Ouf enfin de retour à la maison. Le voyage a été limite cauchemardesque, d’abord hier 2h de retard au départ d’Aix pour le Tgv. Ça commençait bien, une arrivée sous la pluie et le ciel gris : tiens en huit mois j’avais oublié ce que c’était. Ensuite ce matin en arrivant à l’aéroport pour déposer Bob junior pour son séjour linguistique, le vol est annulé. Grrrr. Heureusement qu’il partait avec un organisme qui a tout géré. Résultat après deux heures de négociations mon loulou va passer la journée dans un hôtel 4 étoiles puis prendre l’avion demain en compagnie de son groupe. Pas mal non. En attendant j’avais loupé mon train pour Aix. Je change mon billet en perdant de sous au passage et là encore le Tgv est en retard, mais que de 10 mn. Arrivée ici, le soleil et les cigales. Ouf Maison.

 

Petit rajout : en regardant mes messages, je lis celui de la Sncf et de ID-TGV, qui pour pallier au désagrément d’hier me propose de me rembourser la moitié du montant des billets. Bien la SNCF. One point.

Youpi encore de la tomate.

Pendant mes recherches de conserves de tomates, une amie m’a fait remarquer qu’elle faisait de la confiture de tomates comme avec n’importe quel autre fruit. 

 

Alors voilà ma confiture,que je vais faire tester par une copine à Paris. J’espère que son commentaire suivra.

Alors pour 500gr de tomates, 300gr de sucre roux type Cassonade et un bâton de cannelle.

 

Nettoyer et couper les tomates en quartiers ou plus petits si elles sont grosses. Mettre les tomates dans une casserole avec le sucre et laisser cuire environ 1 heure sur feu moyen. Le mélange doit s’épaissir. Remplir des pots stérilisés presque jusqu’au bord, mettre le couvercle et retourner le pot.

 

Remarque : il n’y a pas énormément de sucre alors je pense qu’il vaut mieux conserver cette confiture au frigo après l’ouverture des pots.

 

 

Constance, 10 ans en visite à la maison me voyant pleurer pendant que je coupais un oignon me dit : mais c’est facile aux scouts on a appris qu’il suffisait de mettre de l’eau dans la bouche et de la garder pendant qu’on tranchait l’oignon.

 

 

 

Aussitôt dit, aussi tôt essayé, a part le fait très désagréable que je n’ai pas pu parler pendant au moins deux minutes (c’était très reposant pour les gens autour de moi), ça marche. Incroyable non. Il va falloir que je re-essaye. Et vous vous faites quoi quand vous coupez les oignons ?

 

Cette sauce est à la base de nombreuses recettes qui suivront (certainement) :

La marinade :

  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre (ou du gingembre frais haché)
  • 1 gousse d’ail pressé

Mélanger toutes les ingrédients dans un bol, poivrer mais pas de sel puisqu’il y a du soja.

Pour varier les plaisirs en option on peut mettre 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin et/ou ½ cuillère à café de piment.

Ensuite pour les brochettes, j’ai pris 1kg sauté de porc, que j’ai coupé en cubes de 2 * 2cm environ (je n’avais quand même la règle à la main) et j’ai tout mis dans la marinade. Comme j’aime bien préparer à l’avance je fais mariner la viande toujours un jour avant, mais je crois que vous pouvez vous contente de quelques heures.

Ensuite l’ennui de cette recette, c’est qu’il faut enfiler les morceaux de viande dégoulinants de marinade sur des pics à brochettes. J’utilise des piques en métal, si vous voulez utiliser des piques en bois ou en bambous, il est utile de les laisser tremper dans l’eau quelques mn pour pas qu’ils s’enflamment sur le barbecue.

Ensuite 20 à 25mn sur le barbecue. Je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo…..

e_barbecue

 

Je vous avais parlé, il y a quelques temps de cela d’un livre qui m’avait accroché l’œil et les neurones : les Miscellanées de Monsieur Schott.

Les mdr et lol n’ont plus de secret pour vous alors rien que pour vous voici un extrait de ce livre : les smileys ou émoticons.

En dehors du sempiternel 🙂 qui veut tout et rien dire voici une liste non exhaustive :

🙂 salut content

😉 clin d’œil

🙁 pas content

:-I indifférent

😀 rigolard

:-> sarcastique

>:-> satanique

:- heu…

😮 waouh

:-C bouche bée

:-p tire la langue

:*) saoul

:,( larme a l’œil

:-X bouche cousue

 

 

Et ceux là je n’en comprends pas trop l’utilité mais pourquoi pas, ils sont plutôt mimi.

+-:-) le Pape

5:-) Elvis

=):-)= Lincoln

*<:-) le Père Noël

~(:-) Tintin

Aprés il faudra me causer en émoticons!!! 😀

Alors la réponse c’est : Abba Gimme Gimme

Cliquez sur la petite flèche .

Vous aviez trouvé ? Etonnant non ?

Le texte complet :

Half past twelve
and I’m watchin’ the late show
in my flat all alone
how I hate to spend
the evening on my own
autumn winds
blowin’ outside the window
as I look around the room
and it makes me so
depressed to see the gloom
there’s not a soul out there
no one to hear my prayer

Gimme! Gimme! Gimme!
A man after midnight
won’t somebody help me
chase the shadows away
Gimme! Gimme! Gimme!
A man after midnight
take me through the darkness
to the break of the day

Movie stars
find the end of the rainbow
with a fortune to win
it’s so different from
the world I’m living in
tired of TV
I open the window
and I gaze into the night
but there’s nothing there to see
no one in sight
there’s not a soul out there
no one to hear my prayer

Gimme! Gimme! Gimme!
A man after midnight
won’t somebody help me
chase the shadows away
Gimme! Gimme! Gimme!
A man after midnight
take me through the darkness
to the break of the day

Et elle a été samplé par Madonna dans Hang up.

En gros Véro a triché mais a trouvé la bonne réponse et Nunuvenere a bien parlé de Abba, on peut donc dire que la gagnante est Nunuvenere. Elle a droit aux félicitations du jury.

Il y a des chansons qui ont été entendus et réentendus. Mais les écoute t-on vraiment? Voici des extraits d’un tube des années 70. Je ne vous donne que des extraits parce que si je vous donne le refrain vous trouverez tout de suite de qui il s’agit :

how I hate to spend
the evening on my own
autumn winds
blowin’ outside the window
as I look around the room
and it makes me so
depressed to see the gloom
there’s not a soul out there
no one to hear my prayer

….

won’t somebody help me
chase the shadows away

take me through the darkness
to the break of the day

I open the window
and I gaze into the night
but there’s nothing there to see
no one in sight
there’s not a soul out there
no one to hear my prayer

won’t somebody help me
chase the shadows away

take me through the darkness
to the break of the day

Moi cela qui me parle. Vous avez trouvé qui chante ça ? Il y aura les félicitations du jury pour le premier qui trouve.

Encore des tomates. Mais qui a dit que je ne savais pas quoi faire de mes tomates ? C’est vrai qu’elles se bousculent un peu. Alors pour varier les plaisirs et pour voir, j’ai essayé de faire un chutney à la tomate. Je garde un trés bon souvenir du chutney à la tomate de Marks and Spencer qui accommodait bien les restes de viande froide. Donc me voilà à la recherche d’une recette. Vous ne serez pas étonnés de savoir que je l’ai trouvé chez Marmiton, ici même.

Comme je ne voulais pas faire des quantités industrielles, voici ce que j’ai fait pour essayer :

Pour un pot de 750gr environ :

  • 750 gr de tomates
  • 125 gr d’oignons
  • 125 ml de vinaigre de cidre (au lieu du vinaigre de vin blanc)
  • ½ cuillère à café de piment
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 50 gr de cassonnade
  • sel

Pour peler les tomates j’ai utilisé mon outil miracle. Couper les tomates en morceaux, et le mettre dans une casserole. Peler l’oignon et le mettre à blanchir 5 mn dans l’eau bouillante avant de le hacher. Rajouter aux tomates.

Ajouter dans la casserole le vinaigre, le sucre, les épices et le sel.

Mélangez le tout, et faites cuire à feu doux une heure en remuant. La préparation doit épaissir. Mettez en pots.

D’après la recette originale il faut attendre un mois avant de consommer, d’après un des commentaires ce n’est pas nécessaire. Nous avons attendu une semaine pour le goûter avec du poulet rôti froid.  J’ai peut-être forcé un peu la dose du piment, mais c’est à vous de voir. Super, j’ai trouvé un moyen pour conserver mes tomates.

D’accord j’ai beaucoup de recettes avec des tomates, mais d’abord c’est la saison et ensuite mon jardin croule sous les tomates. Je cherche des recettes et des astuces pour conserver les tomates en bocaux, je crois avoir trouvé des idées chez Marmiton (bien sur), nous allons bientôt tester un Chutney.

En plus en ce moment, je cherche des recettes qui se préparent à froid et qui se mangent froides. On se demande bien pourquoi :

Prévisions pour aujourd’hui 14h, vous les voyez les 37° Arhhhhh

Une amie m’a parlé d’une recette de soupe froide à la tomate. Non, pas du gaspacho : que de la soupe à la tomate sans poivrons et sans concombre. C’est une recette Espagnole (quelle surprise). Elle me dit les ingrédients et voilà à ma façon, (je n’avais qu’une idée approximative des quantités) une soupe à la tomate. Elle répond à mes critères du dessus donc banco.

Pour 4 personnes :

  • 650 gr de tomates
  • 80 gr de pain rassis
  • une gousse d’ail
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • sel et poivre

Laver et couper les tomates en morceaux, mettre dans le bol mixer du robot. Ajouter le pain coupé en petits morceaux, la gousse d’ail pressé, l’huile et le vinaigre. Mixer quelques instants. J’ai ensuite salé et poivré. (Si la consistance ne vous parait pas assez liquide, vous pouvez rajouter une tomate ou deux).

Mettre au frais quelques heures et servir avec une feuille de basilic.

Soupe froide à la tomate

 

Ce n’est pas vraiment de la cuisine mais plutôt de la curiosité culinaire. En allant sur le marché à Aix nous avons trouvé des tomates anciennes que nous avons aussitôt voulu essayer. Nous avons pris trois sortes : des petites vertes avec des rayures d’un vert plus foncé, une variété de tomate un peu pointus et rouge–rose et la dernière qui est d’un rouge très foncé presque noir et qui s’appelle tomate noire.

Les voilà à la découpe :

Nous les avons mangés sans assaisonnement juste pour voir….

J’ai du mal à vous décrire les goûts mais déjà elles ont toutes du goût, ce qui pas si mal. Elles ont des goûts assez peu différents et pas trés différents des tomates du jardin. Mais c’était quand même amusant.

En fait le plus surprenant reste les vertes, on s’attend à de l’acidité alors qu’elles sont parfaitement mûres et très douces.

Il continue de faire chaud, mais on trouve facilement des fontaines, ici c’est Lourmarin dans le Lubeeeeron (pas Lubéééééron comme disent certains) :

 

 ou

 

ou encore

 

 

Mais il n’y a pas que des fontaines à Lourmarin mais aussi des jolies petites rues.

 

 

Et un magasin pas toujours ouvert :

Dans la catégorie estivale et facile à faire (c’est-à-dire comme j’aime) voici un autre plat que j’aime beaucoup et que j’ai également piqué à Luolan.

Un mélange de poivrons de toutes les couleurs sautées à l’huile d’olive. Non seulement c’est jolie à regarder, mais c’est bon chaud ou froid.

Pour les quantités c’est selon le nombre de personnes. Je compte environ un poivron et demi par personne.

  • Des poivrons verts, rouges, jaunes et orange.

  • Sel et poivre

  • Huile d’olive

Laver les poivrons, les couper pour enlever les filaments et les graines. Couper en morceaux de taille moyenne.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse ou une poêle. Mettre les poivrons. Faire chauffer à feu fort quelques minutes en remuant. Puis baisser le feu et toujours en remuant faire cuire une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Servir….

Ce n’est pas avec ça que je vais faire ma ratatouille, je n’ai qu’une seule pauvre petite aubergine qui pousse.

Elle n’est pas mimi ? je ne la ramasse pas encore, elle ne fait que 10cm. Elle aura peut-être des petites sœurs car j’ai encore des fleurs.

Et à Aix pour se rafraîchir, il y a des fontaines. Celle-ci est sur le cours Mirabeau :

Pour varier les barbecues et pour utiliser les courgettes qui commencent à nous envahir, voici des brochettes toutes simples mais très goûteuses :

J’utilise maintenant des brochettes en métal mais si vous utilisez des brochettes en bois ou en bambous, penser à les tremper cinq minutes dans l’eau avant de vous en servir, cela évite qu’elles brûlent.

  • Un poivron rouge,

  • Des tomates (le nombre dépend de la taille)

  • Des courgettes

  • Des petits oignons blancs

Préparer les légumes :

Poivrons : laver, couper en deux, enlever les filaments blancs et les graines ? Couper en morceaux de 2 à 3 cm.

Oignons : laver et couper selon la taille en deux ou en quatre

Tomates ; laver et couper selon la taille en deux ou en quatre

Courgettes : laver et couper en tronçons ou en demi tronçons selon la taille.

Mettre sur une brochette selon votre goût une alternance de légumes, jusqu’à épuisement des légumes. En général quand on presque fini les légumes, on s’aperçoit qu’il reste pleins d’une sorte et pas de l’autre donc on est obligés de recouper…

Mettre les brochettes dans un plat, verser un filet d’huile d’olive dessus, saler, poivrer et éventuellement un peu de thym et/ou du romarin.

Faire cuire au barbecue environ 10 mn. Les légumes seront très peu cuits. Mais nous c’est ce que l’on aime.

Encore une fois rien de bien sorcier mais agréable à faire et à manger

En principe il me semblait qu’il devait y avoir un rapport, puisque on court pour avoir la forme et plus les formes. On court pour faire son quart d’heure (ou plus selon affinités) de sport donc si on est sportif on devrait être plus belle. Et puis, si ce n’est pas pour être beeelle alors pourquoi faire ? Eh bien non, ce n’est pas du tout si évident que cela. Ou alors c’est de la bôôôté à long terme parce que à court terme ce n’est pas jolie-jolie.

Je vous explique ma version des faits, mon Bob court depuis quelques mois pour perdre quelques grammes disgracieux qui lui enserrent le bidon et qui lui donne une forme de bouée. Je lui ai a peine mis la pression dessus pour qu’il se débarrasse de ces petits bourrelets.

Mais voilà il court, et tout à coup un jour je me suis proposé l’accompagner. Je n’ai jamais voulu faire du jogging, chose que je trouve sans intérêt. Mais là je me suis dit c’est l’occasion de faire quelque chose avec mon Bob, on peut enfin laisser les enfants tous seuls à la maison. Et puis cela ne peut pas faire de mal (qu’est que j’ai pas dit là). Allons y. Rahhhhhhh

Nous avons couru une demi-heure en passant dans le lotissement et dans les bois derrière. « Oh regarde la jolie maison, tiens je planterai bien des fleurs comme ça, tu crois qu’il a quel age cet olivier ». Pipelette comme je suis, même la course ne m’a pas arrêtée. Le pauv’ Bob d’habitude court avec Madonna entre les oreilles. C’est moi qu’il a épousé mais je crois qu’il préfère courir avec elle.

Donc pas trop de problèmes, même pas essoufflée, toute fière d’elle la minette : tu vois que je suis en forme !!! (en fait je trotte deux fois par semaine après une petite balle jaune et sans être une grande sportive je me considère un peu en forme).

Bon évidemment ma carnation a viré au rouge pivoine ou écarlate comme un coquelicot, choisissez l’image que vous préférez, mais de toute façon cela ne rentre pas dans les canons de la bôôté. Je ne suis pas passé par la case étirements, vous pensez une sportive comme moi….. Le lendemain matin (et les autres jours) je marchais comme un crapaud, là je peut vous garantir que cela manque d’élégance. J’en conclue que le jogging ce doit être pour la beauté intérieure, celle qui ne se voit pas.

La grande question que je me pose : Audrey Hepburn faisait-elle du jogging ?

PS Vous avez lu chez Mymie sa description du jogging !!!