Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette de Pascale Weeks, elle est dans son livre Cookies, muffins & Co en version Banane-Noix ou ici en version Chocolat.
Les enfants me la réclament souvent et elle est vraiment très facile à faire.
Voici des photos de ce merveilleux gâteau maintenant que j’ai compris comment utiliser la fonction « maquereaux » de mon appareil grâce au conseil de Dolgo.
Quoi c’est le 1er jour des soldes et je suis scotchée derrière mon écran. Ben oui. On a pas idée de faire démarrer les soldes le même jour que les vacances des loulous. Il est hors de question de les trainer en ville, et les laisser seuls pour faire les soldes, j’assume pas tout à fait. Demain, Bob sera là alors je lacherai tout le monde pour faire un tour en ville, mais ce n’est pas pareil.C’est dur non? 🙂
Dans la catégorie, je prépare tout avant et puis je ne m’en occupe plus pendant une heure. J’adore ces plats se font vite. En plus je n’aime pas trop les odeurs de poisson dans la maison, donc la cuisson au four est parfaite. Voilà ce que nous avons mangé hier soir.
Pour 5 personnes
Préchauffer le four à 200°.
Je tapisse le fond du plat à gratin avec des rondelles de courgettes, je pose les filets de poisson par-dessus, ensuite je mets des tomates coupés en tranches sur le poisson. L’oignon coupé en tranches par-dessus. Un filet d’huile d’olive versé sur le poisson, ainsi que le jus de citron. Saler poivrer et mettre le thym et le romarin, puis au four pour une heure.
Remarques : sur les quantités, pour tapisser mon plat à gratin, deux à trois courgettes suffisent selon la taille. A vous d’ajuster. Les tomates elles donnent le jus, donc plus vous en mettrez plus vous aurez du jus, dans ce cas j’en ai mis cinq ou six toutes petites. Quelque fois je mets comme poisson des blocs de cabillaud du genre carré.
On ne voit pas le poisson, mais il est bien en dessous, les tomates sont presque confites. Je l’ai servi avec un mélange semoule et autres céréales.
Je suis arrivée depuis peu dans cette merveilleuse région de Provence que les autres pays nous envient pour sa douceur de vivre. Je suis désolée de mettre un bémol à l’image idyllique que vous avez certainement de la Provence : thym et lavande dans la garrigue avec le chant des cigales sous un soleil écrasant. Et bien pas du tout, ça c’est seulement en été. En hiver ce n’est pas ça du tout : il fait froid de Novembre à Mars, vous pouvez vous imaginer cela. C’est affreux et il a même plu de temps en temps, non mais franchement que fait la météo. Le mistral a soufflé quelques jours (c’est atroce on ne peut plus jouer au tennis). Rendez vous compte. C’est terrible. Je n’ai vraiment pas eu de chance pour mon 1er hiver ici.
Blague a part, mais j’ai plusieurs amis ici qui sont persuadés d’avoir passé un hiver pourri, (les copains en Normandie, eux n’ont aucun doute). C’est drôle mais je n’ai pas vu les choses comme ça après 6 ans passés à Rouen : tout d’abord du soleil tous les jours (ou presque) c’est merveilleux on peut se mettre à une terrasse de café pour boire son petit jus. Le matin, le ciel est clair et bleu surtout quand c’est le mistral qui souffle. Bon d’accord les températures tombent assez bas (ça gèle assez facilement, attention les plants de tomates en mars) mais dés que l’on se met au soleil à l’abri du vent ça réchauffe. Le ciel est rarement gris et quand il pleut en hiver c’est franc et pas de la petite bruine. Il vaut mieux pas rester dehors quand il pleut, c’est de la pluie qui mouille (si vous voyez ce que je veux dire), on est vite trempé. Et il est vrai que le mistral est un peu frais.
Bref comme toujours la météo c’est très relatif, le mauvais temps des uns fait le beau temps des autres. Je verrais bien dans deux ou trois ans ici si je deviens comme les autres à me plaindre du « mauvais temps » en hiver. De toute façon, ici comme en Normandie, cela reste le sujet de conversation principal. Tout ça pour dire que la météo ici, l’hiver me met de très bonne humeur.
PS: par contre en ce moment il fait plutôt chaud (29°), les cigales « chantent » et les orages arrivent !!!!!
J’ai cru comprendre ne pas être la seule à faire cette recette (remarquez, c’est plutôt une astuce qu’une recette) mais je vous la livre pour vos apéros estivaux en complément du saucisson-olives.
Vous allez voir c’est extrêmement compliqué :
Une boite de thon entier au naturel (à l’eau) de 200gr (140gr net égoutté)
Une boite de St moret de 150gr
En option : poudre de curry ou de tand
Mélanger dans un bol à la main le thon et le St Moret. Saupoudrer de curry ou de tandoori. Et c’est tout.
Nous trempons dedans des chips tortillas, des bâtonnets de carottes, ou de concombre. On peut en faire des toasts avec du pain grillé. Bref on « dip » ce que l’on veut.
Ingrédients :
pâte :
Préchauffer le four à 200°.
Couper les oignons et les faire revenir doucement dans une poêle avec du beurre, quand ils commencent à prendre de la couleur les saupoudrer de cassonade et laisser cuire 10 minutes à feu doux, pour faire caraméliser le sucre.
D’autre part couper les tomates en morceaux et les laisser s’égoutter dans une passoire une dizaine de minutes.
Verser les oignons dans un plat à four et mettre les tomates par-dessus, mettre le thym et le romarin.
Préparer la pâte : mélanger la farine avec le beurre froid coupé en morceaux, le parmesan râpé et les amandes, le sel et le poivre. On mélanger du bout des doigts ou avec un couteau (quand on est une chochotte comme moi). Verser cette pâte sur le mélange tomates-oignons. Mettre au four 1 heure et servir.
Remarques : Comme d’habitude je suis un peu imprécise quant aux quantités. Pour les tomates et les oignons j’augmente selon le nombre d’invités. Par contre la pâte reste fixe. La recette originale dit d’épépiner les tomates, je préfère ne pas le faire. Elle inclut aussi de l’huile d’olive dans la pâte que je ne rajoute pas. Pour la quantité de cassonade, voyez vous-même de manière à ce que les oignons soient enrobés et à votre goût.
Je sers ce crumble avec en accompagnement de barbecue avec les pommes de terre déjà citées.
Comme me l’a fait remarquer Deedee : « … Picasa n’est pas ultra facile à manipuler mais si tu y passes un peu de temps, tu verras, ça passera tout seul ! J’aime beaucoup les options de présentations des photos, ça change un peu. «
En effet, plus j’avance plus je m’amuse :
Des collages superposés :
Des piles de photos :
Ou alors des effets sur une photo, un flou « artistique » par exemple :
Je continue d’enquêter, je vous tiendrai informé, si vous voulez essayer c’est par ici : http://picasa.google.com/
Après les commentaires du Héros de Véro qui les a qualifiés de diaboliques, je me suis essayé au Shortbreads du livre de Pacale Weeks voir le gâteau à l’orange et au pavot.
En effet ils sont très très bon et faciles à faire. Par contre, encore une fois je vous recommande vivement d’acheter le livre parce que je ne vous donnerai pas la recette.
On trouve des petits bijoux sur le site de Dailymotion. Avec les enfants nous avons adoré celui-ci : Tyger. Décrit comme un court métrage (4mn) plein de poésie, nous avions été attiré par le titre de Tyger (c’est l’animal préféré de Mademoiselle Bobette). Le rythme est rapide scandé par une musique très sympa.
Il a été réalisé par Guillerme Marcondes, et il est précisé que c’est d’après un poème de William Blake. Si vous voulez lire le poème c’est ici.
C’est un agrégateur (c’est quoi ce gros mot, Word ne connaît pas). Pour connaître toute la définition cliquez ici .
Essayons de simplifier, c’est une page Internet à votre image. Il vous relie (par les fils RSS, encore un gros mot) à vos sites ou à vos blog préférés.
Vous pouvez créer votre page Netvibes très facilement
Pour cela chargez Netvibes cliquez sur cette adresse : http://www.netvibes.com/
Inscrivez vous, modifiez les paramètres , ajoutez des fils RSS.
Voilà à quoi ressemble ma page :
Cela me permet de vérifier mon compte mail chez Gmail, de voir si j’ai reçu de nouveau commentaires sur Annika Pannika, vérifier si Hélène, Deedee, Requia ou Mymie ont posté de nouveaux messages,de comparer la météo entre Rouen, Stockholm et ici. Bref tout est sur la même page et je trouve que c’est pratique. Ce serait encore mieux si tous les blogs avait des fils RSS, mais ce n’est pas encore le cas.
Aujourd’hui est une journée jardin, il faut préciser que suite à quelques travaux, le jardin derrière la maison ressemble à un champ de patates. Mais un champ surélevé par rapport à ce qu’il était précédemment de 40 à 50 cm, donc mon arrivée d’eau (pour le jardin) est à 50 cm sous le niveau du jardin. J’ai les mains en compote à force de creuser, des ampoules partout (pauv ptite chérie). Le Bob bosse ce matin, vous pensez bien que sinon je lui aurait refilé le bébé. Mais il faut le faire avant qu’il ne fasse trop chaud, déjà là à 12h il fait 29°. Evidemment, quand j’ai enfin réussi à remettre l’eau en route, je m’aperçois qu’il y a une énorme fuite au niveau d’un tuyau qui lui n’est qu’à 20 cm sous la terre. Bon j’arrête tout, il y a des limites à ce que je suis prête à faire. Le Bob va devoir s’y coller en revenant.
Je vais donc commencer à réfléchir au déjeuner : Je pensais faire des courgettes farcies, j’avais mis au congélateur de la farce (env 800gr) acheté chez mon charcutier (non je ne fais pas ma farce, je l’achète toute faite, si quelqu’un a une bonne recette, pas compliqué, je prend) en me disant qu’avec mes formidables courgettes j’allais avoir de quoi faire un de ces jours.
Je suis allée voir mes courgettes que j’ai un peu négligées depuis quelques jours et je suis tombé sur deux monstres de 40 cm de long. Alors je les ai coupés en gros tronçons, évidées et remplies de farce (je ne vous ai pas précisé que j’ai décongelé la farce, mais vous faites comme vous voulez). Il me restait 2 tomates qui s’ennuyaient que j’ai coupés en petits morceaux pour mettre au fond du plat, du sel et du poivre.
¾ d’heure au four, servi avec du riz et voilà le déjeuner du dimanche qui est prêt. Bon appétit.
Je passe mon temps à lire quand je ne suis pas sur ce blog (donc en ce moment je lis moins : CQFD). Je lis essentiellement en Anglais mais pas que pour satisfaire mon coté snob, c’est aussi histoire de garder l’Anglais qui me reste. (N’ayant plus l’occasion de parler, je perds assez rapidement.) Bref je lis, et je lis surtout des livres de poches pour une raison toute bête c’est que c’est moins cher et jusqu’à l’avènement du Oueb internationale, cela coûtait fort cher d’acheter des livres en langue anglaise. Maintenant que Amazon me sauve la vie régulièrement (les livraisons sont gratuites pour les livres) je m’aperçois que je vois des livres anglophones même chez Carouf.
Bon revenons à nos cigales, je disais donc que je lis des livres essentiellement en poche mais ce que je préfère ce sont les livres avec une couverture en carton et du beau papier crème un peu épais. (Non je n’aime pas lire les Pléiades, je déteste le papier bible. J’ai l’impression que le papier va me rester entre les doigts. Bon cela étant dit je ne lis pas souvent des livres dans la Pléiade, ce n’est pas trop ma tasse de thé pour d’autres raisons qui seront certainement développés ici même dans un futur proche).
Je reviens à mon livre, il le faut de préférence de petite taille de manière à rentrer dans mon sac à main (je vous ai dit que j’emmène toujours un livre avec moi, on ne sait jamais quand on aura 5mn pour lire).
En farfouillant dans une librairie récemment j’ai trouvé un petit livre comme je les aime, cartonné rouge avec le titre en doré sur la tranche et en plus le contenu (c’est important le contenu quand même) est rigolo comme tout. Par contre il n’était pas dans la catégorie cheap : 15€.
Le voici avec sa couverture en papier épais :
Bon alors, il s’agit de : les Miscellanées de Monsieur Schott, écrit par Monsieur Ben Schott, traduit de l’Anglais et adapté par Monsieur Boris Donné éditée par les Editions Allia.
Ce Monsieur ne parle que de choses triviales, et n’ayant que peu de rapport entre elles, si ce n’est aucun rapport, pour l’exemple : les degrés de la franc-maçonneries (alors là j’ai perdu la moitié des lecteurs, déjà qu’il y en a pas beaucoup), les 12 travaux d’Hercule (vous les connaissez vous ?), les calibres comparés des œufs rentre l’Europe et l’Amérique du Nord (wahou !!), les abréviations SMS (à vérifier avec un ado d’après l’auteur), des proverbes météorologiques (Noël au balcon, paques au tison), le jargon de bistrot et l’argot bruxellois, le nom du chat de John Lennon ou le fabricant attitré de saucisses de la Reine d’Angleterre. Bref tout et n’importe quoi.
Il n’est pas recommandé de lire ce livre d’un bout à l’autre, mais par contre d’y piocher au gré de ses envies des petits bouts rigolos. Si on trouve ça rigolo, cela va sans dire. Moi cela m’amuse toutes ces informations sans queue ni tête. Rien ne va vous changer la vie mais peut être vous faire sourire un instant. Je puiserais dedans, de temps en temps pour vous donner des extraits plus ou moins inutiles, plus ou moins ridicules, ou alors peut être même plus ou moins absurdes.
PS je viens d’aller regarder sur Amazon, et Ben Schott a commis d’autres livres tout aussi ineptes semblerait-il. A voir.
Bref chacun à ses épices et sa recette. Pour les épices je trouve que Mr Ducros dans sa gamme Saveurs brutes a un curry qui est pas mal mais surtout au niveau de la présentation, je m’explique les épices ne sont pas complètement moulus donc c’est assez joli à saupoudrer. Par contre quand il faut faire un poulet au curry, je ne jurais que par les épices Sharwood, le mild ou le strong selon. Mais je n’en ai pas encore trouvé ici à Aix. Donc en attendant pour faire le plat favori de mon Bob et de mes trois loustics il a fallu improviser avec ça :
(J’ai un mal de chien à faire des photos de prés sans que cela devienne flou, je vais persévérer mais en attendant c’est flou !!! désolée)
C’est de chez Pataks, de la pâte à curry indienne Mild. Ne vous fiez pas au mild. Il est indiqué sur le pot 8 cuillères à soupe c’est-à-dire 120 gr pour 800 gr de poulet, et c’est l’horreur. J’ai essayé je vous le jure ne le faites pas.
Bon voilà la recette que je fais :
800 gr de poulet avec os de preference
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de pâte Pataks de curry
une boite de tomates pelés
un verre d’eau
une boite de lait de coco (env 150 à 200ml)
éventuellement une courgette coupée en dés (cela donne de la texture à la sauce)
Sel et poivre
Faire revenir le poulet dans de l’huile d’olive pour le faire dorer, puis réserver.
Faire revenir l’oignon avec l’ail dans la sauteuse quelques minutes à feu moyen, pour qu’ils prennent un peu de couleur.
Mettre une cuillère à soupe de la pâte à curry avec les oignons et faire revenir une minute ou deux.
Remettre le poulet, ajouter les tomates, le lait de coco. Et les courgettes si vous le souhaitez. Salez – poivrez.
Faire cuire à feu moyen 60 mn, ou plus longtemps (2h) à feu très doux.
En général je préfère faire ce plat la veille, et le réchauffer, je trouve qu’il a encore plus de goût. Si vous utilisez des blancs de poulets, je vous recommande de rajouter un bouillon cube.
Ensuite pour le servir, du riz Basmati ou Thaï, des bananes coupés en tranches, un mélange concombre yaourt, de la poudre de coco, et du chutney.
Je sais le titre est bizarre, mais je vous assure qu’il y a un rapport, bref : à J+3 de l’episode précédent, c’est-à-dire le samedi suivant, dans l’après-midi, voilà que le Bob prend sa perceuse et accroche les deux tringles à rideaux.
Cela donne ceci :
Comme ça tout le monde peut regarder le foot sans reflets, (et moi Desperate Housewives, sauf que hier la Suède jouait contre les Anglais et j’ai zappé entre les deux : la Suède va en 1/8 de finale [elle !!] Heja Sverige [vive la Suède]).
