Sep 262011
 

Cela fait plusieurs fois que je vous parle dans mes recettes de cette pâte à tarte que je trouve miraculeuse. Tellement formidable que j’ai voulu vous faire un post qui lui soit totalement dédié.

Je m’en sers pour des recettes sucré ou salé. Quand j’ai besoin d’une pâte à tarte cuite à blanc ou pas. Donc utilisable dans toutes les situations.

 

Ingrédients :

  • 75ml d’eau
  • 125gr de beurre
  • 250gr de farine
  • 1 pincée de sel
Faire chauffer l’eau dans une casserole avec le beurre et le sel. A ébullition, verser la farine en une seule fois. Enlever du feu et mélanger avec une cuillère pour former une boule.
Mettre la boule de pâte dans un moule et étaler la pâte avec les doigts.
Pour la cuire à blanc, mettre dans un four chaud (190°) pendant 10 à 15mn. Sinon attendre qu’elle refroidisse un peu et la garnir avec les ingrédients de votre choix avant de la mettre au four.
Recettes faites avec cette pâte :
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 26 septembre 2011  Add comments

  26 Responses to “Pâte à tarte minute”

  1. En fait tu mets du beurre dans de l’eau qui bout ??????

    • Ou tu mets le beurre quand l’eau bout ou tu fais chauffer le beurre avec l’eau dés le départ. De toutes les façons tu rajoute la farine que quand le mélange des deux bouillonne. Et là tu enlèves du feu. (Je l’ai rajouté dans le post!)

  2. Et en plus elle est bonne!

  3. très efficace !!!!!!!!!!!!!!!

  4. Quand on verse la farine, on reste sur le feu ou on éteint (avec Léonie on se pose beaucoup de question sur cette pâte)?

    • Merci, j’ai modifié dans le texte plus haut : tu verse la farine en une seule fois et tu retires du feu pour mélanger.

  5. Oui, même que j’ai suivi ta recette à la lettre et que j’en ai fait une pizza aux pommes il y a un petit mois, qui a eu énormément de succès. Merci du truc!

  6. Ca, faut que j’essaye absolument !! (j’ai des pommes, donc tarte aux pommes !)

  7. Salut Anne,

    Ravie d’avoir passé cette journée avec toi sous le magnolia.
    J’aime bien ta recette de pâte minute, je fais la même avec de l’huile au lieu du beurre et c’est bluffant.

    Bises

  8. Testé, approuvé !!! Faut juste que j’augmente un peu les ingrédients, mon plat est grand !!!
    Merci !

  9. en fait c’est la base d’une pâte à chou sans oeuf

    • C’est une réflexion que l’on m’a déjà faite… Mais comme je n’ai jamais fait de pâte à choux 😉 Bienvenue sur mon blog!

  10. […] 1 pâte à tarte minute  […]

  11. […] A rouleau de pâte feuilleté ou une dose de pâte brisée minute […]

  12. […] fois on met les petits plats dans les grands et on fait de la cuisine. Dans ce cas on fait des pâtes à tartes brisée ou sablé ou même des fausses feuilletés au petit suisse. Je ne me suis pas encore lancé […]

  13. La pâte que faisait ma grand-mère ! je ne l’ai jamais faite car avec ses indications : un peu de, environ… j’avais du mal à me lancer… MERCI pour les proportions !

  14. Bonjour, Serait’il possible que les recettes soient en mode imprimables. Merci Je vais essayer celle-ci

  15. […] 1 portion de pâte à tarte minute […]

  16. […] 1 rouleau de pâte brisée ou bien une pâte à tarte minute […]

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