Cela fait plusieurs fois que je vous parle dans mes recettes de cette pâte à tarte que je trouve miraculeuse. Tellement formidable que j’ai voulu vous faire un post qui lui soit totalement dédié.

Je m’en sers pour des recettes sucré ou salé. Quand j’ai besoin d’une pâte à tarte cuite à blanc ou pas. Donc utilisable dans toutes les situations.

 

Ingrédients :

  • 75ml d’eau
  • 125gr de beurre
  • 250gr de farine
  • 1 pincée de sel
Faire chauffer l’eau dans une casserole avec le beurre et le sel. A ébullition, verser la farine en une seule fois. Enlever du feu et mélanger avec une cuillère pour former une boule.
Mettre la boule de pâte dans un moule et étaler la pâte avec les doigts.
Pour la cuire à blanc, mettre dans un four chaud (190°) pendant 10 à 15mn. Sinon attendre qu’elle refroidisse un peu et la garnir avec les ingrédients de votre choix avant de la mettre au four.
Recettes faites avec cette pâte :
27 réponses
    • AnnikaPanika
      AnnikaPanika dit :

      Ou tu mets le beurre quand l’eau bout ou tu fais chauffer le beurre avec l’eau dés le départ. De toutes les façons tu rajoute la farine que quand le mélange des deux bouillonne. Et là tu enlèves du feu. (Je l’ai rajouté dans le post!)

      Répondre
  1. Anne
    Anne dit :

    Oui, même que j’ai suivi ta recette à la lettre et que j’en ai fait une pizza aux pommes il y a un petit mois, qui a eu énormément de succès. Merci du truc!

    Répondre
  2. Nana
    Nana dit :

    Salut Anne,

    Ravie d’avoir passé cette journée avec toi sous le magnolia.
    J’aime bien ta recette de pâte minute, je fais la même avec de l’huile au lieu du beurre et c’est bluffant.

    Bises

    Répondre
    • AnnikaPanika
      AnnikaPanika dit :

      C’est une réflexion que l’on m’a déjà faite… Mais comme je n’ai jamais fait de pâte à choux 😉 Bienvenue sur mon blog!

      Répondre
  3. Sandra
    Sandra dit :

    La pâte que faisait ma grand-mère ! je ne l’ai jamais faite car avec ses indications : un peu de, environ… j’avais du mal à me lancer… MERCI pour les proportions !

    Répondre

Trackbacks (rétroliens) & Pingbacks

  1. […] de France 5. En direct. Oh my god! Pour parler des pâtes à tartes maison. J’ai amené ma pâte à tarte minute (fausse pâte brisée) et la pâte feuilletée aux petits suisses. L’équipe était très […]

  2. […] 1 rouleau de pâte brisée ou bien une pâte à tarte minute […]

  3. […] 1 portion de pâte à tarte minute […]

  4. […] fois on met les petits plats dans les grands et on fait de la cuisine. Dans ce cas on fait des pâtes à tartes brisée ou sablé ou même des fausses feuilletés au petit suisse. Je ne me suis pas encore lancé […]

  5. […] A rouleau de pâte feuilleté ou une dose de pâte brisée minute […]

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.