La recette de la morue à la tomate et poivrons avec des olives accessoirement, m’a été soufflé par un ami de Nimes. Je ne suis pas toute à fait sure d’avoir reproduit parfaitement sa recette mais elle a eu un grand succès à la maison. En fait nous sommes de grands fans de morue, mais […]
Vous connaissez la crête de Vimy ou Vimy Ridge comme l’appellent nos amis outre atlantique ? C’est un lieu de bataille de la première guerre mondiale situé entre Lens et Arras. En cette journée de commémoration du centenaire de la fin de la Grande Guerre, j’ai voulu partager avec vous des images et des impressions […]
Un jus de pomme chaud épicé se justifie pour ma part avec ce temps froid. Evidemment c’est un peu la saison qui veut ça ma bonne dame! Alors comme j’ai attrapé un ptit microbe qui me bourre la tête de coton, j’ai pensé à ce jus de pomme chaud que j’ai fait cet hiver pour […]
Faire un compost en appartement c’est super facile. Il y a plusieurs solutions. Pour ceux qui ont un balcon ou une terrasse ou même pour ceux qui n’en ont pas. J’avais lu sur le blog de Camille Labro qu’elle faisait son compost en appartement et même plus précisément dans son placard à balais! Elle parle […]
J’avais de la ricotta au frigo suite à une erreur d’approvisionnement. En regardant chez Anne, je suis tombé sur sa salade concombre, ricotta et saumon fumé qui m’a fait envie alors voilà avec des modifications selon ce que j’avais au frigo! La recette de Anne sur Papilles et Pupilles Anne la présente comme une salade et […]
Comme chaque automne c’est la période des foires aux vins. Chez Monoprix et Carrefour elle démarrent demain 12 septembre. Chez Monoprix, chaque jour ils proposent une sélection ou la 3eme bouteille identique est gratuite. J’en profiterais avec le Champagne Devaux… et pour faire le plein de caisse à vins en bois (mais chut, faut pas […]
Ce week end c’était troc de plantes. Cela fait 3 ans que je vais au troc de plantes organisé par MademoizelleZou et Les Galets Gris mais cela fait 10 ans qu’elles font ça avec des amies. Le principe : un beau samedi après midi après le déjeuner on pointe sa fraise au lieu déterminé par […]
C’est la Pentecôte et il parait qu’il faut manger du veau, alors ce Dimanche c’était côte de veau. Me demandez pas pourquoi il faut manger du veau à la Pentecôte, c’est une question que j’ai oublié de poser lors de ce très chouette déjeuner au restaurant Limon où j’ai pu rencontrer plusieurs acteurs de la […]
C’est raviolis au citron sont une pure merveille, un concentré de soleil. Ingrédients : 1 dose de pâtes fraîches aux oeufs pour 6 personnes Pour la farce: 300 g de ricotta régulière Le zeste de 2 citrons (idéalement biologiques) 1 œuf Une pincée de sel Parmesan fraîchement râpé (à ajouter progressivement à la farce […]
Et voici la recette des pâtes fraîches aux œufs de Anna Bini. C’est finalement très simple à faire. Ingrédients : 4 jaunes d’oeufs 240 g de semoule de blé dur 160 g de farine tout usage ou de farine de type «00» Un peu d’eau Un peu plus de farine tout usage pour le […]
J’ai fait mes premiers raviolis avec Anna Bini il y a quelques semaines lors d’un cours de cuisine Italienne au Caffé Toscano et je me suis régalée. Anna Bini est la créatrice du restaurant Casa Bini, bien connu des amateurs de cuisine Italienne. Elle a passé la main à son fils et donne des cours […]
Le Village Semence au Salon de l’Agriculture a été une formidable semaine pour la troisième année consécutive. Des belles rencontres, des belles émissions, de la rigolade, du sérieux, un anniversaire, un prix du Syrpa pour le stand, bref une chouette semaine. Cette année, j’ai parlé de pommes de terre en compagnie de Roland Schweitz, producteur […]
Le Tiramisu est quelque choses que je fais depuis peu à la demande de Ptit Bob. En fait j’ai fait mon premier Tiramisu il y a quelques temps dans une vidéo pour Marmiton et depuis c’est devenu le dessert récurrent à la maison. Je pars toujours de la recette Marmiton qui est bien fichue dans le […]
Une recette de Blinis de pommes de terre pour ma troisième année au salon de l’agriculture sur le plateau du Village Semence. L’an dernier j’avais fait une recette avec des fraises, les premières Françaises de la saison et Philippe Urraca m’avait fait le plaisir de venir sur le plateau, cette année j’ai choisi les pommes de […]
Le café c’est la vie (bon, le vin et le pain aussi, mais c’est une autre histoire). Mon amour du café a commencé il y très longtemps, à l’adolescence quand c’était la boisson la moins chère au bar du coin. Ma première machine à café à été une machine à filtre puis il y quelques […]