie pivoine.

 

Je vous mets tout pleins de liens pouren savoir plus sur ce journaliste-marin qui va prendre le large à bord de son voilier de 12m pour cette transat en solitaire de 6500km. Allez voir et aidez le!


Site de Pierre Yves Lautrou : www.aularge.lexpress.fr

Blog de PYL :www.aularge.lexpress.fr/le-blog

Site de la Route du Rhum :www.routedurhum-labanquepostale.com

Pour voir le bateau : www.aularge.lexpress.fr

PYL sur Facebook : PYL dans le rhum

Et une appli sur Iphone : Au Large

 


Photos du site de PYL et de Voile et voiliers

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Kitsch or not kitsch : tel est la question!

/ mode Je suis Suédoise et fière de l’être : On/

Le 19 juin dernier notre Princesse héritière Victoria Bernadotte a épousé Mr Daniel Westling, ce qui a donné lieu a une immense fête qui à permis a tout le peuple d’exprimer sa joie! Cet évènement planétaire n’ a pas été retransmis à la télévisions Française pour de sordides histoires de menue monnaie. Nous n’avons donc pas eu, en France, le plaisir d’entendre Mr Leon Zitrone commenter ces noces.

/ Mode Je suis Suédoise et fière de l’être : off/


Blague à part, nous sommes arrivés à Stockholm un mois après le mariage et il en restait des traces : des livres, des magazines (merci à ma Tante Kristina qui m’avait gardé tous les numéros spéciaux sortis à cette occasions), des affiches. Les magasins vendaient pleins de bricoles liées à cet évènement. Ma Grand mère aurait adoré. Je l’imagine très bien en train d’acheter pour toute la famille les carabistouilles souvenirs.

Il y a les bricoles officielles avec le catalogue disponible sur Internet ici-même avec tout ce que vous n’auriez même pas osé imaginer : des chocolats, des gâteaux, (on trouvait une version du gâteau officiel dans les supermarchés) et même du café. Des aimants, des portes clés, des nappes (magnifiques en damassé comme aurait dit ma Grand-mère), des tasses, des plateaux, bref pleins, pleins de choses;

De mon coté, en pensant à ma Grand-mère,  j’ai modestement acheté cet aimant qui orne mon frigo :


Et ma cousine Rossi, m’a offert deux tablettes du chocolat officiel avec le motif officiel reproduit par tout!!

    


Ensuite il y a les objets non-officiels trouvés au Design Torget, l’éponge de cuisine :

 

La boite d’allumettes (Suèdoises ?) intitulé , Den kungliga gnistan c’est à dire l’étincelle royale!

Alors Kitsch ou pas?

PS Qui se souvient parmi vous du mariage de Lady DI et du Prince Charles, dans le genre Kitscherie c’était grand.

PS 2 c’est mon coté midinette qui ressort, Toute petite déjà à l’école en Angleterre quand moi et mes copines rêvaient de devenir princesses on allait pas chercher très loin, le Prince Edouard est né la même année que nous. 30 ns plus tard je vous rassure je n’ai aucun regret.

PS 3  les plus attentifs parmi vous  auront remarque que le site vers le quel je vous ai envoyé pour les bricoles royales étaient Sverige.se qui fonctionne extrêmement bien, par contre son équivalent Français France.fr patauge toujours allègrement dans la semoule! Quoique, il marche peut être enfin!

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New York part III : le retour du porridge

Une re-découverte que le porridge. J’adorais ça quand j’étais petite (surtout quand quelqu’un le faisait pour moi et lavais aussi la casserole), puis j’ai arrêté d’en manger par flemme et je n’ai jamais pensé au micro-ondes.

Alors que c’est tellement simple. A l’hôtel, en plus des muffins, de la salade de fruits, du bacon, des oeufs etc… ils avaient des sachets pré dosés. Il suffisait de rajouter une demi tasse de lait  froid (je faisais ça au pif), le mettre au micro ondes entre 1mn30 et 2mn et c’est prêt. Ensuite on a plus qu’a se bruler en le mangeant ou alors le noyer dans du lait froid et éventuellement rajouter une cuillère de confiture. Comme c’est une version Américaine, les sachets étaient parfumés : à la cannelle ou au maple syrup ou pomme et cannelle ou cannelle et autres épices (il y a juste indiqué « other spices » sans autres explications »). En fait de la cannelle partout sauf avec le maple syrup!!!!

 

Je n’ai pas pu résister et j’ai ramené du porridge de New York, c’est moins fashion que Abercrombie  ou Marc Jacobs mais c’est moins cher et ça cale mieux l’estomac au boulot. Et que dire d’autre que je me régale tous les matins.

 

L’alternative reste quand même les quaker oats normaux! 3 cuillères a soupe dans un bol ajouter de l’eau ou du lait. Mélanger et mettre au micro ondes pendant 2mn. Servir comme plus haut inondé de lait avec des fruits frais,
de la confiture ou du maple syrup. Pour arriver au goût cannelle des sachets de départ, une cuillère à café de cannelle au départ  avant de mélanger fera l’affaire.

J’ai donc investit dans le bon vieux paquet, celui de gauche. Celui de droite c’était pour faire des gâteaux, je l’ai trouvé chez Tang. Et comme j’aime bien les boîtes en métal!!

Et vous vous en mangez au petit déjeuner des flocons d’avoines?

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New York part II : Manger!!

Pour continuer notre balade dans New York, causons nourriture voulez vous. En fait nous avons eu l’impression curieuse de passer notre temps à manger : comme dirait mon Bob quelque soit l’heure c’est forcément l’heure de manger ou bien à Paris ou bien à New York donc on a faim et on mange! Profond non?


Je vais aller vite sur le sujet des petits déjeuner américain, c’est complet, oeufs, saucisses, porridge (j’y reviendrai dans un autre post d’ailleurs!!), yaourts (light of course), gaufres  avec du sirop d’érable, café exécrable (mais on le savait avant de venir), salade de fruits, muffins, jus de fruits. La totale. D’ailleurs je pensais que nous ne pourrions rien manger du reste de la journée après ce petit déjeuner mais 3 heures après nous faisions un arrêt asiatique chez Joe’s Shanghai dans le quartier chinois :

Leur spécialités c’est les « soup dumplings ». Des
raviolis aux porc ou au crabe tellement pleins de bouillon
brulant que c’est un art de les manger. D’ailleurs, comme c’est un
restaurant ou l’on partage les tables avec d’autres convives, les deux
messieurs à notre table nous ont tout expliqué! Il faut mettre le
dumpling dans sa cuillère, l’ouvrir pour que le bouillon s’échappe et
ensuite on peut éventuellement essayer de le manger sans se brûler.

En fait j’avais vu cette petite série de dessins à l’entrée m’avait mis la puce à l’oreille!

4 dumplings par personnes ça commence à caler! Mais nous avons vaillamment continué avec des aubergines aux porc et un peu de riz blanc.

C’est un plat que j’adore!

L’autre arrêt culinaire remarquable que nous avons fait… en fait quand je dis remarquable je veux dire en dehors des diners à Hamburgers, des bars à tacos et des petits restau de Soho, donc je disais l’autre moment culinairement remarquable a été le Oyster bar de Grand Central Station. Nous nous étions mis en tête de manger un Clam chowder. Une soupe aux palourdes typique de la côte est des US.

Finalement nous avons mangé la version New Yorkaise de cette soupe, la Manahattan Clam Chowder! La différence ? Des tomates dedans au lieu d’une soupe crémeuse.

Pas rigolote la photo? Effectivement , dans une cave avec un téléphone, c’est pas top! Mais le Chowder était bon, un peu acide avec la tomate mais bon.

Comme on se méfiait un peu des quantités astronomiques qui pouvait être servis donc nous avons juste fait suivre à la soupe, des huitres pour Bob et un petit homard pour moi. Faut bien rester dans les spécialités locales. Je ne saurais pas vous dire ce qu’il a mangé comme huitres, si ce n’est qu’elles étaient de la côte Ouest comme de la côte Est. De mon coté le homard était très bon.


Les sauces étaient de trop pour moi! Je me suis abstenue. Accompagné d’une salade verte c’était parfait!

Je n’ai pas pu m’empêcher d’aller faire un tour au super marché. J’y ai trouvé quantités de sauces différentes, de chips, de muffins, de mix à muffins, de M&M’s au beurre de caouhetes, de flocons d’avoines. J’ai aussi trouvé ça :

Il n’y a plus qu’a rajouter du Rhum!! Je me demande si c’est bon?

Et puis il y a aussi les boissons, sachant que je ne touche pas au Coca et sodas divers, que le café est pas terrible (understatement of the day), nous avons souvent consommé de la bière, Samuel Adams ou de de la Blue Moon, indiqué comme étant de la bière Belge mais fabriqué dans le Colorado (faut le voir pour le croire) et du coup je ne peux m’empêcher de vous faire partager cette merveille des Monty Pyton au sujet de la bière Américaine.



Enjoy!

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Casa Barilla

Barilla propose dans 5 villes de France de découvrir ses produits chez Casa Barilla . Dans une immense structure de 800m² vous pourrez assister à des cours de cuisine, un concours de cuisine (pour adultes et également pour enfants) des dégustations de pâtes, découvrir l’histoire de Barilla, occuper vos enfants dans un coin qui leur est dédié et même passer par la boutique.

Pour Paris, c’était ce week end (désolée) mais pour Marseille à l’Escale Borely c’est du 1er au 3 octobre 2010, pour Lyon sur la Place Carnot du 8 au 9 octobre 2010, pour Toulouse, Place de l’Europe du 29 au 31 octobre 2010. La 5eme ville sera bientôt annoncé sur le site www.casabarilla.fr.

C’est également sur ce site que vous pourrez vous inscrire aux différentes activités et voir les horaires précis pour chaque lieu.

L’ambiance était très sympa Vendredi soir, certains étaient venus en famille, d’autres entre copains. De grandes tables accueillantes étaient à disposition des visiteurs. Les cours étaient déjà complets et clairement les « élèves » étaient studieux.

Merci Solène pour cette découverte.

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Un week end à New York ou comment se changer les idées

Trois jours à New York
c’est le pied ! C’est court mais c’est parfait pour se changer les idées.

  • Avec mon Bob et sans les enfants.
  • Dans un voyage organisé qui a eu le bon gout de ne rien organiser, juste les réservations hôtel, vol et transferts mais pas une sortie, pas un musée, rien nada.
  • Trois jours à rien faire ou presque puisque nous avons juste marché dans Manahattan dans tous les sens.
  • Trois jours à mettre les pieds sous la table sans rien préparer (c’est dingue comme on passe son temps à manger dans ces cas là)
  • Trois jours sans horaires à respecter (juste un petit décalage horaire à subir)
  • Trois jours à causer  Américain, lire Américain, manger Américain.

Le rêve quoi.

Voici quelques photos ramené
de ces trois jours :

A quoi on reconnait qu’on
est à New York? A ces ces stockages d’eau sur les immeubles!


 

Mais où est Ground Zéro?
C’est fini, il n’y a plus cet immense vide à la place des tours jumelles, deux
immeubles sont en construction et il y a déjà un paquet d’étages.


 

Forcément, la photo n’est
pas très parlante. Un immeuble en construction : bof. En fait il fait au moins
30 étages à vue de nez et l’an dernier au mois d’avril ils étaient encore en
train de travailler sur les sous sols. On ne voyait pas de construction
« monter ». Le deuxième immeuble est plus petit en hauteur mais c’est à
suivre …..

 

Le Vendredi 10 septembre
était l’ouverture de la Fashion Week à New York! Même que Marc Jacobs faisait
un défilé Lundi, sauf que je n’avais pas d’invitation et que de toute façon
j’étais déjà de retour à Paris. Par contre, le Vendredi soir il y avait des
« happening » dans pleins de magasins très très tard le soir avec des sonos à
fond, du champ (= jus de pomme avec bulles, brrrr) et pleins de gens
« importants »( d’après les videurs qui étaient à l’entrée de certaines boutiques)!

 

A cette occasion j’ai
découvert une super boutique, assez cher mais pleins de trucs sympas, vêtements, savons, bougies, vaisselle. Il semblerait que ce soit top hype mais
j’étais passé à coté pour l’instant. Et vous vous connaissez Antropologie?

Je ne vous donnerais même pas le nom de la boutique
qui vend pour 180$ des jeans 501 coupés en short (et mal coupés) avec juste la
poche arrière changé, remplacé par un bout de tissu coloré! J’ai cru rêver.

L’affiche que mon Bob a adoré dans le métro :

A priori il s’agirait d’un film : the virginity hit

Cette plaque est posé à l’entrée de Trinity Church (entre Ground Zero et Wall Street) :

Petite traducton :

Sa Majesté la Reine Elizabeth II était débout à cet endroit a l’occasion de sa gracieuse visite

9 juillet 1976

Son Altesse Royal le Prince Philip était debout pas loin

Encore une photo qui ne donne pas grand chose, mais je voulais la mettre quand même :


 
 

Nous étions donc à New York le 11 septembre de
cette année et il y a eu plusieurs cérémonies de commémoration. Nous
avons vu peu de choses, par choix, nous ne sommes pas allés downtown ce
jour là mais on a croisé des pompiers devant des églises à la sortie de
la messe et surtout le soir nous avons vu ces deux grands rayons lumineux  qui
représentent les deux tours disparus.
   
La veille, le New York Stock Exchange était recouvert du drapeau Américain.

   


   

Le Mac Do du quartier Chinois :

Une construction bizarre sur les jardins du toit du Metropolitan Museum, tout en bambous :

Visiblement on peut monter dedans mais avec un guide….

Et en bonus : Annika on the Brooklyn Bridge :

Quand on est sur le Booklyn Bridge, on marche sur des travées de bois, et je peux vous dire que je n’étais pas fière du tout:! J’avais même carrément la trouille, au point que nous sommes allés au milieu et puis demi tour! Brrrr Il parait que de nuit on ne voit pas l’eau loin loin en dessous et donc que ça fait moins peur.

Annika en Egypte…


enfin au Met quoi!!!

Et puis il y tout le reste que nous n’avons pas pris en photo, les librairies, la queue devant Ambercrombie sur la 5eme avenue (il existe une autre marque qui fait plus ou moins la même chose : Aeropostale, nettement moins cher et pas autant vu dans les rues de Paris), le Apple Store en verre, Central Park et ses écureuils….
Pour tout ce qui est comestible, je vous prépare un autre post!

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