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En feuillant les bouquins de cuisine chez ma cousine Lotta en Suède, je suis tombé sur une recette de légumes au four. Je ne sais, ni quel bouquin, ni les quantités mais l’idée me plaisait. En plus notre régime en Suède n’a pas inclus beaucoup de légumes à part les pommes de terre. Donc retour […]
Vous connaissez le haddock (ou églefin fumé)? Moi j’adore. C’est un délice. J’ai vu plusieurs recettes sur les blogs concernant ce poisson. J’avais gardé une recette de Adelice mais finalement j’ai préféré faire un parmentier. C’est plus simple à préparer à l’avance puis à mettre à chauffer au dernier moment. En plus le four réchauffe […]
Encore une deuxième semaine de vacances qui s’achève sans post. C’est fou ce que le temps passe vite quand on s’amuse. Des copains venus de Normandie, une deuxième visite à Cassis mais cette fois ci nous sommes allé à pied jusqu’a dans la calanque de Port Pin avec ses magnifiques pin d’alep. Port Miou et […]
Ouh la la, la semaine est passée très très vite. Ma copine Luolan est venu nous rendre visite et avec tout ce que l’on a fait, je n’ai pas eu le temps de m’asseoir pour faire un post. Nous avons commencé les vacances avec une petite visite du port de Cassis. Un petit tour […]
Mes deux grands sont dans un collège de Aix où les profs organisent régulièrement des sorties. Des sorties sur une journée ou des voyages plus longs. Pour le coup je suis franchement admirative parce que, sans parler de l’organisation du voyage et de gérer 30 à 40 ados sur plusieurs jours, il y a aussi une sacrée responsabilité. […]
Bon j’ai un peu de mal avec le titre surtout que franchement je ne suis pas sure que c’est comme ça que l’on fait un hachis Parmentier, mais c’était très bon. Par contre ma Bobette a trouvé le titre très bien parce que « c’est la mort-euhhhhh de manger ton hachis-euhhhh », elle presque 13 […]
Imaginez que c’est Lundi, plus personne à la maison (c’est la rentrée) mais un frigo pleins de restes du week-end. Toute seule à manger et pas d’idées. Encore que… Depuis que j’ai essayé la recette de Cyril Lignac, je me dit que la tapenade pour accompagner des légumes c’est une bonne idée. Allez on essaye […]
Une soupe de poisson qui a fait l’unanimité à la maison ce qui est assez rare pour le souligner. Toujours tiré de mon livre, Anna Bergenstöm Under Valnötsträdet. D’ailleurs une fois que je l’ai souligné les remarques sont arrivés : « ce serait mieux quand même si elle était mixé », « Ah mais j’avais […]
Nous sommes bien d’accord vous ne venez pas ici pour découvrir de super nouvelles recettes inventées par mes blanches mains. Il y a pleins de blogs qui font ça très bien. Vous ne venez pas non plus chercher de l’exotisme dans mes placards d’épices, quoique à force d’aller regarder chez les autres je me retrouve […]
Alors j’invite des copains à dîner et une de mes invités s’exclame : « Oh super tu nous feras un truc Suédois ». Moi qui voulais faire une daube! Surtout que j’ai pleins d’idées de gateaux ou de trucs sucrés suédois mais pas beaucoup pour un diner. Le rôti de renne ou d’élan est exclu pour des raisons […]
Après avoir écrit que Stéphanie Plum mangeait des trucs qui me paraissaient improbables je me suis dit que j’allais essayer de faire quelques uns des plats dont elle se régale chez sa mère. J’ai pensé au Pineapple upside down cake (qui est dans le four en ce moment, donc la recette suivra) et au meatloaf. Alors pour tout […]
Quelque temps près avoir fait ma soupe aux panais, j’ai retrouvé un de ces légumes qui s’était caché sur mon plan de travail pour ne passer à la moulinette. Comme j’avais prévu un poulet rôti pour le déjeuner j’ai pensé le faire cuire avec quelques légumes. J’ai d’abord fait griller le poulet sur toutes […]
Tout d’abord quelques jours à Montbrun Bocage (50km au sud de Toulouse, dans la Haute Garonne, limite Ariège) avec la famille dans un magnifique moulin rénové en grand gîte. . Chacun avait amené des bricoles à manger et à boire, des confitures maison diverses et variés ; Myriam a amené des poires confites absolument fabuleuses, […]
Toujours tiré du même livre Les recettes provençales de Yann Leclerc que la soupe de courge, voici la recette de la daube. Finalement, c’est un de ces plats que je préfère, facile à faire, encore mieux si on le fait la veille. Si on en fait trop cela se congèle sans problèmes et c’est parfait […]
Ceci est une recette faite par ma mère lors de son dernier passage avec ce qu’il y avait sous la main. J’ai re-essayé et voilà ce que cela donne. Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de viande de bœuf (comme pour faire un bourguignon) 1 gros oignon (il faisait 200gr) 2 gousses d’ail 40 gr […]
Le rösti est une galette de pommes de terre. Je penses qu’à l’origine c’est Allemand, mais comme en Suède on ne mange que de pommes de terre (ou presque), cette recette a été vite adopté. Les quantités indiqués ci dessous sont à ajuster selon les appétits. Ingrédients pour 4 personnes : 500gr de pommes de […]
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