Frites sans huile

Pour ceux qui ne connaissent pas ce système mon titre peut vous paraitre un peu surprenant! Forcément des frites cela se cuit avec de l’huile. Et bien non, pas que. Depuis que Philips a sorti la Airfryer on peut même cuire des frites sans huile ou presque. Je vous explique! Il y a dans cette machine un système qui permet de faire cuire les frites (ou autre chose bien entendu) avec de l’air chaud. Si on utilise des frites surgelés on ne rajoute pas d’huile (elle sont déjà pré-cuites et couvertes d’une huile quelconque) par contre si on fait des frites fraiches il faut ajouter une cuillère à soupe d’huile.

J’ai eu la chance de recevoir un de ces appareils et je voulais vous raconter ce que j’en pensais!!

Tout d’abord je n’ai jamais eu de friteuse, une trouille de l’huile bouillante et pas envie des odeurs de frites dans la maison. Donc les enfants avaient pour consigne d manger des frites à l’extérieur de la maison. Cela ne les empêchaient pas de réclamer régulièrement des frites mais à la place  ils ont eu droit aux patates sous toutes leurs formes.

J’ai l’occasion de gouter ces frites au Salon du Blog culinaire N°3 en Novembre dernier et également lors du road-Trip qui a été organisé pour faire gouter ces frites aux parisiens. Je dois dire que la comparaison frites Actifryer vs friteuse normal était sans équivoque. Elles étaient bien meilleurs. Alors nous avons testé, tous d’abord des frites surgelés.  En 14 mn  des frites sur la table c’était top. Les frites étaient plutôt bonnes mais comme elles sont pré cuites avec je ne sais quoi, il s’est quand même dégagé une odeur. Pas très forte mais quand même.

L’essai suivant fut fait avec des pommes de terres spéciales frites, et là c’était le bonheur. Pas d’odeur, des frites légères et croustillantes. Un grand plaisir que j’ai servi à ma marmaille ravie avec des moules!!




Il ne me reste plus qu’à tester les recettes du bouquin fourni avec la Airfryer ou alors les recettes concoctés par d’autres bloggeurs spécialement pour cette machine!!

Je suis très enthousiaste sur cette machine et mes enfants aussi! Le seule problème c’est la place qu’elle prend mais on a rien sans rien!



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L’Original Le Boeuf

A l’occasion du lancement de la marque l’Original, sélection de viande bovines pour la vente en
boucheries artisanales,  un concours a été organisé dans l’atelier du
chef Martial un beau matin du mois de Novembre. Un concours de cuisine sur le thème de la viande de Bœuf mêlant des bloggeurs en duo avec un boucher artisanal! Pas commun comme histoire.  Vous pensez bien que j’ai sauté sur l’occasion.

 

J’ai fait équipe avec Stéphane Delorme qui est boucher à Thiais. Après plusieurs discussions au téléphone, nous avons décidé du plat que nous allions présenter. Nous avons préparé un trio de tartare. Une viande coupé au couteau (puisque coupé au hachoir elle chauffe et donc elle n’a pas le même goût! Quand je vous dis que j’apprends pleins de trucs) Une viande savoureuse et tendre que nous avons préparé tout simplement d’abord un tartare, j’entends par là par cru, puis un mi-cuit et un saignant.  Tout cela assaisonné avec  des échalotes, une huile aux truffes, des tomates confites, du piment d’Espelette, du sel du poivre, de la moutarde ancienne, du persil… Servi avec un petit confit d’échalotes et des rattes cuites à l’étouffé avec du thym et des gousses d’ail. Encore et toujours la simplicité mais les saveurs y étaient et cette viande était à tomber.

 

 

Nos acolytes dans les autres équipes étaient Adèle et Jean Philippe Merel qui nous ont servi un Paleron juste grillé avec un risotto de topinambours! A tomber là aussi! Je sais je manque de vocabulaire mais déjà je m’esbaudissais devant notre plat, mais alors quand j’ai gouté le leur, c’était l’extase.

 

Par contre, je n’ai pas pu gouter les plats des autres concurrents qui passait en même temps que nous mais cela avait l’air fort réussi. Il y avait Thomas Clément et Hervé Kieffer avec leur cru-cuit médievale,  Pascal Minguet et Franck Taillandier avec leur mini pavés Auvergnats et enfin  Sandrine Camus avec Christophe Barril avec un mille feuille de faux-filet. Sandrine et Christophe ont gagné le prix Bisounours de la tendresse, nous celui de la saveur et Adèle le grand prix! Finalement tout le monde à gagné dans une catégorie!


 

 

 

Une expérience très intéressante et gustativement formidable. Encore merci à toute l’équipe pour une organisation du tonnerre.

 

Adresses de « mon » boucher :  Stéphane Lajoie 10, place du marché 94320 Thiais

Merci à Anne Sophie pour les photos.

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Tous au lit avec Mamie

C’est le titre de la campagne de Mamie Nova pour la sortie de leurs nouveaux desserts, pas une invitation à partager mon lit, je préfère vous le dire tout de suite! Cette campagne est visible sur leur page Facebook avec un jeu à la clé pour gagner des nuits insoLites.
Et quand on m’a proposé de recevoir quelques desserts de Mamie Nova pour y gouter et vous en faire part, mes enfants ont été ravis. Effectivement le Chocolat sur lit d’orange est à tomber, le vanille sur lit de caramel à fondre de plaisir et Mangue sur lit de Passion a ravit les papilles de mes petits. Ces desserts étaient livrés avec un Buzz kit (Gnné comme dirait Léonie)  ENORME! Cela a encore plus ravit mes têtes blondes qui se sont défoulés dessus mais qui ne m’ont pas laissé les prendre en photo! Donc si vous voulez voir à quoi ça ressemble, chez Léonie Canot son Titou est affalé dessus!!!

Donc je n’ai plus qu’une chose à dire : TOUS AU LIT AVEC MAMIE!!!!

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Ma récap du Salon du Blog Culinaire 2010

Alors ce salon est terminé, les récap pleuvent sur la blogosphere, voici ma modeste contribution. Vous pourrez en voir une liste sur 750gr.

Une édition absolument formidable, pleins de gens, des nouveaux, des anciens retrouvés avec beaucoup de plaisir, des gens connus sur la toile mais jamais rencontré (Une Turtle absolument adorable). Des liens d’amitié qui se confirment (je te kiffe Framboize), avec en plus des partages de lits (merci Anne) ou des retrouvailles Nordiques  (Merci Nanou pour le thé de Noël) et toujours notre Lolo nationale, dont j’ai particulièrement aimé son angle de vue sur le salon! 😉 ! Apolina et Dominique avec qui j’ai enfin pu passer un peu de temps!

Des nouveaux ateliers comme ceux de la Milk Factory et la présentation de Michèle Gay et ses parfums culinaires (une révélation), ou de Isabelle Schaff et son approche de la photo culinaire (c’est elle qui a fait les photos du livre formidable de Birgit Si tu sèches la cantine je te colle en cuisine).

Des retrouvailles encore avec l’équipe de Lesieur, Eric et Arnaud qui nous ont fait encore une démonstration très intéressante sur les huiles et leur utilisation dans les Huilocoulis. Paolo le photographe qui veut nous mettre en scène avec des ustensiles ?!?  Isabelle Rozenbaum et son atelier photo ou les places étaient chers mais si vous avez une journée à y consacrer je vous recommande ses ateliers photos. Le Lapin de France dont on a pu gouter différentes recettes lors du déjeuner! Philips et sa Air Fryer (dont je pense vous reparler bientôt).


Et last but not least : Donal avec toute l’équipe de Bord Bia qui font la promotion des produits Irlandais. Des huitres à tomber par terre et leur agneau, un délice. Les ateliers de Donal étaient en Frenglish comme il dit lui même et il nous a concocté des petites recettes rapides et délicieuses.

Et enfin le dimanche en fin d’après midi nous sommes entrés en scène, Birgit, Léonie et moi même. Trois Suédoises dont une par procuration pour faire des suédoiseries. Des petits drapeaux suédois, des épices et des harengs et du Filmjölk en commun pour les trois recettes! Voilà en résumé notre atelier. Personnellement je me suis bien amusé et nous avons la chance malgré l’heure tardive d’avoir un public nombreux et chaleureux! Merci à tous.

Enfin l’équipe de 750gr, que ce soit Damien, Vincent Jean Baptiste ou les élèves de l’école Hôtelière de Soissons ils ont tous été formidable avec un remerciement particulier à Maéva qui m’a abreuvé de café tout le week end et à Flo qui nous a aidé pendant notre atelier.Un remerciement également à Benoit Molin pour sa gentillesse et sa présence en tant que parrain du salon.

Petit clin d’œil à mes Italiennes préférés, Sylvia et Edda :

Donc rendez vous l’année prochaine ?

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Apéro Filles : des adresses à Paris!

Quand la Grande Manu propose une soirée entre filles, cela donne une énorme soirée avec 20 bloggeuses limite hystériques en train de papoter, twitter échanger des adresses! Un délire totale.


On a commencé la soirée dans un bar Le Charlotte conseillé par Libelul dans le quartier de Bastille, très sympa mais juste un chouïa trop petit pour contenir les 20 folles que nous étions.
Donc sur les conseils de Sandra nous avons migré vers le Wok Cooking ! Un concept très sympa : vous choisissez la base de votre préparation : nouilles ou riz, vous vous dirigez vers le buffet qui propose des viandes diverses, marinés ou pas, de poissons et crustacés et pleins de légumes. Ensuite au bar à Wok vous attendez sagement qu’un des cuisiniers soit disponible et vous lui tendez votre bol en précisant l’assaisonnement (spicy ou pas, curry ou autres) et les diverses épices ou condiments (sésame, cacahuètes…..). Il vous prépare ça en quelques minutes sous vos yeux et vous repartez vers la table avec un bol fumant qui doit rassasier même les appétits les plus forts. Il y des photos très sympa du diner chez Sandrine et Manu.

Après nous être rassasiés nous nous sommes dirigés vers le Mojito Lab, lieu récemment ouvert  et que je mourrais d’envie d’essayer! C’était calme quand nous sommes arrivés, forcément un soir de semaine, mais nettement moins calme une fois qu’on a franchi la porte. Des Mojitos sous leurs formes et couleurs. Du plus classique au plus original. De la menthe partout, des tables surfaces Microsoft qui ont fait pousser des Ohhh et des Ahhhs. Un barman jongleur bref une ambiance du tonnerre.

Avec Trublyonne nous avons pris un trio :

Delfée a pris un truc nettement plus compliqué et totalement enfumée :

Et le Barman jongleur!

Les autres participantes étaient :Doudette, Marjolaine, Stéphanie, MadameParle, Isabelle, Mamzelle Carneto, Marie, Carole, Framboize, Bao, Gabrielle, Cajulitoon, Mrs Clooney, et j’espère que je n’oublie personne!!!!!

 

Adresses :
Le Charlotte Bar 10 rue de Lappe 75011 Paris

Wok Cooking 25 Rue Taillandiers 75011 Paris

Mojito Lab 28 rue Keller 75011 Paris

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Des boutiques en ligne

Récemment au boulot nous causions macarons! Les deux sujets récurrents au travail sont la high-tech, accessoirement les geekeries et ensuite la cuisine! Donc je devisais gaiement avec D. qui cherchait des colorants en poudre pour ses macarons! Mais bon sang c’est bien sur il faut aller voir chez Cook Shop! C’est là que vous trouverais tout ces petits trucs difficiles à trouver ailleurs! D’ailleurs c’est bien le crédo de Lavande, rassembler des choses difficiles à trouver : le site des foodistas. Donc non seulement les colorants en poudre (ne pas utiliser des colorants liquides pour vos Macarons à dit Mercotte!) des caissettes pour vos cup-cakes, des arômes et d’autres bidouilles!

Et puisque je suis sur le sujet des boutiques en ligne, une autre qui est dans ma marge de gauche est SpicyKit, si vous cherchez des petits cadeaux sympa à faire pour Noël, vous trouverez toutes sorte de kits d’épices pour vos boisson, gâteaux, assaisonner vos légumes viande ou poissons! Ils sont livrés dans des sachets contenant des mélanges d’épices et des recettes.Il y a également une rubrique CookToys avec pleins de bricoles pour remplir votre cuisine!

Allez donc voir et dites moi si vous trouvez votre bonheur!

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Salon du Chocolat

Je vais vraiment y prendre gout à vous faire gagner des choses!! Cette fois ci ce sont des entrées pour le Salon du Chocolat qui a lieu à la Porte de Versailles du 28 octobre au 1er Novembre 2010. Alors le chocolat cela vous tente? Mettez moi en commentaire un petit mot sur le chocolat et pourquoi vous l’aimez et je tire au sort deux personnes ou plutôt je fais tirer au sort par une main innocente dans mon entourage.

Allez pour vous faire envie une jolie photo :

Crédits photos : ©Salon du Chocolat

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Le Roquefort c’est trop fort!

On croirait entendre mes enfants! Cela étant dit, certains d’entre eux n’étant pas de fans de fromages ….

De mon coté c’est un fromage que j’aime beaucoup sur mon plateau mais on m’a prouvé que le Roquefort pouvait sortir du plateau à fromages pour aller dans nos assiettes. Cette soirée organisé par Roquefort Société m’a prouvé que le Roquefort pouvait non seulement pouvait être doux mais aussi qu’on pouvait l’accommoder de tellement de façons différentes sans parler des vins que l’on pouvait lui associer.


Commençons par le salé, une des premières choses goutés et parmi mes préférés malgré sa simplicité était une bruchetta tomates-roquefort :


Les cuillères poutargue-roquefort et les roulés aubergines roquefort!


J’ai oublié de prendre en photo le tartare de bœuf servi avec une lichette de Roquefort mais franchement il était dans mes préférés aussi. Là par contre ce sont des bulots au Roquefort!

Les œufs brouillés au Roquefort paraissent moins exotique mais c’est une découverte pour moi!

Une petite soupe aux marrons (et roquefort!)

Ensuite le Roquefort avec du sucré, avec de la gelée de coings ou une confiture de bananes-abricots, cela peut vous paraitre étrange mais pourtant c’est une vraie tuerie. Qu’est que c’était bon!

La photo bizarre (et un peu flou!!) c’est du Roquefort (quelle surprise!!) recouvert de billes en chocolat pétillantes! Alors là ! Ce n’est pas tellement pour le gout quoique le chocolat va bien avec le Roquefort mais surtout cela donne un Roquefort qui pétille et ça c’est très drôle.

Et enfin des macarons au Roquefort

Je n’ai pas pu tout gouter, surtout j’ai loupé les accords avec les vins (mais on m’a dit qu’il y avait des merveilles). J’en conclue que le Roquefort va avec tout ce qui ne me paraissait pas évident au départ.

Je remercie qui de droit pour cette invitation et toutes ces découvertes. Je confirme le Roquefort c’est vraiment trop fort!

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La cuisson du riz ou comment vivre sans ricecooker

Toujours dans la catégorie « non au sur-équipement culinaire » voici mon alternative au rice cooker! Une certaine belle-soeur à moi se posant des questions existentielles sur le ricecooker.

Cuisson sans ricecooker

Vous me direz je n’ai qu’a aller lui expliquer de vive voix à Miss Léonie  mais c’est quand même plus rigolo de vous en faire profiter.

Alors tout d’abord ce n’est pas une méthode qui m’est propre.  Ma mère et pleins d’autres gens l’utilisent. Je n’ai absolument rien inventé mais je m’en sers tout le temps.

Ça fait un très bon riz surtout quand le riz est bon avant la cuisson. J’achète le mien chez Tang par paquet de 5kg (plus grand  c’est trop lourd) et surtout je n’achète jamais du riz en sachet pré-dosé  ni du riz du Tonton-de-l’autre-coté-de-la-mare-aux-canard. C’est mon coté intégriste, si vraiment il me faut du riz blanc long grain j’achète du riz de Camargue, nonmého.

Alors à la place du ricecooker j’utilise ça :

Cuisson sans ricecooker

Une casserole avec un couvercle qui ferme correctement, une planche de bois et enfin un verre qui me sert d’unité de mesure (celui-ci contient 180gr de riz cru).

Ensuite je prend 2 verres de riz pour 3 verres d’eau que je mets dans la casserole avec du sel mais cela reste optionnel.

Cuisson sans ricecooker

Je mets la casserole avec le couvercle sur le feu mais pas au maximum pendant 10mn. Au bout de ce temps l’eau a été absorbé. Remarque dans mon cas c’est 10mn pour cette quantité et avec mes plaques. A vous d’ajuster selon les quantités et votre cuisinière. Cette quantité nous a suffit pour 5 en accompagnement d’un plat de viande et avec des épinards.

Quand le temps est écoulé je mets ma casserole sur une planche de bois et là je le laisse reposer au moins 10mn mais en fait le riz peut rester chaud pendant presque 1h. Ce qui est vraiment très pratique quand on veut le préparer à l’avance. Comme ce soir sur 5 personnes, nous étions que 2 au moment de passer à table. Vive les ados qui ont des activités le soir et le mari qui rentrent tard.

Cuisson sans ricecooker

Blague à part, franchement j’ai longtemps  rêvé d’un ricecooker. J’en ai vu des beaux, des pratiques, des petits, des roses et des décorés mais pas de place, c’est pas de place. Et c’est vrai que quand c’est aussi facile que ça on peut s’en passer, c’est vrai qu’il faut pas l’oublier sur le feu mais c’est le seul inconvénient de cette méthode. Bon app!

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Casa Barilla

Barilla propose dans 5 villes de France de découvrir ses produits chez Casa Barilla . Dans une immense structure de 800m² vous pourrez assister à des cours de cuisine, un concours de cuisine (pour adultes et également pour enfants) des dégustations de pâtes, découvrir l’histoire de Barilla, occuper vos enfants dans un coin qui leur est dédié et même passer par la boutique.

Pour Paris, c’était ce week end (désolée) mais pour Marseille à l’Escale Borely c’est du 1er au 3 octobre 2010, pour Lyon sur la Place Carnot du 8 au 9 octobre 2010, pour Toulouse, Place de l’Europe du 29 au 31 octobre 2010. La 5eme ville sera bientôt annoncé sur le site www.casabarilla.fr.

C’est également sur ce site que vous pourrez vous inscrire aux différentes activités et voir les horaires précis pour chaque lieu.

L’ambiance était très sympa Vendredi soir, certains étaient venus en famille, d’autres entre copains. De grandes tables accueillantes étaient à disposition des visiteurs. Les cours étaient déjà complets et clairement les « élèves » étaient studieux.

Merci Solène pour cette découverte.

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Qui veut des Rochers Suchard?

Allez un petit week end avec mon chéri et sans les enfants, vu qu’il fait un temps pourri ici on va voir de l’autre coté de la mare aux canards pour voir si il fait meilleur.

Mais je ne vais pas vous laisser comme ça, je vais vous permettre de gagner des rochers Suchards. C’est pas super gentil ça?

Il va quand même falloir me dire ce qu’un Rocher Suchard évoque pour vous? Tel est la question qui je vous pose aujourd’hui.

Même si  je sais pas pour quoi je dis « un »?  Je pourrais dire 2 ou 3 ou même encore plus, surtout depuis que Suchard a décidé de les commercialiser en version mini (Ahhh, ils veulent ma perte ces gens là) ou par deux!!

Je disais donc, qu’est que ça évoque pour vous? Cela peut être une recette de cuisine, ou alors un gouter à deux, un cale faim pendant les pauses ou juste un truc à consommer sans modération (quoique!!)

Ou alors, comme pour moi lors de ma lointaine vie estudiantine, un petit plaisir que je me faisais quand j’avais le bourdon.

Si à l’époque ils avaient déjà sortis les mini Suchard cela aurait certainement été ma perte, imaginez une boite en carton pleine de mini Suchard. Ou alors ces paquets de 2 Suchards emballés ensemble!

Ahhh J’aurais certainement cédè bien plus souvent à la tentation!

Dites moi dans les com ce que ces petites merveilles vous inspirent et je vous en envoie…. mais il va falloir faire vite, seuls les 5 premiers seront servis……

Moi pendant ce temps je m’en vais manger des pommes!

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Ma nouvelle râpe!

J’avais une super râpe acheté il y a au moins 20 ans de cela quand je me suis installé avec mon Bob. Elle me servait à tout râper: les carottes, les pommes de terre, la noix de muscade le fromage et même trancher les pommes de terre puisque elle pouvait tout faire. Récemment il a fallu que je me rende à l’évidence, ma râpe était fatigué, très fatigué. J’ai donc envisagé à contrecœur de la replacer.


Mon premier réflexe fut de regarder chez Ikea lors de mon dernier passage et je suis tombe sur ça :


Vue de l’autre coté, les petits trous!


Et le bonus, que je n’avais pas vu avant de l’acheter , l’intérieur du couvercle :



Sans vouloir absolument vous vendre l’article je voulais juste vous faire partager ma joie ma joie à trouver un truc aussi pratique. D’abord le fond n’est pas droit ce qui permet de l’orienter comme on veut. Le fond est plain donc pas besoin de mettre un bol en dessous tout est récupéré dans la râpe et le bonus du bonus c’est que je peux toujours râper ma noix de muscade ou même feve tonka ou gingembre dans la râpe du couvercle! Yeap je suis ravie de chez ravie de mon achat.


Et le truc en plus c’est que dans le même rayon il y avait ceci :

Cela ressemblait à une sort de microplane, et depuis le temps que je voulais une microplane comme mes copines foodistas! Deux choses  m’arrêtait, d’abord son prix et ensuite il y en avait tellement de sortes différentes que je ne savais pas ou donner de la tête. En fait je n’avais pas une idée très précise à quoi elle allait me servir, donc je m’abstenais. Là vu son prix je me suis dis que j’allais quand même essayer et hier soir je me suis fièrement râpé mon parmesan au dessus de mon assiette  de pâtes. Je trouve que le tranchant est bon, la tenue très pratique puisque très rigide, donc encore une fois je suis absolument ravie de mon investissement!


Alors et vous dites moi, vous avez une microplane? Elle vous sert à quoi?

PS ceci est un article pas sponsorisé pour deux sous, pas même un!!!!!

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L’atelier Menuchrome

Un atelier de cuisine ou un concours de cuisine entre 3 équipes ? Des amis qui s’amusent ou des adversaires impitoyables dans la quête de la récompense suprême : une botte géante de carottes!!

 

En fait c’est un peu tout ça, l’atelier Menuchrome avec Mandar il y a quelques semaines. Trois équipes de 4 personnes se sont « affrontés » dans la cuisine de Stéphanie au Cookcoon avec des légumes et des fruits. Mais surtout à chaque équipe était attribué une couleur de produits.

 

L’équipe jaune constitué de Chef Damien, Silvia, Minouchka et Sandrine.

 

L’équipe verte avec Anne, Edda, Carine et Florence, accompagné par Monsieur Mandar.

 

L’équipe rouge avec Dorian,Sophie, Birgit et moi-même. Nous étions accompagné sur la photo par Isabelle du jury.

C’était un régal de pouvoir cuisiner  ces fruits et légumes frais, sans parler des fruits déjà pré coupées et des  herbes fraîches pots d’herbes en purée. Tout cela accompagnés par des jus de fruits très très nature.

Nous avons donc cuisiné en rouge, un petit loupé entre le sel et le sucre nous a fait recommencer le dessert tomates-poivrons-fraise mais rien de grave et totalement récupérable, un gaspacho fraises-tomates accompagné d’une salade pastèque-féta-grenade et une petite pizza toute rouge au chorizo.

 

Ce qui est amusant de cuisiner avec des gens qu’on connait c’est de retrouver leurs particularités à travers leurs idées, leurs gestes et leurs regards. En fait ce que je veux dire, c’est que quand on a lu leurs blogs on reconnait leur manière de cuisiner.

Ce n’était pas la première fois que je cuisinais avec Dorian et Birgit mais la première fois que je voyais Sophie dans l’action, et c’était bien elle  (si je peux m’exprimer ainsi!!!).

J’ai profité de cet atelier pour faire la petite main, pour les regarder faire. Il y avait 100 idées à la seconde, un légume, un fruit et hop une recette. Sans urgence, sans stress, sans précipitation et avec précision. Même si le niveau de stress est légèrement monté quand on s’est aperçu de l’inversion sucre-sel…..

Le résultat fût un régal pour toutes les équipes et nous avons tous gagnés dans une catégorie (meilleure présentation, meilleure idée, meilleur goût….)et gagné une botte de carottes. C’est pas beau les concours de cuisine?

Merci à Philippe Cluzeau (via Damien) et à Birgit pour ces photos.

Et merci encore et toujours à l’infatigable Chef Damien!!!!

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Salon du Blog Culinaire 2010

Le Salon du Blog Culinaire 2010 aura lieu du 20 au 21 novembre 2010 à Soissons. Et depuis quelques jours, le 23 aout pour être précise, on sait qui a été choisi pour faire un atelier. Sachant que il y a uara des ateliers dans l’école hôtelière de Soissons et d’autres dans les rues de Soissons. La plus part des infos se trouvent ici dans le blog du salon et la liste des participants se trouve très exactement ici.

Et si vous venez, vous pourrez voir un trio de choc :  Birgit du Cooking Out, Léonie Canot de Un nerf de famille avec moi même en train de vous concocter trois recettes avec des Suédoiseries! On fera notre atelier le dimanche après midi à 15h30….

On vous prépareras des verrines de harengs marinés, des whoopies Suèdois Svart et vit (Black and White), et enfin Un moelleux aux épices encore plus moelleux grâce au filmjölk.

Vivement le mois de Novembre…..

Un autre moyen pour suivre les tribulations du salon est de le suivre sur sa page Facebook :

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La Girl Geek Party

Un seul mot et je pourrais presque arrêter mon post : FORMIDABLE.

 

 

 

Cette soirée était formidable, encore plus que la précédente, c’est pour dire. Le cadre magnifique des  Salons Latécoere, a accueilli  200 filles de 7 à 77 ans, des geekettes, des filles à maquillage, des filles Hiiiiiiiii, des filles aimant la bière, des filles buvant de l’eau, des filles à téléphone et d’autres à massages, bref toutes sortes de filles L’organisation mené de main de maître par Sandrine Camus était nickel chrome.

Parmi ces 200 filles il y avait Léonie Canot, Angelique, Delfée, Valérie, Manu, Fanny, Amélie et encore et encore! Que du beau monde.

 

 

Les sponsors étaient nombreux et variés, entre le maquillage Bare Minérals (on pouvait se faire maquiller, d’ailleurs cela m’a tellement plu que je me suis précipité pour en acheter dés le lendemain), les téléphones Samsung qui avec leur nouveau Wave qui pourrait bien prendre des parts de marché à qui vous savez!

Intel nous présentait des produits qui seront certainement dans toutes nos maison, mais pas tout de suite!! Des tablettes pour contrôler tout l’électroménager ou même le chauffage, accéder à Internet, lire le journal et pleins d’autres choses qu’on imagine pas encore tout à fait aujourd’hui!

J’ai découvert l’appli leNewz (gratuite) qui permet d’accéder à plusieurs média presse grâce à des mots clés qui sont dans l’actualité et selon des thèmes, cinéma, santé, sport etc… Je vous la recommande. La Egobox était également de la fête, regardez moi ces photos. On déclenche soi même la prise de la photo devant un miroir avec une lumière assez forte, les photos sont géniales, si vous passez devant une Egobox, n’hésitez pas essayez.

 

 

Mais last but not least j’ai découvert la caméra Flip. Pour vous poser le problème je n’ai jamais eu de Caméscope, même pour la naissance de mes trésors, ils doivent être tout seuls au monde à ne jamais avoir été filmé par leurs parents. Nous trouvions ces appareils trop gros, trop chers, pas pratique. Monter des films me paraissait difficile, bref on a vécu très bien sans.

Et là, à la soirée on me met ce petit bijou entre les mains : le Flip. Tout petit, super facile à utiliser, en gros on appuie sur un bouton et c’est tout; Pour arrêter on appuie sur le même bouton. Quand je vous dis que c’est simple. Bon ensuite le montage, voyez vous même. j’avais filmé environ 60 petits bouts de la soirée, supprimer quelques vidéos parce que mes pieds et le parquet n’intéressent personne. Des bouts enlevés ici et là dans les différentes séquences, monter tout les bouts restant, choisir la musique…  Jugez par vous même :

 


GIRL GEEK PARTY 8 juin 2010
envoyé par annikapanika. – Découvrez des webcam de personnalités du monde entier.

 

 

Bref un grand merci à Sandrine et à tous ses sponsors qui ont fait de cette soirée une réussite. Rendez vous cet automne pour la prochaine édition….

Crédit photos Patrick Gripe pour les photos couleurs et Egobox pour les noirs et blancs

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Les Asperges aux petits poireaux…

… ou comment découvrir des merveilles dans le potager de Alain Passard!

LG pour la sortie de sa nouvelle gamme de frigos No frost a invité une poignée de bloggeurs à visiter le potager d’Alain Passard, le chef de l’Arpège. Ce potager situé à coté du Mans, à Fillé sur Sarthe, permet à Alain
Passard de cultiver les légumes pour son restaurant.

Parmi les choses intéressantes que nous apprises lors de cette journée il y a l’initiative de LG qui pour chaque frigo acheté de cette gamme (ou presque chaque frigo), s’engage à acquérir la production d’une parcelle de 1m² du potager de Alain Passard soit 1kg de légumes et d’en faire don aux cantines des écoles de Carrières sur Seine. Ils s’engagent pour un total 7 tonnes de légumes naturels soit 35 000 repas. Heureux bambins!

Après un court voyage en train en très bonne compagnie puisque j’étais avec Hélène, Adèle, Elodie, Edouard, Philo, Sophie, Griottes, Nadia, Karen et Clémence nous avons poursuivi une dizaine de minutes en car pour arriver à Fillé sur Sarthe.

Nous avons été accueillis par l’équipe de Alain Passard qui était visiblement déjà au boulot depuis un certains temps à voir les préparatifs.


Dans ce cadre enchanteur, nous avons pu déguster des merveilles de légumes : jus de betterave-navets-pommes et jus de carottes-oranges, un taboulé aux légumes avec un pesto d’herbes vertes,


des petits pois à la fraise,


des fèves aux pétales de roses,


des asperges aux petits poireaux (ma version est plus bas!),


Ensuite coté barbecue nous avons pu manger des couteaux et du homard avec une sauce à l’estragon (je crois???)


et puis enfin coté rôtisserie nous avons pu gouter aux poulardes du Haut Maine avec une sauce aux échalotes à mourir.


Après ça ce fût les desserts, des macarons et une une salade de fraises à l’hibiscus ::


Après ce magnifique repas, la visite du potager, les chevaux qui travaillent la terre (pour ne pas la tasser) ont étés vus de loin et j’ai adoré les coquelicots qui parsemaient le potager!

Nous sommes repartis tous guillerets avec un panier de légumes sous le bras, un livre de recettes ainsi que de la moutarde.

Il y avait des fèves mangés juste cuites quelques minutes, épluchés puis grignotés tels quels avec un peu de fleur de sel, des carottes brossées et grignotés également tels quels.


Pour les asperges j’ai essayé de refaire ce que nous avions mangé cet après midi là :

Ingrédients :

  • une botte d’asperges blanches
  • 2 petits poireaux très jeunes
  • QS de beurre
  • fleur de sel


Nettoyer les asperges, les couper en tronçon puis couper les tronçons dans le sens de la longeur en 2 ou en 4 selon l’épaisseur. Pour les pointes, j’en ai gardé les plus petites entières et les plus grosses coupés en deux. Nettoyer les poireaux et les couper très finement en rondelles. Faire chauffer le beurre, quand il est fondu mais pas brunit mettre les asperges et couvrir aussi tôt. Laisser cuire quelques minutes (entre 5 et 10) à couvert et feu moyen. Ajouter les poireaux et laisser cuire encore 2mn. Saler avec de la fleur de sel et régalez vous!

Remarque : lorsque le cuisiner a préparé ces asperges devant nous il a rajouté au dernier moment du parmesan râpé. Mes loustics n’étant pas fan, je me suis abstenu. Mais les deux versions sont excellentes.

La journée était magnifique, l’organisation du tonnerre et la compagnie hilarante! Merci à Houda et Benjamin pour cette invitation ainsi que LG et bien sur Alain Passard pour son charmant accueil.

Bon avec tout ça il ne me reste plus qu’à changer de frigo! Je crois que j’ai trouvé celui qu’il me faut…

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