Une semaine #48 avec des gourmandises diverses et variés : les sushi de #DailySushi, la nouvelle boutique des Calissons du Roy Réné et les surprises de E-Parisiennes lors de leurs soirée de Noël

Sushi Daily m’a invité à faire des sushi cette semaine. C’est une marque qui est implanté dans des grandes surfaces avec des spécialités japonaises qui sont préparés devant les clients. Pour ma part il y a un Sushi Daily dans le Monoprix que je fréquente habituellement et c’est bien pratique.

Mais en ce jour de cour de sushi nous avons travaillé avec un riz différent, un riz complet le Ganmaï (ce qui veutr dire riz complet en Japonais si j’ai bien compris). J’imagine qu’il n’est pas nécessaire de vous donner les vantages du riz complet mais je vais quand même vous en citer quelques uns, tout d’abord le riz complet c’est le riz blanc entouré de sa gaine de son. Et qui dit son dit que c’est meilleur pour le transit, c’est une « éponge » pour le cholestérol  et également plus rassasiant avec moins de calories que le riz blanc. Forcément cela n’a pas tout à fait le même gout mais pour ma part j’aime bien. Et à priori il met un peu plus de temps à cuire.

Dans le cas du Sushi Daily ils ont mis au point une manière de le cuire pour pouvoir l’utiliser en Sushi et c’est délicieux.

Nous avons utilisé des feuilles de riz carré! Je n’en avais jamais vu. Il semblerait que l’on puisse les trouver dans des boutiques du coté de la rue Ste Anne à Paris.

J’étais assez contente de mes premiers sushi mais j’ai encore à apprendre ….

Pour trouver le kiosque Sushi Daily le plus proche de chez vous : www.sushidaily.com/kiosque/

Dans mes douceurs favorites, il y a les calissons, du coup j’ai été ravie d’apprendre que les calissons du Roy René avait ouvert une boutique à Paris Rue Levis.

Il y a pleins de sortes de calissons différents et un truc que j’adore , la pâte à calissons. Je m’en sers souvent dans les desserts, comme les pommes aux calissons, le moelleux aux pommes et aux calissons ou même un gratin de pommes aux calissons. En fait je me rends compte que je l’associe toujours à la pomme! Quoiqu’il en soit maintenant je pourrais aller trouver facilement cette crème et me laisser aller à prendre des calissons par la même occasions en remplir les jolies boites proposés par la boutique!

Et pour célébrer Noël comme il se doit dans la tradition provençal avec les 13 desserts, il y aura dans quelques jours une boite dédié au 13 dessert en boutique.

Calissons du Roy René 8 rue de Lévi 75017 Paris du lundi au dimanche de 10h30 à 19h30 Tél : 01 44 71 95 28

Les E-Parisiennes nous ont remis ça ce Noël  avec pleins d’idées pour feter Noël comme il se doit.

Des jouets pour les plus petits et les grands, les laser pegs qui sont compatibles avec les Légo. J’ai du coup appris que le brevet Légo était tombé dans le domaine public et que donc tout le monde pouvait en fabriquer. Laser Pegs leur a ajouté une touche électronique avec des leds. Amusant comme tout.

Un jeu pour rendre heureux qui a été édité suite à la parution d’un livre du même nom :

Pour les plus grands la joli collection de Tati en collaboration avec Christina Cordula, elle est déjà en vente chez Tati donc précipitez vous. (L’année dernière je n’avais pas été assez rapide pour la collection qu’ils avaient fait avec Chantal Thomass et je l’ai regrétté). Il y pleins de jolies choses à offrir comme des carnets, de bougies ou même des miroirs !Je crois que j’ai trouvé mon cadeau de Noël chez 727 Sailbags, j’avais déjà remarqué à ma dernière visite chez eux qu’ils faisaient à présent des sacs qui se ferment mais là ce sac noir m’a tapé dans l’oeil!

Et pendant que j’admirais tout cela, les partenaires de Allo Resto (Yao Yao, Bagel Day’s et Pic Chic) nous  ont régalés avec des burgers, des bagels, des brochettes et des sushis! Ma seule photo ne leur rend pas justice :

Encore merci à Sheily et Nathalie pour une belle soirée.

Et il est temps de faire votre Christmas cake si vous voulez qu’il soit prêt ….

Bonne semaine à tous

Une semaine difficile que cette dernière semaine. Beaucoup de tristesse et de larmes mais il me reste des choses sympa à raconter, des gens passionnants à vous présenter et bien entendu des recettes à vous faire tester alors je continue mon bout de chemin avec vous, si vous le voulez bien.

Le guide Hachette des whiskies par Martine Nouet est sorti récemment en librairie. Un guide avec 500 whiskies du monde commentés et notés. Un  peu d’histoire pour commencer avec l’éternelle querelle : le whisky est Irlandais ou Ecossais. Je vous laisse le découvrir par vous même. au hasard des pages en plus des whiskies commentés, il y a un chapitre sur les accords mets et whiskies, sur la fabrication des whiskies et les bonnes adresses pour les trouver. En l’occurrence lors de la présentation de ce livre à l’Ambassade d’Irlande avec plusieurs distilleries, j’ai encore une fois flashé sur l’accord Whiskey tourbé avec les huitres et je pense que j’ai largement fait remarquer ma présence sur la table du Connemara vu le temps que j’y ai passé….

Vous avez déjà goûté cette accord? La première fois j’ai eu peur que le coté iodé de l’huître gâche le whiskey ou même que le whiskey soit trop fort pour l’huître mais que nenni ils se complètent parfaitement.

Guide Hachette des Whiskies par Martine Nouet Editeur Hachette 24€90

Passion céréales est une collective dédiée aux céréales. J’ai déjà eu l’occasion d’en parler ici quand j’ai fait la moisson en 2014 et également quand j’ai rencontré Evelyne Guillem agricultrice de Castelnaudary au Salon de l’Agriculture. Cette fois ci c’est à l’occasion de la sortie de leur MOOK Ceres. Mais quid d’un MOOK me direz vous? C’est un hybride entre un livre et un magazine, le mot vient d’un savant mélange en Magazine et Book). Et le Ceres sous titré L’imaginaire des cérales est le nom de ce MOOK publié par Passion Céréales. Un très bel ouvrage avec de l’histoire, de la cuisine, des témoignages, de la botanique, des reportage et j’en passe. Avec les céréales sous toutes leurs facettes mis en avant avec de très belles photos dont ce sablé de Ceres sur la page de couverture.

Ceres  L’imaginaire des céréales aux éditions Menu Fretin 24€

Cette semaine j’ai assisté à Open Agri Food à Orleans (très jolie ville en passant) et j’ai eu le plaisir de rencontrer de nouveau Jean-Pierre Pasquet de Bleu Blanc Coeur. J’avais parlé de cette association en 2013 et c’est encore totalement d’actualité de savoir ce que l’on mets dans ses assiettes. Je vous recommande leur site et surtout la liste des produits qui sont estampillé Bleu Blanc Coeur.

Très bonne semaine à tous et prenez soin de vous.