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Widgets

Mais qu’est que c’est que ça ? D’après Wikipédia c’est un mot qui désigne un objet banal et quelconque, une sorte de gadget.

En informatique, certains disent que c’est un mot formé par Windows et gadget. Et il désigne des petits outils qui permettent d’obtenir des informations.

Sur les Mac, ils ont été intégrés au système Mas OS depuis…. longtemps. Par contre pour les utilisateurs de Windows, c’est plus récent. On peut maintenant charger sur son micro un programme chez Yahoo qui gère les Widgets : http://widgets.yahoo.com/

Ensuite il existe des galeries de Widgets http://widgets.yahoo.com/gallery/

Il suffit d’installer le programme puis de choisir les Widgets que l’on veut. On les place sur le bureau. Si vos Widgets sont cachés par les diverses fenêtres, il suffit d’appuyer sur la touche F8 et ils réapparaissent comme ci-dessous :

La phase lunaire du jour (super utile), l’heure (oui je sais c’est écrit en bas à droite de mon écran, mais il est trop mignon Garfield), la quantité de mémoire utilisé, la météo à Marseille (sur trois jours parce que sinon je n’ai qu’a regarder dehors), mon compte Gmail, les titres du Monde (ça c’est de la frime), le Garfield du jour et une version de pierre, feuille ciseaux (faut garder du temps pour jouer) et une version sympa de sudoku avec une aide (oh la tricheuse).

Pour l’instant je n’ai pas encore chargé le Widget qui vous donne le temps d’attente des patients à la clinique d’urgences médicales Terem à Romema, Jérusalem ou celui qui surveille les cyclones ou encore l’horloge qui affiche le compte à rebours jusqu’à la sortie de la saison 3 de Lost.

Bref, c’est du gadget, et il ne faut pas que je m’étonne si mon micro rame. Par contre maintenant entre Bloglines et les Widgets, je n’ai plus besoin de Netvibes.

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Coulis de tomates (de luxe !!!)

Pour écluser les tomates du jardin, une autre solution c’est le coulis de tomates. Malgré la simplicité de cette recette, je suis allée voir sur Internet ce qu’il en était, Gloria de La cuillère en bois nous montre la fabrication en directe et une manière intéressante de concentrer la coulis. N’ayant pas de moulin à légumes j’ai préférée peler et épépiner les tomates avant de les faire cuire, donc je n’ai pas suivi à la lettre les conseils de Gloria mais voilà :

  • 3kg de tomates
  • 400 gr d’oignons
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Herbes du genre Thym et/ou romarin ou basilic

Mettre à chauffer l’huile dans une sauteuse, mettre les oignons coupés en petits morceaux à revenir sur feu moyen.

Pendant ce temps éplucher les tomates, enlever les pépins et les couper en morceaux. Quand les oignons ont pris un peu de couleur, rajouter les tomates et les herbes choisis. Saler et poivrer et laisser cuire à feux doux pendant une heure.

J’ai ensuite passé la mixture au bâton mixeur, de manière à avoir un mélange homogène.

Pour épaissir mon coulis, je suis revenu à la recette de Gloria (qui l’explique très bien en photos). Poser un torchon sur le bol contenant le mélange et recueillir l’eau qui passe à travers avec une louche posé sur le torchon. Répéter l’opération jusqu’à la consistance désirée.

Coulis de tomates      Coulis de tomates

Ensuite je me suis attaquée à la mise en pots. J’ai acheté chez Casa des bocaux en verre avec des couvercles qui se vissent. J’ai suivi en cela les conseils de Vincent le canneux. C’est un fan de la conserve en pots en verre, et il a pleins de bons conseils.

Coulis de tomates

Mais pourquoi pas congeler la sauce, me direz vous. Mais parce que j’ai un congel qui est déjà plein et que cela fait longtemps que je voulais essayer la conservation en bocaux stérilisés.

Donc des bocaux en verre avec un couvercle qui se visse (et se change à chaque utilisation) Au modeste prix de 2€75 le bocal de ½ litre cela commence à faire chère ma petite lubie de conserves. (J’aurais aussi vite fait d’aller acheter du coulis tout prêt mais il est vraie que je n’aurais pas l’immense satisfaction de pouvoir dire : « C’est moi qui l’ai fait ». )

J’ai nettoyé les bocaux, puis je les ai plongés dans l’eau bouillante et je ne vous raconte pas la galère pour aller récupérer des pots dans l’eau bouillante. Ensuite j’ai rempli les bocaux avec le coulis, jusqu’à 1 cm du bord. J’ai vissé les couvercles sans forcer puis j’ai remis les pots dans l’eau bouillante (aie aie) : il faut pas les lâcher sinon ils risquent de se casser donc comment faire. J’ai mis un torchon au fond et ensuite j’ai lâché mes pots. 35 minutes dans l’eau. Et maintenant je fais comment pour récupérer mes pots !!! Ahhhhhh. Bon je laisse tomber. Ils refroidiront dans l’eau.

Coulis de tomates

Les couvercles se sont bien creusés. Je pense que c’est bon.

Conclusions :

  • Primo : pour stériliser j’avais une énorme marmite donc là pas de problèmes mais il fait vraiment que je trouve une solution pour rattraper mes pots sans m’ebouillanter.

  • Deuxio : Je n’ai pas tenu compte du temps de stérilisation dans mon temps de cuisson du coulis donc à priori j’ai du coulis trop cuit maintenant.

Bref, ce n’est pas encore au point. Entre la préparation (éplucher trois kg de tomates), la cuisson puis la stérilisation, j’ai passé quelques heures. En plus j’ai payé mes pots une fortune. Bon je n’ai pas payé mes tomates, mais j’ai fait un coulis de luxe. Je sens qu’il va falloir trouver  autre chose de moins « bouffeur de temps » à stériliser.

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Risotto aux fruits de mer

Je n’avais jamais fais de risotto, je n’avais même jamais goûté de risotto. Mais les recettes que j’avais lues me semblait répondre à mon critère principal de simplicité et accessoirement de rapidité.

Donc un jour j’ai acheté du riz Arborio et il ne me restait plus qu’à trouver une recette, autre que celle indiqué au dos du paquet. Et puis j’ai oublié jusqu’à la semaine dernière ou je suis tombé sur ce livre chez mon marchand de journaux préféré :

 

Ce petit ouvrage contenait une recette de Risotto aux fruits de mer. Après avoir fait le tour de la famille et conclue que ce serait pizza pour trois et risotto pour deux j’ai un peu modifié les quantités. Je vous indique ici les quantités pour six, faites la division si vous le souhaitez :

Ingrédients : 

  • 1 kg de fruits de mer mélangés (merci Mr Picard.)

  • 400 gr de riz Arborio

  • 200 gr d’oignons émincés (je n’ai pas utilisée du surgelé)

  • 15 cl de vin blanc

  • 3 tablettes de bouillon de volaille

  • 100 gr de parmesan râpé

  • 1 gousse d’ail

  • 1 bouquet de persil plat (j’ai encore utilisée du surgelé)

  • 80 gr de beurre

  • sel et poivre

Faire fondre 30gr de beurre dans une cocotte et mettre les oignons à revenir doucement pendant 5mn. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soir translucide. Pendant ce temps faire chauffer 1,5 litres d’eau pour dissoudre les bouillon cubes émiettées.

Mettre le vin dans la cocotte et monter la température pour faire évaporer le vin. Salez et poivrez, ajouter un peu de bouillon et mélanger. Quand le bouillon a été absorbé par le riz, en rajouter et recommencer jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus.

Dans les mêmes temps faire revenir les fruits de mer dans une poêle avec du beurre. Remuer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Ajouter l’ail pelé et pressé et le persil. Faire cuire environ 5 mn.

Quand le risotto a absorbé le bouillon, le retirer du feu, rajouter 20 gr de beurre et le parmesan, mélanger. Rajouter les fruits de mer, mélanger. Couvrir et laisser reposer 5mn avant de servir.

Risotto aux fruits de mer

J’ai adoré cette recette, le riz est crémeux à souhait. Comme j’aime particulièrement l’odeur des fruits de mer associés à de l’ail et celle des oignons-beurre-vin blanc j’ai vraiment aimé faire cette recette.

Petit aparté : Le groupe Marie Claire et plus particulièrement Le magazine Cuisine et Vins de France édite plusieurs de ces petits livres fort bien fait avec des recettes simples et que je trouve bonnes.

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Les chatons (presque six semaines)

Ils ont presque six semaines. Finalement c’est Mlle Pitchoune qui nous reste, les autres ont trouvé preneur. Elle n’a pas encore trouvé quelqu’un qui aime sa petite bouille. Nous la garderions bien mais il semblerait que sa mère Paprika a été plus rapide que l’éclair et elle attend de nouveau des petits pour incessamment sous peu.

En attendant, les chatons ont élus domicile dans la cuisine sur le tapis devant l’évier ou entre le lave vaisselle et le mur (environ 10cm de large). Donc ils sont toujours dans mes pattes. On ne peut plus ouvrir un placard sans voir une boule de poils se précipiter dedans, on les retrouve même dans les casseroles ! Chaque fois que je mets une machine à laver en route, je recompte mes chatons. De même quand je ferme le frigo.

Ils avaient trouvé tout seuls le chemin de la caisse, qui était tout près de leur carton. Mais maintenant qu’ils se sont installés dans la cuisine, c’est un peu plus loin et donc nous avons des accidents. Leur mère les allaite toujours mais ils ont trouvé les bols de nourriture et c’est impressionnant la vitesse à laquelle les croquettes disparaissent. Ils ont aussi trouvé le bol à eau et c’est bien plus simple de boire avec les pattes dedans. Ils jouent beaucoup ensemble et quelque fois un peu violemment, donc ils couinent.

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Pancakes

PancakesBob Junior revient d’un séjour aux US où il a passé tout son temps à manger et à regarder la télé. Pour apprendre l’Anglais, c’est pas mal. A part les kilos qu’il a pris, il est revenu avec un enthousiasme délirant pour les pancakes au beurre de cacahuètes et au sirop d’érable.

Pour ceux qui pourraient croire que j’ai fait une faute, j’insiste des pancakes avec du beurre de cacahuète et par dessus une rasade de sirop d’érable. J’en frémis rien que d’y penser.

Je ne vois pas du tout où il peut y avoir une ombre d’équilibre diététique dans cette description. En plus il a réussi à entrainer sa sœur et son frère dans son délire. Donc Dimanche soir ils voulaient manger des pancakes.

Je leur ai sorti la recette trouvé sur le Oueb, mais par contre je ne peut pas rendre à César ce qui lui est dû. Je n’ai pas noté à l’époque le nom du blog où j’ai chipé cette recette.

Je vous donne la recette telle quelle (mais les enfants ont fait double dose : ils avaient un peu faim ce soir là).

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 3 dl de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 200 gr de farine
  • 1 pincée de levure chimique.

Mélanger d’abord les ingrédients liquides puis ajouter la farine et la levure. Laisser reposer 20mn.

Mettre une louche dans la poêle beurrée, bien chaude et retourner quand les bulles commencent à être visibles.

Mettre de coté, au chaud sur une assiette, elle-même posée sur une casserole d’eau frémissante.

Servir chaud avec du beurre et du sirop d’érable, pour les cinglés de beurre de cacahuète étalez du beurre de cacahuètes sur la pancake, puis verser du sirop dessus. Bon Ap !

PS : c’est aussi très bon avec du Nutella.

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Roses des sables

Ptit'BobVoici une recette de Roses des sables de Ptit’ Bob. Il l’a faite au Centré aéré il y a quelques années. Je pense qu’elle vient d’un dos de paquet de céréales d’une marque connue. D’ailleurs ce n’est pas moi qui ai fait la recette mais Ptit’ Bob en personne. J’ai juste fait l’assistante.

Pour 18 biscuits :

  • 85 gr de Corn Flakes

  • 100 gr de beurre

  • 15 gr de chocolat

  • 70 gr de sucre glace

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Ajouter le sucre glace en mélangeant. Verser les Corn Flakes dans un saladier, puis verser par-dessus le mélange au chocolat. Mélanger doucement sans briser les pétales de Corn Flakes.

Nous avons utilisé une plaque en téflon avec des alvéoles. Remplir chaque alvéole d’une cuillère du mélange. Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Vu la température qui règne ici, pour les faire durcir jusqu’à l’heure du goûter nous avons mis la plaque au frigo.

Rose des sables

Après l’effort, le réconfort. Il fallait bien nettoyer le bol!

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Le 6ème pont de Rouen

Il n’y a pas si longtemps j’habitais dans la région Rouennaise, et parmi les grands projets de la ville / région / département / communauté d’agglo (il ne faut oublier personne) il y avait le 6ème pont. C’est un pont à tabliers qui permet aux grands bateaux d’accéder au port de Rouen. Par exemple les bateaux de croisières, si si il y des gens qui font des croisières jusqu’à Rouen.

 

 

Bref, revenons à mes moutons (de la cote Ste Catherine), ce pont qui doit désengorger la circulation à Rouen est en pleine construction et à la fin du mois d’août les paillons et les tabliers ont étés posés.

Les papillons à 80 m de hauteur.

 

 

Et vous avez vue la taille des roues pour monter les tabliers ?

 

 

Les photos mise dans ce post viennent du site de la Mairie de Rouen.

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Devinette

Ces deux photos sont des détails d’une seule et même chose. Des idées

 

Je mettrais les crédits photos aprés la réponse.

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La Marmouna alias Tchouchouka

J’ai trouvé la recette  de la Marmouna ou Tchouchouka chez Anna Mes mets et moi. Elle explique que c’est une recette juive tunisienne de salade de légumes.

La recette m’a tenté mais pas dans ses quantités alors voilà ce que j’ai essayé.

Ingrédients :

  • Deux poivrons rouges
  • Un poivron jaune
  • Quatre tomates
  • Deux gousses d’ail
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive

Couper les poivrons en lanières, les tomates en dés, l’ail en morceaux. Mettre l’huile d’olive dans une casserole, rajouter les légumes, du sel et du poivre. Faire mijoter à feu doux pendant deux heures en mélangeant et éventuellement en rajoutant de l’huile d’olive.

Laisser refroidir puis servir.

 

En effet c’est trés bon mais les peaux des poivrons me gênent un peu, il va falloir trouver une solution pour les enlever et ce sera parfait.

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Bloglines

Il y a quelque temps je vous avais parlé de Netvibes, un agrégateur de fils RSS. Et à l’époque Papilles et Pupilles m’avait parlé de Bloglines. Alors je suis allé voir et depuis quelques temps je n’utilise plus que ça. Alors il n’y a pas tout à fait les mêmes possibilités que Netvibes, j’ai pas encore la météo de Stockholm sur ma page mais pour suivre les blogs c’est vraiment plus pratique alors voilà à quoi ressemble ma page :

Dans le volet de gauche apparaissent la liste des blogs précédemment entrés, avec éventuellement entre parenthèses le nombre de post non-lues. Il suffit d’ouvrir de temps en temps pour voir qui a posté !

Pour utiliser Bloglines il suffit de s’inscrire : http://www.bloglines.com/

Et pour ajouter les adresses des blogs, il n’est même pas nécessaire de connaître les fils RSS, ni de savoir ce que c’est.  Bloglines fait tout le boulot lui-même.

Bon je n’ai pas encore tout vu, mais je suis sure qu’il y a des petits trésors cachés…

 

Edit : Bloglines ne fonctionne plus …..

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Chutney à la tomate verte

L’an dernier une amie m’a offert un pot de chutney de tomate vertes en me précisant que c’était délicieux avec les fromages de chèvres et le foie gras (en toute simplicité bien entendu). Effectivement. Tellement bon d’ailleurs que j’en ai fait cette année.

 

Les tomates vertes sont (en principe) cueillies en fin de saison quand on arrache les plants de tomates qui ne vont plus mûrir pour cause d’absence de soleil.

Moi je n’ai pas pu attendre parce que je voulais faire un essai avant de me retrouver avec X kg de tomates et pas de recette éprouvée. Donc j’en ai profité pour alléger certaines de mes plantes.

J’ai fouillé sur Marmiton et j’ai trouvé plusieurs recettes, j’ai également trouvé chez Lady Marmelade  une confiture et un chutney avec de l’estragon. J’ai fait un mélange et voilà ce que j’ai fait :

 

 Ingrédients :

  • 700 gr de tomates vertes
  • 500 gr de sucre (j’ai utilisé de la cassonade)
  • 1 citron pressé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Couper les tomates en morceaux, mélanger avec le sucre et le jus de citron. Laisser macérer pendant 24h environ. Mettre à cuire à feu doux, (comme je trouvais que cela faisait trop confiture, j’ai rajouté le vinaigre de cidre). A un moment j’ai arrêté la cuisson et j’ai utilisé mon mixeur bâton parce que les morceaux restaient trop gros. Ensuite reprise de la cuisson jusqu’à ce que le test de la cuillère de mélange se fige sur une assiette. Mettre dans des pots stérilisés (ou du moins passés à l’eau très très chaude). Mettre les pots à l’envers.

 


Petite remarque après l’avoir goûté : je pense que je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois mais sinon c’est très bon.

 

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Bœuf Bourguignon

Mademoiselle Bobette me réclame un bœuf bourguignon depuis des mois. Après des explications sur le plaisir de manger des plats en sauce l’hiver, et à priori pas pendant la canicule , j’ai finalement abandonné, et malgré nos 26°à 7h du soir nous avons, hier soir, mis en route ce plat qu’elle aime tant pour ce soir. Pourquoi hier ? Mais parce que c’est encore meilleur quand c’est réchauffé !!!

    

Ingrédients :

  • 125 gr de lardons
  • 1,3 kg de viande de bœuf
  • 250 gr de champignons
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500 gr de carottes (environ 4 carottes)
  • 1 gousse d’ail
  • ¾ de litre de vin rouge (de préférence de bourgogne, mais j’ai pris du cru local)
  • une pincée de thym
  • sel et poivre

Faites revenir dans une sauteuse les lardons et la viande coupé en morceaux (très petits m’a dit Mlle Bobette, moyen ai-je tranché) pendant une dizaine de mn. Rajouter les oignons coupés en lamelles puis les champignons. Faire cuire quelques minutes. Saupoudrer de la farine et bien mélanger. Mettre les carottes coupées en rondelles dans la sauteuse, l’ail coupé en morceaux, puis le vin. Ajouter le thym puis saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 2h30. Attendre le lendemain, pour éventuellement dégraisser puis réchauffer.

Remarque : il est clair que 1.3kg de viande pour cinq cela fait beaucoup. Mais comme ça je suis sure qu’il m’en reste pour le lendemain.

Il n’y a pas de photos parceque je trouve que le Boeuf en sauce n’est pas trés photogénique pour pas dire carrément mochebouillesque.


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chat farceurs


chat farceurs
Vidéo envoyée par syl20

J’ai enfin compris comment mettre des vidéo directement dans un post alors voilà les chats.

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Poivrons au four

Ce n’est pas très original, mais comme c’est très bon je vous explique comment je fais.

Alors faire chauffer le four à 200°. Laver un (ou deux ou trois) poivron rouge (ou orange ou jaune). Le mettre dans un plat au four, pendant 30 à 45 mn. Le retourner à mi-course et le sortir quand il ressemble à ça :

poivrons grillés

 C’est-à-dire la peau un peu grillée mais pas brûlée. 

Ensuite, les techniques divergent, certains se brûlent les doigts en essayant d’enlever la peau tout de suite.

D’autres recommandent de mettre le poivrons dans un sac plastique quelques minutes pour ensuite enlever la peau sans se brûler les doigts (ce que l’on a certainement déjà fait en mettant le poivron dans le sac).

Et puis il y a la méthode Annika-Panika-la flemmarde. C’est-à-dire qu’on ne fait rien, à part attendre que le poivron ait refroidi. Et là on enlève la peau délicatement du poivron.

En principe il est tellement cuit, que il se « déchire » en lambeaux que l’on met dans un petit bol, en évitant de mettre les graines blanches (qui cela étant dit, n’ont jamais empoisonné quelqu’un à ma connaissance). On peut mettre le « jus » du poivron avec.

Ensuite on verse un filet d’huile d’olive (Château Virant par exemple (j’en ai même vu chez Carrouf aujourd’hui)) et un peu de sel.

poivrons grillés

A mon avis cela suffit. On le sert comme ça à manger sur des tartines ou en accompagnement d’autres petite douceurs d’été style caviar d’aubergines (d’ailleurs en général je fais le caviar et les poivrons en même temps) ou taboulé.

 

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Quatre chatons – quatre semaines

Ils marchent et ils sortent de leur caisse depuis hier. Vous ne trouverez pas de plus beaux petits chatons. Qui a dit que je n’étais pas objective ? Voyez plutôt :

Mademoiselle Pitchoune qui veille sur le sommeil de ses frères, a peut-être trouvé un propriétaire.

Un des Rouquins aussi.

Et voici Mr Vorace en promenade :

Avis aux amateurs de chatons de la région Aixoise il reste un chaton roux à donner.

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Prestidigitation

Comme l’a présenté Embruns chez qui j’ai trouvé ce lien : j’aime la prestidigitation et entre autres, je regarde volontiers les numéros de cabaret de l’émission Le plus grand Cabaret du Monde. Cette petite vidéo est assez extraordinaire, je dirais même époustouflante. Je ne veux pas savoir si il y a un truc.

Il s’agit de Ursula Martinez au festival Juste pour rire. Par contre Embruns conseille d’appeler les enfants en disant qu’ils vont adorer, j’en suis sure, mais regardez le d’abord!!

MAJ du 6/10/6 : je me rends compte que le lien vers Daily motion affiche une écran signalant un contenu pour adulte. Donc je mets le film directement.


ursula-martinez-gala-juste-pour-rire
envoyé par lecarolo69

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