Ils sont adorables, les rouquins sont un peu plus grands que les gris. Des deux gris, celui de gauche est un mâle et nous l’appelons Vorace. L’autre gris n’a pas de nom et c’est une fille. Les deux rouquins sont des garçons.
Une chose qui m’intrigue : Paprika avait deux prétendants, un noir et un roux. Or vous voyez le résultat. Il me semble que je peux en conclure que les quatres chatons n’ont pas les mêmes papas.
Le plus étonnant c’est qu’ils dorment souvent deux par deux. Mais quelques fois ils dorment en tas. Nous allons essayer de prendre encore des photos, surtout quand ils dorment sur le dos, ils sont affreusement mignons. Un petit ventre rose arrondi. Monsieur Bob rigole tout seul quand il les regarde (et qu’il croit qu’on l’entend pas).
Dans la catégorie balades, ou cuisine ou personnages à rencontrer. Hier j’ai fait tout ça en visitant le Château Virant. Pour celles et ceux qui ont lu le Elle de la semaine dernière (daté du 31 juillet 2006) vous aurez certainement vu une page consacrée à Christine Cheylan et à l’huile d’olive de Château Virant.
Remarquez, j’ai un doute, ce n’est peut-être que dans l’édition Provence. Qu’à cela ne tienne, je m’en vais vous raconter ce qui se passe au Château Virant et ce que fait Christine Cheylan.
A l’origine Château Virant produit un coteau d’Aix en rouge, rosé et blanc. Fort agréables par ailleurs. Il y a quelques années, Christine Cheylan, la fille des propriétaires a voulu diversifier les activités familiales et a crée son moulin à huile. En dix ans, la production a pris son essor, et les huiles des médailles.
Son principe est de fabriquer son huile à partir de fruits frais tout de suite après la récolte (fruité vert) et non à partir de fruits fermentés (fruité noir) comme cela se faisait traditionnellement. Ces huiles sont vendues dans des épiceries fines en France, et chez Oliviers and Co. Elles sont exportées dans 18 pays.
Et comme cela ne suffit pas, Christine Cheylan continue de créer de nouveau produits à base d’olives : (des sucettes basilic – olive (les enfants ont adoré) et pâtes de fruits aux olives (les parents ont adoré)) en collaboration avec Denis Fetisson, chef à l’Hôtel Daniel.
Le nom du château vient du rocher au dessus de la propriété, qui sert de spot pour tous les clubs d’escalade de la région. (Même Miss Bobette a grimpé sur ce rocher !).
(La propriété avec ses oliviers vue du rocher Virant)
L’accueil de Christine Cheylan a été formidable. Elle nous a fait visiter sa propriété, et donné pleins d’explications sur la fabrication des huiles d’olives. Je vous passe les détails, allez voir vous-même.
Vue de la sainte Victoire, toujours du rocher.
Un site a été crée pour présenter le Château Virant avec une boutique en ligne pour trouver les vins et les huiles d’olive de la propriété. Vous saurez tout sur les vins et les possibilités de visites.
Dans l’article de Elle, Christine Cheylan parle d’une recette qu’elle fait à partir d’un fromage local le Banon.
Prendre un Banon (fromage de chèvre frais), le mélanger avec une vinaigrette préparée avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de vinaigre de vin rouge, une pincée de sel et de poivre et une gousse d’ail (pressé).
Christine Cheylan recommande de le tartiner sur du pain grillé. Nous, le pain n’a pas vu l’ombre d’un grille-pain mais c’était fort bon.
Paprika nous a fait quatre magnifiques petits cette nuits. Deux rouquins et deux gris (un rayé).
Ils sont adorables. Je vous mets une photo, mais sans flash et pas trop prés pour ne pas les embêter. Donc évidemment on ne voit pas grand-chose.
Un des gris a l’air assez entreprenant et passe son temps à grimper sur les autres à priori nous le baptiserons Vorace. Un des rouquins (Curry ???) file déjà des beignes à Vorace. L’autre rouquin lui a tout compris : il est couché sous les autres et mange tout le temps, ils lui marchent dessus mais il est tranquille.
Avez-vous des idées pour les noms, petit Bob a proposé Tandoori, Curry, Sel et Poivre. Bobette a proposé Pâte d’amandes et Vorace (ils sont obsédés par la bouffe mes petits).
Si dans deux mois vous êtes dans la région d’Aix et que vous voulez un chaton, vous êtes les bienvenus.
Si si il y a un rapport, hier une partie de mon jardin ressemblait à ça :
Aujourd’hui elle ressemble à ça :
Net progrès. C’est grâce aux rouleaux de pelouse, en deux temps, trois mouvements (avec quelques petits efforts du Bob) nous avons une magnifique pelouse.
Alors il arrive le couteau à pain !! C’est un long contentieux entre Bob et moi. Lui prétend que le couteau à pain ne sert à rien : où bien on achète du pain tranché par le boulanger ou alors on rompt la baguette. Donc pas besoin du couteau à pain. CQFD. Il est d’une logique implacable mon chéri. N’étant pas tout à fait d’accord mais pour la paix dans le ménage, j’ai acquiescé pendant de longues années.
(Vous me direz que tant que nos problèmes de couples se résument à des histoires de couteaux à pain, nous ne devrions pas trop nous plaindre et vous auriez raison.)
Cela étant dit un jour en visite dans mon magasin Suédois préféré, je suis tombé sur un magnifique couteau à pain qui me faisait de l’oeil et je l’ai acheté. Depuis le Bob se fiche de moi et refuse de s’en servir. Personnellement je trouve son utilisation très pratique.
Hier, tout à coup il avait besoin de MON couteau. Cet outil lui était essentiel pour couper les rouleaux de pelouse. Il lui fallait un couteau avec des dents, j’ai bien essayé de résister mais il lui fallait le couteau à pain. J’ai cédé dans un élan de bonté.
Mais je ne suis pas sur de vouloir utiliser mon couteau dans la cuisine maintenant :
Et vous vous utilisez quoi pour couper votre pelouse ?
Toujours dans un souci de conservation de mes tomates, j’ai essayé les tomates séchées. L’avantage du sud de la France en période de canicule c’est que le four n’est pas nécessaire.
J’ai coupé en quartiers autant de tomates que je pouvais mettre sur mon assiette. Je les ai saupoudré de sel et de thym.
Par contre il faut quelque chose pour protéger les tomates des mouches. J’utilise des paniers recouvert d’une mousselline.
Ensuite il faut les laisser à peu prés trois jours en plein cagnard. Au bout d’une semaine j’ai retrouvé ça :
Voilà cela réchauffera les plats d’hiver, ou je m’en servirai pour faire du pesto rosso. Je les conserverai dans un bocal en attendant.
Le retour de la tomate masquée !!!
Recette trouvée sur le oueb international ici
Encore une fois j’ai réduit les quantités pour voir si cela aurait du succès :
-
800 gr de courgettes
-
500 gr de tomates
-
150 gr d’oignons
-
2 gousses d’ail
-
environ 1 cm de gingembre (après épluchage, j’avais 20gr)
-
500 gr de cassonnade
-
1 cuillère à café de poivre noir en grains
-
1 cuillère à soupe de sel
-
1 cuillère à café de 4 épices
-
1 pincée de piment (j’utilise encore un piment indéfinissable qui est assez fort)
-
300ml de vinaigre de cidre
Laver et couper les courgettes en fines rondelles, peler les tomates puis les hacher grossièrement. Peler et émincer le gingembre et l’oignon, presser l’ail.
Mettre tous les ingrédients dans une marmite. Ajouter le sucre, les épices et le vinaigre. Faire cuire au moins une heure trente. Le mélange doit s’épaissir. Remplir des pots stérilisés et les retourner.
A consommer comme tout chutney qui se respecte avec des viandes froides.
Je vais peut être arrêter de prendre tout mes pots de confiture en photos, on ne voit pas la différence entre les chutneys et les confitures!!!!
Ouf enfin de retour à la maison. Le voyage a été limite cauchemardesque, d’abord hier 2h de retard au départ d’Aix pour le Tgv. Ça commençait bien, une arrivée sous la pluie et le ciel gris : tiens en huit mois j’avais oublié ce que c’était. Ensuite ce matin en arrivant à l’aéroport pour déposer Bob junior pour son séjour linguistique, le vol est annulé. Grrrr. Heureusement qu’il partait avec un organisme qui a tout géré. Résultat après deux heures de négociations mon loulou va passer la journée dans un hôtel 4 étoiles puis prendre l’avion demain en compagnie de son groupe. Pas mal non. En attendant j’avais loupé mon train pour Aix. Je change mon billet en perdant de sous au passage et là encore le Tgv est en retard, mais que de 10 mn. Arrivée ici, le soleil et les cigales. Ouf Maison.
Petit rajout : en regardant mes messages, je lis celui de la Sncf et de ID-TGV, qui pour pallier au désagrément d’hier me propose de me rembourser la moitié du montant des billets. Bien la SNCF. One point.
Youpi encore de la tomate.
Pendant mes recherches de conserves de tomates, une amie m’a fait remarquer qu’elle faisait de la confiture de tomates comme avec n’importe quel autre fruit.
Alors voilà ma confiture,que je vais faire tester par une copine à Paris. J’espère que son commentaire suivra.
Alors pour 500gr de tomates, 300gr de sucre roux type Cassonade et un bâton de cannelle.
Nettoyer et couper les tomates en quartiers ou plus petits si elles sont grosses. Mettre les tomates dans une casserole avec le sucre et laisser cuire environ 1 heure sur feu moyen. Le mélange doit s’épaissir. Remplir des pots stérilisés presque jusqu’au bord, mettre le couvercle et retourner le pot.
Remarque : il n’y a pas énormément de sucre alors je pense qu’il vaut mieux conserver cette confiture au frigo après l’ouverture des pots.
Constance, 10 ans en visite à la maison me voyant pleurer pendant que je coupais un oignon me dit : mais c’est facile aux scouts on a appris qu’il suffisait de mettre de l’eau dans la bouche et de la garder pendant qu’on tranchait l’oignon.
Aussitôt dit, aussi tôt essayé, a part le fait très désagréable que je n’ai pas pu parler pendant au moins deux minutes (c’était très reposant pour les gens autour de moi), ça marche. Incroyable non. Il va falloir que je re-essaye. Et vous vous faites quoi quand vous coupez les oignons ?
Cette sauce est à la base de nombreuses recettes qui suivront (certainement) :
La marinade :
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 5 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre (ou du gingembre frais haché)
- 1 gousse d’ail pressé
Mélanger toutes les ingrédients dans un bol, poivrer mais pas de sel puisqu’il y a du soja.
Pour varier les plaisirs en option on peut mettre 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin et/ou ½ cuillère à café de piment.
Ensuite pour les brochettes, j’ai pris 1kg sauté de porc, que j’ai coupé en cubes de 2 * 2cm environ (je n’avais quand même la règle à la main) et j’ai tout mis dans la marinade. Comme j’aime bien préparer à l’avance je fais mariner la viande toujours un jour avant, mais je crois que vous pouvez vous contente de quelques heures.
Ensuite l’ennui de cette recette, c’est qu’il faut enfiler les morceaux de viande dégoulinants de marinade sur des pics à brochettes. J’utilise des piques en métal, si vous voulez utiliser des piques en bois ou en bambous, il est utile de les laisser tremper dans l’eau quelques mn pour pas qu’ils s’enflamment sur le barbecue.
Ensuite 20 à 25mn sur le barbecue. Je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo…..
Je vous avais parlé, il y a quelques temps de cela d’un livre qui m’avait accroché l’œil et les neurones : les Miscellanées de Monsieur Schott.
Les mdr et lol n’ont plus de secret pour vous alors rien que pour vous voici un extrait de ce livre : les smileys ou émoticons.
En dehors du sempiternel 🙂 qui veut tout et rien dire voici une liste non exhaustive :
🙂 salut content
😉 clin d’œil
🙁 pas content
:-I indifférent
😀 rigolard
:-> sarcastique
>:-> satanique
:- heu…
😮 waouh
:-C bouche bée
:-p tire la langue
:*) saoul
:,( larme a l’œil
:-X bouche cousue
Et ceux là je n’en comprends pas trop l’utilité mais pourquoi pas, ils sont plutôt mimi.
+-:-) le Pape
5:-) Elvis
=):-)= Lincoln
*<:-) le Père Noël
~(:-) Tintin
Aprés il faudra me causer en émoticons!!! 😀
Alors la réponse c’est : Abba Gimme Gimme
Cliquez sur la petite flèche .
Vous aviez trouvé ? Etonnant non ?
Le texte complet :
Half past twelve
and I’m watchin’ the late show
in my flat all alone
how I hate to spend
the evening on my own
autumn winds
blowin’ outside the window
as I look around the room
and it makes me so
depressed to see the gloom
there’s not a soul out there
no one to hear my prayer
Gimme! Gimme! Gimme!
A man after midnight
won’t somebody help me
chase the shadows away
Gimme! Gimme! Gimme!
A man after midnight
take me through the darkness
to the break of the day
Movie stars
find the end of the rainbow
with a fortune to win
it’s so different from
the world I’m living in
tired of TV
I open the window
and I gaze into the night
but there’s nothing there to see
no one in sight
there’s not a soul out there
no one to hear my prayer
Gimme! Gimme! Gimme!
A man after midnight
won’t somebody help me
chase the shadows away
Gimme! Gimme! Gimme!
A man after midnight
take me through the darkness
to the break of the day
Et elle a été samplé par Madonna dans Hang up.
En gros Véro a triché mais a trouvé la bonne réponse et Nunuvenere a bien parlé de Abba, on peut donc dire que la gagnante est Nunuvenere. Elle a droit aux félicitations du jury.
Il y a des chansons qui ont été entendus et réentendus. Mais les écoute t-on vraiment? Voici des extraits d’un tube des années 70. Je ne vous donne que des extraits parce que si je vous donne le refrain vous trouverez tout de suite de qui il s’agit :
…
how I hate to spend
the evening on my own
autumn winds
blowin’ outside the window
as I look around the room
and it makes me so
depressed to see the gloom
there’s not a soul out there
no one to hear my prayer
….
won’t somebody help me
chase the shadows away
…
take me through the darkness
to the break of the day
…
I open the window
and I gaze into the night
but there’s nothing there to see
no one in sight
there’s not a soul out there
no one to hear my prayer
…
won’t somebody help me
chase the shadows away
…
take me through the darkness
to the break of the day
Moi cela qui me parle. Vous avez trouvé qui chante ça ? Il y aura les félicitations du jury pour le premier qui trouve.
Encore des tomates. Mais qui a dit que je ne savais pas quoi faire de mes tomates ? C’est vrai qu’elles se bousculent un peu. Alors pour varier les plaisirs et pour voir, j’ai essayé de faire un chutney à la tomate. Je garde un trés bon souvenir du chutney à la tomate de Marks and Spencer qui accommodait bien les restes de viande froide. Donc me voilà à la recherche d’une recette. Vous ne serez pas étonnés de savoir que je l’ai trouvé chez Marmiton, ici même.
Comme je ne voulais pas faire des quantités industrielles, voici ce que j’ai fait pour essayer :
Pour un pot de 750gr environ :
- 750 gr de tomates
- 125 gr d’oignons
- 125 ml de vinaigre de cidre (au lieu du vinaigre de vin blanc)
- ½ cuillère à café de piment
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 50 gr de cassonnade
- sel
Pour peler les tomates j’ai utilisé mon outil miracle. Couper les tomates en morceaux, et le mettre dans une casserole. Peler l’oignon et le mettre à blanchir 5 mn dans l’eau bouillante avant de le hacher. Rajouter aux tomates.
Ajouter dans la casserole le vinaigre, le sucre, les épices et le sel.
Mélangez le tout, et faites cuire à feu doux une heure en remuant. La préparation doit épaissir. Mettez en pots.
D’après la recette originale il faut attendre un mois avant de consommer, d’après un des commentaires ce n’est pas nécessaire. Nous avons attendu une semaine pour le goûter avec du poulet rôti froid. J’ai peut-être forcé un peu la dose du piment, mais c’est à vous de voir. Super, j’ai trouvé un moyen pour conserver mes tomates.
D’accord j’ai beaucoup de recettes avec des tomates, mais d’abord c’est la saison et ensuite mon jardin croule sous les tomates. Je cherche des recettes et des astuces pour conserver les tomates en bocaux, je crois avoir trouvé des idées chez Marmiton (bien sur), nous allons bientôt tester un Chutney.
En plus en ce moment, je cherche des recettes qui se préparent à froid et qui se mangent froides. On se demande bien pourquoi :
- Prévisions pour aujourd’hui 14h, vous les voyez les 37° Arhhhhh
Une amie m’a parlé d’une recette de soupe froide à la tomate. Non, pas du gaspacho : que de la soupe à la tomate sans poivrons et sans concombre. C’est une recette Espagnole (quelle surprise). Elle me dit les ingrédients et voilà à ma façon, (je n’avais qu’une idée approximative des quantités) une soupe à la tomate. Elle répond à mes critères du dessus donc banco.
Pour 4 personnes :
- 650 gr de tomates
- 80 gr de pain rassis
- une gousse d’ail
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- sel et poivre
Laver et couper les tomates en morceaux, mettre dans le bol mixer du robot. Ajouter le pain coupé en petits morceaux, la gousse d’ail pressé, l’huile et le vinaigre. Mixer quelques instants. J’ai ensuite salé et poivré. (Si la consistance ne vous parait pas assez liquide, vous pouvez rajouter une tomate ou deux).
Mettre au frais quelques heures et servir avec une feuille de basilic.
